埼玉県・蕨市が誇る老舗の鰻屋「蕨東口 すがや」が誇る人気ナンバーワンメニュー焼肉定食とは？

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。

しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。

例えば、日本を大きく西日本と東日本に分類するのであれば、西日本では沖縄県・うるま市にある「丸一食品の沖縄いなり寿司と唐揚げ」に、広島県・広島市にある「ますゐのトンカツ」、そして岡山県・岡山市にある、「マミーのウエスタンサンド」、さらには岐阜県・瑞浪市にある、「みわ屋本店の飛騨牛のひつまぶし」などが挙げられる。

また、東日本では、神奈川県・平塚市にある「花水ラオシャン本店の平塚タンメン」に、群馬県利根郡みなかみ町にある「高橋の若どりのテリヤキチキン」、そして新潟県新潟市にある「バスセンターのカレー」、さらには北海道・札幌市にある「大衆中華 珍萬 のスタミナジュージュー」、などが挙げられる。

さまざまな美味しいグルメが日本各地でキラボシのごとく輝きを放って存在しているのだが、そんな知られざる絶品グルメの中から、今回は埼玉県蕨市民に愛されるうなぎのお店「蕨東口 すがや」の美味しいメニューをご紹介したい。

それが「蕨東口 すがや」の焼肉定食だ。

・創業1963年（昭和38年）のうなぎのお店
こちらのお店、創業1963年（昭和38年）のうなぎ料理のお店。

1963年（昭和38年）といえば、アメリカではケネディ大統領が暗殺された年。日本では東京にヒルトンホテルが開業、日本初の外資系ホテルが誕生し、名神高速道路が開通、日本初の高速道路ができた年。

モータリゼーションの発達とともに大きく地方の街の形が変わっていく契機となったタイミングで生まれたこちらのお店は、50年以上たった現在でも多くの地元のお客様に愛されているのだ。

・非常に豊富なメニュー
そんな地元のお客様に愛されるこちらのお店だが、そのメニューを見れば、愛される理由がわかる。

こちらのお店はただのうなぎ料理だけではない。

オムライスやカツカレー、さらには中華丼、そして居酒屋にあるようなおつまみメニューまでしっかりと提供してくれる、そんな痒いところに手が届くスタイルで営業しているからこそ、多くの地元のお客様に愛されているのだ。

・「蕨東口 すがや」が誇る人気ナンバーワンメニュー、それが焼肉定食
そんな数多あるメニューの中から、今回ご紹介するのは焼肉定食（メニューには、「鰻タレの焼肉定食」と記載されています）。

50年以上継ぎ足しされて守られてきたお店自慢の鰻のタレを、豪快に豚肉と玉ねぎで炒めあげた逸品は、まさにご飯との相性抜群。

強火によってすこし焦げた自慢の鰻のタレは、豚肉のウマミと玉ねぎの甘みをさらに美味しくまとめあげてくれている。

もちろんそのままで味わっても美味しいし、お皿に添えられているマヨネーズをつけても、そしてさらに、山椒を加えても美味しくいただける。

もし、ふらっとどこかに行きたくなったのなら、各駅停車にのって、いつもとは違う駅で足の赴くまま、下車してみてはいかがだろうか？

どんな駅でおりたとしても、その場所その場所で長きに渡って愛されてきているお店は存在するというもの。

そんなお店の暖簾をくぐったのなら、地元の人々が愛するメニューをオーダーしてみる、そんな行き当たりばったりのちょっとした秋のお出かけで出会う美味しい秋の味を見つけてみてはいかがだろうか。

そんな旅はきっといつもの秋とはすこし違った形でアクセントを加えることができるに違いないのだ。

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お店　蕨東口 すがや
住所　埼玉県蕨市塚越1-3-3
営業時間　 １１：００ 〜 ２１：００
定休日　毎週木曜日
お店の公式ホームページ　https://www.sugaya-east.com/