キャンプ料理を少し特別に彩る”黒い”ホウロウ食器が美しい

暖かくなってくると、新鮮な空気のもと、アウトドアライフを思いっきり楽しみたくなりますね。アウトドアでの楽しみのひとつといえば、豪快なキャンプ料理。気の合う仲間と過ごす特別な食卓は、盛り付ける食器にもこだわりたいもの。レトロな趣きあふれる美しいホウロウ食器はいかがですか？

「えっ、ホウロウって、ちょっと時代遅れなんじゃないの」と思う方！　古くて新しいホウロウの魅力を知ったら、全種類コンプリートしたくなるかもしれませんよ。

▲「ホウロウ コーヒーパーコレーター8cup」（4800円／税別）サイズ: H23×φ14.8cm（底面）重量：576g、容量：1200ml　アウトドア家庭でも使えるホウロウで作られたパーコレーター。中のサイフォンを外せば湯沸しポットとして使えます

アウトドア調理器具のパイオニア「GSI OUTDOORS」が創業当時から取り扱う普遍的なホウロウ食器シリーズ「エナメルウェア」に、3月下旬より新色の「黒」が登場。光沢感のある黒のエナメルコーティングが、キャンプ料理を華やかに彩ります。

ところで、この「ホウロウ（琺瑯）」って、一体どんな加工方法なのか、ご存じですか？　ホウロウとは鉄やアルミ二ウムなどの金属材料に、シリカ（二酸化ケイ素）を主成分とするガラス質の釉薬を高温で焼きつけたもの。その歴史は古く、なんと紀元前から使われていたといわれています。あのツタンカーメンの黄金マスクにもホウロウ加工が施されていたのだとか。ホウロウって、すごい…。

中身が金属のため、熱伝導率が高く、放熱性に優れ、熱に強く、直火、オーブンでの使用も可能。しかも耐久性に優れ、雑菌が繁殖しづらいなど、とにかくアウトドアにピッタリ。1985年に創業した「GSI Outdoors」も、ホウロウのエナメルウェアの販売からスタートしました。

▲左から「ホウロウ マグカップS」（900円／税別）、「デミタスカップ」（600円）、「ホウロウ マグカップL」（1400円／税別）

「エナメルウェア」は、厚い鉄板にホウロウ加工が施され、700℃以上の熱処理を2回行うことで、より強固に美しく仕上がっています。欠けやすい縁は、ステンレスで強化。伝統的なみかげ石模様からインスピレーションを受けたデザインで、アウトドア用キッチンウェアとして不朽の地位を築き上げました。

▲「ホウロウ ディナープレートL」（1400円/税別）、「ホウロウ パイントカップ」（1400円／税別）、「ホウロウ ミキシングボウル」（900円／税別）

クラシックな仕上がりと美しい色合いで、欠けたり傷がつきにくいなど、アウトドアにピッタリな「エナメルウェア」。ホウロウの魅力を今一度、再認識してみてはいかがでしょうか。

 

>> GSI OUTDOORS

 

（文／＆GP編集部）