美味い東京ラーメンを食べたかったら『楽天』の社員食堂に行くしかない!?
GOTRIP! / 2015年5月30日 3時56分
昨今、純粋でシンプルな東京ラーメンを食べられる店が少なくなっているように思う。
「なつかしいあの味」と書かれた看板を見て店に入ってみたものの、余計なアレンジが効いた「なつかしくない味」だったりもする。
シンプルな東京ラーメンを食べたいならば、『楽天』の社員食堂に行くといい。……とは言っても、なかなか入れる場所ではないが、ここの醤油ラーメン、まさに「シンプルな醤油ラーメン」で雑味がなく、懐かしさを感じる味がそこにあるのだ。
「そこまで本格的なの?」と思った人は、ちょっと勘違いをしているかもしれない。確かに麺は細い縮れ麺で、珍しいものではない。
スープも醤油ベースでほどよいダシがきいているものの、特別ビックリする味ではない。
では何が凄いのか? それは「細い縮れ麺」と「醤油あっさりスープ」の組み合わせで、余計な調味料を使用していない点である。
毎日食べても飽きない味に仕上がっている点が凄いのだ。
ラーメンは味が濃い料理に分類されるため、毎日食べるには適している料理ではない。
にもかかわらず、毎日食べても飽きない味に仕上がっているのは、麺とスープの組み合わせの絶妙なバランスによるものだろう。
贅沢に肉を盛り付けて食べても美味しい。醤油ベースのスープは肉のオイリーなテイストを和らげる役目をしており、しつこさを感じさせない。
通販で食品を扱っている『楽天』だからこそ、食に対するこだわりも強いのかもしれない。
ちなみに、スープがあっさりしているのでゴクゴクと飲み干すこともできる。
「健康に悪いかな?」と思いつつも、ここまで優しい味ならいくらでも飲めてしまうから不思議だ。
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