イスタンブールの人々がこよなく愛する午前中限定の絶品ハチミツミルクとは? / トルコ・イスタンブールの下町クンカプにあるお店「ボリスィン・イェリ(Boris’in Yeri)」
GOTRIP! / 2019年4月29日 10時30分
イスタンブールの旧市街にあるクンカプは、旅行者にはまだあまり馴染みのないエリアで、夜になると、新鮮なトルコの海の幸とお酒を出すレストランが賑やかに営業を始める、いわば飲み屋街のような場所でもあります。
そんなクンカプは、朝はとても静か。レストランはまだ営業しておらず、夜とは全く違う雰囲気です。
そんなクンカプで、朝から客足が途絶えないお店が今回ご紹介するお店ボリスィン・イェリ(Boris’in Yeri)です。
イスタンブールにおいて乳製品が有名なこのお店では、仕事に行く前にチーズたっぷりの朝食をとったり、ヨーグルトを食べたり、テイクアウトで数種類のチーズをたくさん買っていったりと、地元の人から愛される、まさに下町の人気店です。
新鮮な乳製品がウリのこのお店には、何種類ものチーズのほか、卵やソーセージを使ったメニューや、スイーツ、ジャム、チャイなどの豊富なメニューが揃っています。
中でも多くの人々に愛されているメニューがこちらのお店の「はちみつミルク」。
こちらのお店のハチミツは、イラクやイランとの国境に近いトルコ東部のハッカリにあるシェムディッリ産。
そこに毎朝仕入れる新鮮な牛乳をくわえて、混ぜただけ、余計な物を一切加えていない、正真正銘のハチミツミルクです。
また、特筆したいのは牛乳の温度。
絶妙な加減の温度のため、熱すぎずぬるすぎず、これがまたシェムディッリ産の濃厚なハチミツとよく合うのです。
最初はかき混ぜることなく牛乳だけを味わってみましょう。
美味しい新鮮な牛乳を楽しんだのなら、濃厚なシェムディッリ産のはちみつをゆっくりと溶かして味わう、2度おいしいハチミツミルクを楽しむことが可能です。
クンカプは、グランドバザールがあるベヤズットからマルマラ海の方へ坂をひたすら下って約10分ほどのところにあります。
トルコの下町で愛されるローカルな食にも挑戦してみたい、という方は、ぜひクンカプにも足を運んでみてはいかがでしょうか。
Post: GoTrip! https://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
名前 Boris’in Yeri(ボリスィン・イェリ)
所在地 Şehsuvar Bey Mahallesi Ördekli Bakkal Sokak No9 Fatih İstanbul
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
<最旬ハワイ>並んでも必食のハンバーガー、ディーン・アンド・デルーカの限定品、まさかのカニ食べ放題も!?
CREA WEB / 2024年12月20日 11時0分
-
【名古屋初出店】エシカルスイーツブランド「朝霧高原菓子舗」が松坂屋名古屋店に出店!2週間に1万個販売した『生とろりチーズケーキ生富士山』限定のいちごフレーバーが名古屋に登場
PR TIMES / 2024年12月16日 14時15分
-
はちみつを贅沢に味わえる、ストリングスホテル 名古屋の「HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー」
GOTRIP! / 2024年11月30日 6時30分
-
「満天☆青空レストラン・ガイアの夜明け」出演牧場 Makuake発売初日にグルメ部門ランキング1位を獲得!お腹を壊しにくいA2ミルクを使用した『W発酵レアチーズ』2025年1月24日まで先行発売中 ~約4人に1人は『牛乳を飲んで、お腹を壊した経験がある』と回答~
@Press / 2024年11月26日 9時30分
-
「牛乳で乾杯条例」10周年! 消費拡大を目指す北海道中標津町のふるさと納税寄附金の使い道とは?
マイナビニュース / 2024年11月26日 8時0分
ランキング
-
1冬場に活躍! 「窓下ヒーター」おすすめ4選 ヒーターの熱で結露防止&冷気の侵入をシャットアウト!【2024年12月版】
Fav-Log by ITmedia / 2024年12月23日 13時33分
-
2東京湾アクアラインが値上げ!? 普通車200円、特大車1000円最大高く… 「困る」派「歓迎」派など賛否両論!? 来春から約1年限定実施の理由とは
くるまのニュース / 2024年12月23日 9時0分
-
3葬送業界に激震、中国資本傘下の火葬企業が「葬儀事業」参入 暗黙ルール破り「利益偏重」 「侵食」~火葬(下)
産経ニュース / 2024年12月23日 8時0分
-
4日本ユーザーからヒント「Google Pixel」の新機能 12月の「ソフトウェアアップデート」で追加
東洋経済オンライン / 2024年12月23日 8時30分
-
5お育ちのよい人はハンドバッグをどこに置くかご存じ?知らないと「地味に恥をかく」テーブルマナー
OTONA SALONE / 2024年12月22日 19時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください