感動の切れ味&強靭な刃で一生モノとなるダマスカス鋼の包丁
&GP / 2023年2月20日 22時0分
![感動の切れ味&強靭な刃で一生モノとなるダマスカス鋼の包丁](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/goodspress/goodspress_511663_0-small.jpg)
感動の切れ味&強靭な刃で一生モノとなるダマスカス鋼の包丁
切れ味の鋭い包丁は、食材をキレイにカットできる上に、下ごしらえが楽になる理想の調理器具。手になじみやすく使いやすい“一生モノの一本”となる包丁をゲットして、長く使い続けたいと考えている人もいるのではないでしょうか。
そんな願いは、Bodu Goodsの「BODU ユニボディ ダマスカス包丁」がビシッと叶えてくれるかも!? 鋭い切れ味に加えて持ちやすい設計、さらに73層のダマスカス鋼が生み出す美しい刃の文様も備えるなど、随所に魅力が溢れています。
刃の外層には、耐食性と耐孔食性に優れたステンレスSUS316を採用。片面ごとに36層となっていて、強度と柔軟性を兼ね備えるとともに、美しいダマスカス文様が作られています。包丁の切れ味を左右する刃の部分には、日本製の超高硬度ステンレス鋼「VG10」を使用。
角度を現在の研究で理想とされる片面15度に研磨し、鋭い切れ味を実現。硬度は60HRCなので、頻繁に刃先を研ぐ必要はナシ。一度研げば、長期間に渡って切れ味をキープできます。
刃体とハンドルは継ぎ目のない一体構造。ハンドルの形状は人間工学に基づいて設計されています。壊れにくく、雑菌がとどまらない仕様。持ちやすさと握りやすさを兼ね備え、利き手に関係なく使用が可能です。食材に対して最小限の力と最適な角度で刃を入れられるのがポイント。
自社工場で熟練した職人が1本1本を手作業で仕上げています。オールステンレス素材で、手洗いはもちろん、熱湯での洗浄や食洗器の使用もOK。常に清潔でキレイに使えます。柑橘類や酸性食品の酸による腐食・変色にも耐性が備わっており、気にせずさまざまな食材をカットできるのもうれしいポイントです。
ラインナップは全部で3種類。「シェフナイフ」(2万1780円~ 2月19日現在、以下同)は、長さ203mmで、重さは298g。キッチンでの調理に特化した形状で、主に料理の下ごしらえや切り身の作業に適しています。
「ユーティリティナイフ」(1万7800円~)は長さ127mmで、重さは153g。小回りがきく使い勝手の良い小型ナイフです。刃渡りが短いので、繊細なカットも自由自在に行えます。卓上使いや果物類のカットに、またアウトドアに携帯するのにも適した一本です。
「パン切りナイフ」は、他の2本を含む3本セット(5万3400円~)に同梱されるブレッドナイフ。長さ203mmで、重さは258g。食パンやバゲット、ベーグルなどのパン類をつぶさずにスパッとカット可能です。刃にウェーブが入っており、生地やフルーツを切る際にも重宝します。
刃とハンドルが一体となった構造、ダマスカスの文様、そして長続きする抜群の切れ味と、“日常使いの芸術品”と呼ばれているのも納得の「BODU ユニボディ ダマスカス包丁」。調理の腕前をワンランクもツーランクも上げてくれる、料理好き必携のアイテムとなりそうです。Makuakeにて先行予約販売中です。
>> Makuake
<文/&GP>
【関連記事】
◆世界的ナイフビルダーが手掛けるブッシュクラフトナイフ第2弾登場!これまた一生モノ!
◆極厚5.5mmに蛤刃+直刃、フルタング。個性強烈なブッシュクラフトナイフ誕生
◆人気小型ナタ「多喜火鉈」にナイフ型が登場!バトニングもフェザースティック作りもやりやすい!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
高品質で手頃な価格のダマスカス鋼包丁「 三徳包丁&菜切」、セットに砥石が景品!
PR TIMES / 2024年6月27日 18時15分
-
堅牢性に加えてお手入れのしやすさを実現した逸品!こだわりの三工程刃付けで、爽快で鋭い切れ味を実現 樹脂ハンドルの包丁新シリーズ「あまいろ」が関孫六から登場
PR TIMES / 2024年6月24日 14時45分
-
耐久性に優れ、シンプルな形状で洗いやすい「関孫六 オールステンレスコンパクトナイフ(サヤ付き)」切れ味をこだわり抜いた「関孫六 オールステンレス 鋭角ピーラー 極刃」が新登場!
PR TIMES / 2024年6月24日 12時45分
-
ペトロマックスからキャンプ飯やブッシュクラフトが捗る新作ナイフが目白押し!
&GP / 2024年6月20日 11時30分
-
切れ味鋭い爪切りだから滑らか仕上がりでヤスリがけ不要。厚い爪だってサクッと切れますよ
&GP / 2024年6月16日 11時0分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
-
3朝ドラ「虎に翼」後半戦がますます面白くなる根拠 「パイオニアとしての成功物語」からどう変わる?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 11時0分
-
4まもなく上場「タイミー」やって見えた本質的課題 ガチの隙間時間ではできず、微妙に使い勝手に難?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 12時0分
-
5「A-10を退役させろ」ついに年貢の納め時? スーパー攻撃機も「現代戦では使えない」を示したロシアのライバル機
乗りものニュース / 2024年6月29日 6時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)