フランボワーズとカシスがまろやか！絶品限定シュークリーム

世界で最も有名なシェフのひとり、アラン・デュカス。その彼がプロデュースする大人気のパリ発シュークリーム専門店「choux d'enfer PARIS」（シュー・ダンフェール パリ）の「NEWoMan新宿店」にて、日本限定のシーズンフレーバー“フリュイ・ルージュ”が７月までの期間限定で発売される。スイーツ好きなら今すぐに足を運ぶべし！

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世界一のシェフ監修の初夏らしい新フレーバー

「ふた口の贅沢」をコンセプトに2014年にオープンした、パリ発のシュークリーム専門店「choux d'enfer PARIS」（シュー・ダンフェール パリ）が、2016年4月に初の海外進出に選んだのが東京・新宿。この「NEWoMan新宿店」では、商品の生産が追いつかず、現在、販売個数を制限するほどの大盛況となっている。

 

この人気にさらに拍車をかけるのが、5月30日より限定発売のシーズンフレーバー“フリュイ・ルージュ”。「赤い果実」という意味で、フランスでは、フレッシュタルトやムース、アイスなどでよく使われ親しまれている初夏のフレーバーだ。

 

日本限定の“フリュイ・ルージュ”クリームは、旬を迎えるフランボワーズとカシスに絶妙な配合でバターを加え、コクとまろやかさをプラス。牛乳はあえて加えず、果物そのものの濃厚な味を打ち出した爽やかなフレーバーに仕上がっている。

表面にローストナッツやあられ糖をまぶし、店内で焼き上げたカリカリ＆サクサクのシュー生地に、色鮮やかなこのクリームをたっぷりとつめこんだ絶品のシュークリームは、ミニサイズなのもあり、いくつでも食べられそうだ。

 

このフリュイ・ルージュほか、ショコラ、キャラメル、アグリュム、カスタード、抹茶の全６種のフレーバーセット「グルマン」は、専用BOX付きで734円。

（文／&GP編集部）