人気!「Shake Shack」2号店の注目バーガーと限定アイスはもう食べた?
&GP / 2016年5月14日 11時47分
人気!「Shake Shack」2号店の注目バーガーと限定アイスはもう食べた?
4月15日のオープンとともに、さっそく連日長蛇の行列店となっている「Shake Shack® (シェイク シャック)」アトレ恵比寿店。ニューヨーク発、本国でも新しいスタイルのハンバーガーレストランとして各店行列が絶えないシェイクシャックがオープンした日本2号店です。全世界では通算90店目になるそう。そのアトレ恵比寿店ではどんなメニューを押さえるべき? 限定メニューなどその魅力を紹介します。
関連記事:話題のハンバーガー「シェイクシャック」知っておきたい4つのポイント
イチ押しは「SmokeShack (スモークシャック)」!
恵比寿店でも当然ながら定番の「シャックバーガー」は押さえたいメニューだが、同店のメインターゲット=恵比寿界隈で日常的に食事を楽しむ大人層におすすめのイチ押しメニューは「SmokeShack (スモークシャック)」だ。
「SmokeShack(スモークシャック)」(シングル880円、ダブル1180円)
「スモークシャック」は、チーズバーガーをベースにアップルウッドでスモークした自家製ベーコン(ホルモン剤・抗生剤不使用)をのせ、チェリーペッパー、シャックソースを加えたオリジナルメニュー。上質な赤身肉ならではの力強く肉肉しい風味に、香り高いベーコンの旨みをオン。スパイシーでキレのあるチェリーペッパーをアクセントに、インパクトのある風味が売りだ。
ShackBurger(シャックバーガー)シングル 680円 / ダブル 980円。チーズバーガーにレタス、トマト、シャックソースという「The定番」メニュー
バーガー全メニューに使われるパティは、いずれもホルモン剤をいっさい使用しないアンガスビーフ100%。“シェイク シャックブレンド”とも言われるオリジナルの配合で挽きたての牛肉を使用し、このパティにベストとされる“ミディアム”で焼き上げられる。前述したが、良質な肉の風味がしっかり味わえるのだが、胃には重たくない。女性にもリピーターが多い理由はそんなところにあるのかもしれない。
サイドメニューとして必ず押さえたいメニュー。“クリンクルカット”と呼ばれる独自のカットは、ディップなどが絡みやすいように開発されたものだそう。「ユーコンポテトのクリンクルカットフライ」スモール 280円 / レギュラー420円
夜には生ビールやオリジナルワイン
“コミュニティにインスパイアされたメニューを豊富に展開する”ことを常とするシェイク シャックならではの提案として、夜でも多くの人が行き交う恵比寿の街に合わせてアルコールメニューも充実している。1号店でも“ハンバーガーに最適な生ビール”として提案している「シャックマイスターエール」をはじめ、フロッグスリープワイナリーのオリジナルワイン「シャックレッド」や「シャックホワイト」はもちろん、「常陸野ネストビール」など日本の国産ビールなどもラインナップする。
“ハンバーガーに最適な生ビール”としてBrooklyn Breweryがブレンドを手がけた「ShackMeisterAle(シャックマイスターエール)」(ドラフト18oz. 830円、ピッチャー2800円)
恵比寿店限定アイスは要チェック!
また、シェイク シャックのオリジナルアイスとして人気の「コンクリート」(濃厚なフローズンカスタードと厳選したトッピングを高速でミックスしたオリジナルアイス)では、恵比寿店限定フレーバー3種類があらたに登場。
「E-bean-su(エビーンス)」480円。バニラカスタードに小豆キャラメルソース、マシュマロソース、シーソルトショートブレッド、きな粉をトッピング
「Chocolate Peanut Butter Crunchcrete(チョコレートピーナツバタークランチクリート)」480円。チョコレートカスタードにピーナツバターソース、ヴェローナ社のチョコレートチャンク、チョコレートトフィーのチョコレートピーナッツをトッピングした濃厚なフレーバー
「The Third Man's Mix(ザ・サードマンズミックス)」480円。恵比寿駅構内に流れる山手線の発車メロディ、映画『第三の男』のテーマソングからネーミングされた1品。チョコレートカスタード、バニラカスタードにマシュマロソース、ドミニクアンセルベーカリーのミルクチョコレートポップコーンブラウニー、チョコスプレーをトッピング
お店の内装は、天井や壁面は杉古材と、日本の伝統的な外壁材でもある焼杉でしつらえ、ハンドメイドのテーブルの天板には、かつてボーリングレーンに使われていたスクラップ材を使用。リユース、リサイクルをベースにしながら、素材のコントラストで見せるデザインが特徴的だ。
“Stand For Something Good® (カスタマーや環境に何か良いものを提供すること)”を企業ミッションに掲げ、高品質な食材を使うことはもちろん、環境に最大限配慮した店舗デザインを採用。キッチン、照明もエネルギー効率を考えた設備を採用するなど、ブランドの理念を貫く姿勢は、今の時代、消費者(ファン)の心を掴むうえで重要な要素だといえる。
地域とともに進化し、ローカルに“Something good”を還元するため、NPO団体「グリーンバード」とのパートナーシップのもとに緑化活動も行うシェイク シャック。企業ミッションを目に見えるかたちで実行する姿勢は、これからの食業界において参考にすべきよきモデルなのかもしれない。と、余計なうんちくはさておき、“最上”にこだわるパティとこだわりのレシピで焼き上げるバンズ、オリジナルブレンドのソースで仕上げるバーガーは、並んででもぜひ体験してほしい味わいだ。
【シェイク シャック アトレ恵比寿店】
東京都渋谷区恵比寿南1-6
アトレ恵比寿西館1F
10:00~23:00(L.O.22:30)
席数:100席
03-5475-8546
http://www.shakeshack.jp/location/ebisu
(文/松浦 明)
まつうらあかり/エディター、ライター
英国・ロンドン「Sotheby's Institute of Art」で西洋美術史を学び、帰国後は美術図録の編集に携わる。ギャップ出版入社後、ライフスタイルマガジン『gap』や数々の書籍の企画・編集を手がけ2003年に独立。現在は雑誌・ウェブマガジンでの記事執筆、食ブランドや企業のフリーペーパーなどの企画・編集等を手がけている。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
シェイクシャック京都限定の「宇治抹茶シェイク」が夏限定で全国にお目見え!スペシャルな味わいを堪能しましょ
isuta / 2024年6月26日 13時0分
-
【Shake Shack】京都の老舗お茶屋「伊藤久右衛門」とコラボした上質な香りの「宇治抹茶シェイク」が6月26日(水)から期間限定で全店発売!
PR TIMES / 2024年6月24日 16時45分
-
日米韓チェーンが激突! マムズタッチ進出で活況の「渋谷バーガー戦争」、それぞれの戦略
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年6月11日 6時15分
-
フランスの魅力をつめ込んだダイナミックなグルメバーガー「サマーフレンチバーガー」期間限定で登場
PR TIMES / 2024年6月7日 16時45分
-
本企画限定オリジナルバーガー17種を含む全26種が大集結!「六本木グルメバーガーグランプリ 2024」開催
PR TIMES / 2024年6月7日 12時45分
ランキング
-
1【早期発見のために】乳がん、大腸がん、肺がん、子宮がん、胃がん、食道がん…“予兆”の可能性がある「体からの警告」
NEWSポストセブン / 2024年7月5日 16時15分
-
2ワークマンの「暑い日に履きたい、通気性抜群のシューズ」3選 980円の「ボーンサンダル」はカワイイ&歩きやすい
Fav-Log by ITmedia / 2024年7月4日 5時55分
-
3「大正製薬の広告炎上?」怒る人は本当に多いのか 企業はネットでの批判に翻弄されるべきではない
東洋経済オンライン / 2024年7月5日 18時40分
-
4定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
-
5寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください