新宿にある絶品のモツ焼きを食べに行こう。思い出横丁の「ささもと」

GOTRIP! / 2015年3月5日 6時35分

呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つにモツ焼き屋がある。モツ焼きにホッピーやサワーを合わせれば、コストパフォーマンスよく、楽しい酒を味わうことができる。

それぞれのお店独自の仕入れやタレ、そして焼き手によって、お店独自の味わいを堪能できることも、人気の１つであろう。

世の中に数多あるといわれるもつ焼き屋の中で、最高の雰囲気で最高のタイミングでもつ焼きを楽しめるお店が新宿の思い出横丁にはある。そのお店の名前は「ささもと」。

・店の前にある大きな鍋
こちらのお店は看板や暖簾（のれん）がない。そのため目印となるのはお店の前にある大きな鍋なのだ。もしこのお店を訪れたいと思った方は、お店の前にある巨大な鍋を目印にしてもらいたい。

・目の前にある新鮮なモツ
まず座ると目の前にある巨大な鍋と氷の塊によって冷たくキープされている新鮮なモツに目がいく。しかし、まずは店主に任せて自慢の煮込みから堪能してもらいたい。

・絶品のモツ煮
絶妙な味わいで煮込まれたモツ煮はこれからやってくるモツ焼きのフルコースの序章に過ぎない。ゆっくりと好きなアルコールと合わせてきたるべきモツ焼きのフルコースに備えてもらいたい。しかしながら、もしお腹に余裕があるという方は、是非ノドナンコツの煮込みを通常の煮込みに加えてもらうことをオススメする。そのコリコリとした味わいと芳醇なモツ煮の味わいはビールとベストマッチなのだ。