これひとつで何でも作れる！ウォックパンって便利すぎ

170年以上の歴史を持つドイツのキッチンウェアブランド「フィスラー」の日本法人フィスラージャパンは、北京鍋をベースにデザインした「スペシャルアジア ウォック」（1万9440円）を9月に全国一斉発売する。

鍋底のカーブが深いので、炒め物、焼き物、煮物、蒸し物と、ほとんど全ての調理法がこれひとつでできてしまう。一人暮らしの人はもちろん、家族のために料理を作る人にとっても、あればヘビーユースしてしまう万能鍋だ。

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人間工学に基づいた「エルゴノミックハンドル」

直径28cmと大容量の本体には、ウォックパンの一般的な素材である鉄ではなく、熱伝導性に優れたアルミを採用。その表面には、ドイツの最高権威「test社」でナンバー1の評価を獲得したフッ素樹脂加工「プロテクタル・コーティング」を施し、耐久性、耐摩耗性と調理のしやすさを両立している。

ガスやIHを含むすべての熱源に対応というのもうれしい。加熱時の金属膨張率を計算し、使用時に底面が平らになるように設計された複数の溝を持つ「クックスター・サーミックベース」を採用し、熱伝導率を最大化！底面が平坦になるためＩＨヒーターにピッタリとフィットし、熱源を最大限に活用できるのだ。

ハンドル部分には、人間工学に基づいた「エルゴノミックハンドル」を採用。握りやすく持った時の重さを軽減させる工夫がしてあり、振りやすい。

濡れた手でも滑りにくい加工が施されているうえ、熱よけのためのフィンガープロテクト、ガスなどの直火から守るフレームガードも付いており、さらにループが付いているのでフックにかけられ省スペース。

そもそもウォックパンとは、欧米で中華鍋のようなデザインのフライパンのこと。中華鍋は焼く、煮る、炒めるとなんでもこなす万能鍋ですが、いかんせん底が丸くなっているので、家庭で使うのは難しい。しかも鉄製なので、手入れなどの手間も掛かる（それがいいんですが）。しかしウォックパンなら、底面は平らになっていて、素材もIH対応などいろいろそろっています。しかも少し深いので、中華鍋のような使い方もできる。

そんなウォックパンをフィスラーが作ると、見た目もスッキリ、機能性とデザイン性が両立。さすが“ものづくり大国”ドイツ。あとは料理の腕を磨くだけ！

フィスラー >> https://www.fissler.jp/

（文／&GP編集部）