【世界の食文化】自宅でも簡単に作れる!お洒落で豪華なサンドイッチ、デンマークの伝統料理「スモーブロー(Smørrebrød)」とは?
GOTRIP! / 2020年6月7日 6時30分
北欧の国々の中でも最南端にある国デンマーク。
デンマークの大きさは日本の九州と同じくらいの大きさ。ドイツとつながるユトランド半島、406の島々、フェロー諸島、世界最大の島グリーンランドで形成されている島国です。
日本でも知られているデンマークのものを挙げると、高級オーディオメーカーのバング&オルフセン、おもちゃのレゴや陶磁器のロイヤルコペンハーゲンが知られています。
島国なので海運大国としても知られており、世界最大のコンテナ船企業、APモラー・マースクグループの発祥地でもあります。
今回は、そんなおしゃれな島国デンマークを訪れるなら是非味わいたい伝統料理「スモーブロー(Smørrebrød)」をご紹介します。
スモーブローとはオープンサンドのことで、デンマーク語で「バターパン」を意味します。
簡単で豪華な料理で、デンマークではカフェテリアなどでスモーブローを味わうことができます。
もともと、前日に残った食材をパンにのせて食べたのが始まりだそうですが、今では、専用のパンや具材を使って作る、ちょっとしたオシャレなサンドイッチになっています。
またサンドイッチですが、手で食べるスタイルではなく、皿に盛りナイフとフォークで味わうのがデンマークスタイル。
「スモークサーモン」を使ったスモーブローは伝統的なレシピの1つ。
パンにバターを塗り、スモークサーモンをのせ、さらにその上に、小海老やセリ科のハーブ・ディルなどをトッピングすればできあがり。
どれも日本でも手に入りやすい食材なので、お洒落なオープンサンドをつくってデンマークスタイルを簡単に味わうことが可能です。
他にも、ローストビーフやローストポークを使ったものや、野菜をメインに使ったものなど、自由な発想で自分好みのオリジナル・スモーブローをつくってみる、というのもいいかもしれません。
バターの代わりに、レバーペーストやサワークリームやマスタードを塗っても、また別な味わいを楽しむことができます。
パンが見えなくなるまでたっぷり、具材をのせるのがデンマーク流。
普段の食事に、簡単でオシャレに作れるデンマーク伝統料理「スモーブロー」を加えてみてはいかがでしょうか?
Post:GoTrip!http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「カルネ」1日1万個売れるパン屋「パパッと作れる」とぶっちゃけ “ホンマはこっち”メニュー明かす
ORICON NEWS / 2024年5月7日 14時44分
-
【エノキ】のおすすめレシピ 20選!かさ増し効果がありダイエット中にピッタリ!
Woman.excite / 2024年5月7日 9時0分
-
【成城石井 BAKERY1周年】期間限定のレアなパンが登場中!おすすめ新商品も紹介
イエモネ / 2024年4月23日 12時30分
-
【3COINS】自宅で手軽にホットサンドが作れる! スリコの「ホットサンドパン」を使ってみた
マイナビニュース / 2024年4月18日 16時12分
-
ケバブは何の肉?ケバブの発祥地や歴史を紹介!フムスなど人気のトルコ・中東料理レシピも♪
Woman.excite / 2024年4月14日 8時0分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2「産休クッキー」に「お子が熱」。なぜ批判は、会社の構造ではなく“子持ち様”に向いてしまうのか
オールアバウト / 2024年5月8日 21時5分
-
3SNS激怒「常識分からんのか」…相次ぐ「ホテルの備品持ち帰り」被害に弁護士「窃盗です」 どんな罰則がある?
オトナンサー / 2024年5月9日 7時10分
-
4「女性が好意を持っていない男性だけにする言動」に共通している7つの特徴
日刊SPA! / 2024年5月9日 10時24分
-
5「スナップえんどう」の筋取りが、お家にあるアレを使うだけで簡単キレイに!驚きのアイデアに「目からウロコ」「見ていて気持ち良いー!」
まいどなニュース / 2024年5月6日 15時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください