レンチンよりウマい！挟み込みプレートで自宅が餃子居酒屋に大変身【宅飲み家電 #03】

目の前で好きなものを焼きながら食べられるホットプレート。コンパクトタイプなら、テーブルに置いても邪魔にならず、焼きながら飲み、飲みながら食べる、食べながら焼く……というエンドレスな楽しみが味わえます。今回は、面倒な準備は一切不要の冷凍食品をひたすら焼き続ける「自宅餃子居酒屋」を開催！

使ったのは、レコルト「2ウェイグリル アメット」（実勢価格／約9900円）。折りたたみ式のコンパクトなホットプレートで、開いて使うだけでなく、2枚のプレートで挟んで上下から加熱することもできます。

▲少し工具箱感のあるレトロな見た目もお気に入り。フタを閉じると、W26.5×D23.0×H13.3㎝と収納しやすいサイズです

▲両面ともホットプレートになっているので、挟み込んで焼いてもよし、開いて2面ホットプレートとして使っても良し

▲フラットプレートと凸凹プレートが付属し、取り外して洗えるので便利

■パリッパリの羽根つき餃子が上手に焼けた

さっそくスーパーマーケットに行き、冷凍食品コーナーで冷凍食品を買い込みました。まずはホットプレート料理の鉄板ともいえる餃子から。ご存じ、味の素ギョーザです。袋の裏の説明に従い、まずは鉄板に餃子を並べてから電源を入れ、加熱スタート！　水は不要なのでそのままフタを閉め、5分ほど待ちます。

＞味の素「新ギョーザ」

▲1パック12個入りですが、プレートのサイズ的に１度に焼けるのは9個でした

▲プレートを閉じます。上下から加熱するので効率良く火が通りそう

この待ち時間にやることと言えば……そう、お酒を飲む！（笑）　やはり餃子といえばビールですよね。ビールを飲んでいれば、待ち時間さえ楽しく思えちゃう。といってもあっという間に焼けますが。

▲餃子にはビール！　焼き上がりまで待てません

▲5分経ったのでフタを開けてみると、グツグツ～！　あとは水分が飛ぶまで飲みましょう

▲パリッパリの羽根つきに仕上がりました～！

今まで大きいホットプレートかフライパンでしか焼いたことがなかったので、火力が足りるか心配でしたが、想像以上にパリッと焼けて香ばしさ漂う仕上がりに。熱々の肉餡から染み出る肉汁のジューシーさが際立ちます。いつもの焼き方よりおいしく感じるのは気のせい？

次に焼いたのは、「大阪王将」の冷凍ギョーザ。ずっと気になっていたものの、食べるのは初めてです。焼き方は、味の素ギョーザとほぼ一緒ですが、パッケージをよく見ると「フタいらず」とのこと。え、フタしないでいいの？　調べると皮に保水がしてあるため、下からの熱が伝わりやすく、フタが要らないそう。

＞大阪王将「羽根つき餃子」

▲大阪王将を初体験。でかでかと「フタいらず！」と書いています

とりあえずフタを閉めずに表示通り7分焼いて焼いてみましたが……う～ん。焼き色がいまいち。アメットの場合はフタしたほうがよさそうです。

▲表示通りの7分では、ほとんど焦げ目がついていません。やはりフタをしないと火力が弱いのか？

▲フタをして3分ほど待つと、きれいに焼けました！

実際に食べてみると……う、うまい！　表面は羽根つきで皮もパリっとしていますが、生地自体はしっとりもちもちしています。このもっちり感を味わっていたら、スッキリしたハイボールが飲みたくなってきた……。もちろん、飲みましたよ。ああ、こんなにおいしいとは。もっと早く食べておけばよかった。

■小籠包、シュウマイもチンよりおいしくカリッと焼ける

続いて、小籠包を焼いてみました。小籠包を焼くといえば、中華街名物の”焼き小籠包”がありますね。あんな感じにできないかしら、と淡い期待を抱いて……。そもそも冷凍小籠包は、レンジでチンするタイプなので、焼き加減は適当。ちょいちょい様子を見ながら焼いてみます。

＞日本ハム「小籠包」

▲日本ハムの「小籠包」は中華の鉄人、陳健一が監修！

しばらくして、湯気がたくさん出てきたので、開いてみました。すると……なんか変な感じに焼けちゃった（笑）。

▲上からもプレスして加熱したら、確かにそうなりますよね（笑）

このまま焼き続けると、てっぺんだけ黒焦げになりそうなので、あとはフタを開けたまま加熱。頃合いを見て食べてみました。さすがに中華街の焼き小籠包とはほど遠いものの、焼き目の香ばしさも相まってうまさ倍増、焼いて成功！

▲皮を破ると、中からスープがじゅわ～っと出てきました。これぞ小籠包の醍醐味！

＞マルハニチロ「あら挽き肉しゅうまい」

続いて焼いた「あら挽き肉しゅうまい」も、焦げ目がいいアクセントに。チンして食べると、皮がしなっとなりがちなので、パリッと焼いて食べるのもまた良し。ただし表面は焦げているのに中が冷たい、なんてことにならないよう、焼き加減には注意が必要です。

▲こちらは餃子と違い12個すべて一気に焼けます

▲シュウマイもパリッと感があると味わいが変わります

ちなみに結構汚れるので、プレートは一品焼き終えるたびに濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取りました。これは常備しておいた方がよさそう。

■ナポリタン×チーズの焼きナポリタンが絶品！

餃子、天心を一通り食べ終わると、今度はパスタやご飯が食べたくなってきました。よく「焼きナポリタン」っていうメニュー、聞くじゃない？ということで、冷凍ナポリタンを焼いてみることに。ただし焼きナポリタンの定義がよく分からなかったので、レンジでチンした後、そのまま鉄板に乗せ、ピザ用チーズをトッピングして挟み焼きに。

1分後、開いてみると……チーズがとろとろに溶け、表面が少しカリっとしています。これ絶対おいしいヤツ！ちょっと、誰か赤ワイン持ってきて～！

＞マ・マー「THE PASTA」のナポリタン

▲チーズをたっぷりかけ、フタを閉めて挟み焼きにします

▲チーズを絡めて食べると、ナポリタンがご馳走に！

▲イタリアンはやっぱりワインと合わせたくなりますね～

冷凍ナポリタンとチーズの組み合わせ、最高でした。こんな簡単に、冷凍パスタが格上げされるとは思わず、自分的に大発見！まあ、合わないはずがない組み合わせですが、アメットを使うと簡単に焼きたての味が楽しめます。

■なんでもかんでも焼いてみた！

このあたりまで食べると、だいぶお腹もいっぱいになり、満足度も十分！　そのほか試したものを一気にご紹介しましょう。

▲コストコで購入した冷凍アスパラガスをバターソテーに。焦げ目がついたら塩コショウしていただきました。失敗しようのないおいしさ

▲冷凍シーフードをそのまま焼いてみたところ、当たり前ですが水分がたくさん出て大変なことに（水はすべて油受けに流れ落ちました）。味はおいしかったです

▲ニッスイの「大きな大きな焼きおにぎり」は、アメットで焼いたあと、だし茶漬けにしました

▲ちなみにデザートにロッテの「雪見だいぶく」も焼いてみたのですが、秒で大変なことに……（一瞬で周りのもちが溶けてしまった）

餃子居酒屋をコースで堪能し、お腹もいっぱい大満足。最近の冷凍食品はレベルが高いので美味しいのは当然ですが、座ったまま目の前で次々焼けるのは実に楽しい！　焼いている時間もお酒を飲みながら、家族とおしゃべりして楽しく過ごしました。みなさんもぜひ、冷凍食品をいろいろ焼いて、新しいおいしさを発見してみてください。

>> レコルト「2ウェイグリル アメット」

>> 【宅飲み家電】

文／田中真紀子

田中真紀子｜白物家電・美容家電を中心に雑誌やWEBなど多くのメディアで執筆する専門家兼ライター。新製品発表会に足を運び、自宅でも多くの最新家電を使いながら、家電がもたらす快適で心地よい暮らしを日々追求している。夫、長男（中学生）、犬（チワプー）の3人と1匹暮らし。