[再現!文学ごはん]池波正太郎『剣客商売六 新妻』の「鴨入り卵かけご飯」
&GP / 2016年11月25日 16時0分
[再現!文学ごはん]池波正太郎『剣客商売六 新妻』の「鴨入り卵かけご飯」
美味そうなものが出てくる小説といえば、やはり池波正太郎作品。日本人の食欲を悶えまくらせる、すんごい食卓描写が目白押しです。
今回ご紹介するのは『剣客商売六 新妻』より、こちらも冬にぴったりのメニュー「鴨入り卵かけ御飯」です。
■炊き立てご飯で食べたい最強TKG
剣客商売は、飄々とした剣の達人・秋山小兵衛と、真面目一本やりの偉丈夫・秋山大治郎の剣客親子を中心に巻き起こる事件や、江戸の人々の暮らしが生き生きと描写された人気シリーズ。
この剣客商売シリーズの中で、一部のファンから超アツい支持を受けるのが、大治郎と男装の麗人・佐々木三冬のカップルです。
6巻目の『新妻』は、このカップルが心を通わせ初々しい夫婦となる時期が描かれ、なんだかとってもラヴで胸キュンな巻でもあります。
鴨を入れた卵かけご飯は、まだまだぎこちない若夫婦が協力して作る簡単な晩御飯。小説には作り方も詳細に記されています。
鴨の肉へ塩を振り、鉄鍋で煎りつけてから、これを薄く小さく切り分けている
鉄のフライパンに油は引かず、鴨の皮目からゆっくりと焼きました。
卵を五つほど割り入れ、醤油と酒を少々振り込み、中へ煎鴨の肉を入れてかき混ぜておき
(1人用ということで、卵2つで作ります)
これを熱い飯の上から、たっぷりとかけ回して食べる
ああああ! うんまい。
もちろんうんまいです。
よく焼き付けた鴨の脂が香ばしく、卵のふくよかさや甘みが何倍にも感じられます。醤油のコクも心地よく、ぜひ炊き立てご飯で食べたい最強TKGです。いやKTKG。鴨卵かけ御飯。
(取材・文/くぼきひろこ)
くぼきひろこ/ライター
美食・カルチャー・ライフスタイル・クルマ・ゴルフ・巷の美女etc……対象は様々に、雑誌・ウェブサイト等の各種媒体にて活動中のフリーライター。「人の仕事のすべて。そして、その仕事から生み出されるすべてのモノゴトが面白い!」と津々浦々の興味津々で取材・執筆を行う。
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