発酵食品人気！ヨーグルトや納豆が自宅で作れます

味噌や醤油、納豆にヨーグルト……古くから私たちの身近にある発酵食品。最近では、美容と健康に直結する“腸の環境”を改善するパワーがあることが広く知られ、ますます人気上昇中です。発酵食品を作るには時間と手間が必要ですが、自宅で手軽に作れる家電がありました。
 

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ボタンを押したらあとは待つだけ

イーバランスの発売する「ROOMMATE 自家製いきいきヨーグルトメーカー EB-RM7700A」は、ヨーグルトだけでなく、納豆、発芽玄米、甘酒、塩麹などさまざまな発酵食品を実に簡単に作ることができます。

たとえばヨーグルトなら、牛乳と市販のヨーグルト（または市販の「ヨーグルト種菌」）を本体にセットし、温度と時間を設定をしてボタンを押せば完了！　あとは放っておくだけで最短８時間で手作りのヨーグルトの出来上がりです。次回からはこの手作りヨーグルトを種菌として使用できます。

 

温度設定を20℃から55℃まで1℃単位で細かく設定できるため、低温でつくるカスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルトなども作ることが可能です。

そのほか、納豆や塩麹などの発酵食品のレシピが付いているので、初心者でも簡単。調理容器は大・小各１個づつ付属し、 ヨーグルト用・納豆用などと分けて使うこともできます。電気代は1時間約0.5円。添加物も使わず、安心、安全なのもいいですね。
 
美味しいものを食べて健康的な生活を送りたい人にはぴったり。置く場所を選ばないシンプルなデザインで、健康志向の人へのプレゼントにもいいかもしれません。希望小売価格は1万800円。

（文／＆GP編集部）