【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】あのゴジラ松井も愛した築地の名店「小田保」のチャーシューエッグ定食!
GOTRIP! / 2015年8月19日 15時0分
全国に名をとどろかせる食の台所と言えば築地市場。東京都内に11か所ある東京都中央卸売市場のひとつだが、その取引金額の規模は日本はおろか世界最大の市場である。
実は、そんな築地市場で朝早くから働く食のプロ達が愛して止まないスタミナ食が、築地市場内には多数存在する。
今回はそのうちの1つである「小田保(おだやす)」の『チャーシューエッグ定食』を紹介したい。
・あのゴジラ松井も愛したスタミナ食
こちらのお店、スタミナたっぷりのメニューに負けないほど元気な女将さんが切り盛りしている。この女将さんにあうだけでも1日のスタートが素晴らしいものになる。そんなお店だからこそなのか、あの「ゴジラ」の愛称で有名な松井秀喜選手も愛したお店として知られており、店内には松井選手のサインが飾られている。
・激ウマなチャーシュー
こちらのチャーシューエッグ定食には厚めにカットされたチャーシューが3枚。箸を入れただけでホロホロと崩れていくほど柔らかく煮込まれており、豚肉本来の旨味と甘みをたっぷりと感じられる味わいとなっている。
・劇ウマなシロメシ
さらにこちらのお店、ご飯が5つ星お米マイスタープロデュースのお米。その極上のコメを丁寧に炊き上げたご飯は、一粒一粒が立っており、ツヤツヤとした美しいシロメシに仕上がっている。そのためこのシロメシだけでも逸品とも言える味わいなのだ。
・チャーシューとエッグ
こちらのチャーシューエッグ定食には2つの卵が供される。実は卵はそれぞれ少し熱の入れ方が異なっており、1つは少し固め、1つは少し柔らかめで提供されている。少し柔らかめの卵をほぐし、チャーシューに絡めて食べてみていただきたい。豚肉本来の旨味と甘みをたっぷりと感じられる優しい味わいに、卵の黄身のコクが非常にマッチする。さらに、その極上のチャーシューエッグに劇ウマなシロメシを合わせると……もはや説明の必要はないウマさなのだ。
ご存知の方もいると思うが、築地のチャーシューエッグ定食といえば「とんかつ八千代のチャーシューエッグ定食( http://gotrip.jp/2014/12/14808/ )」も有名だ。こちらは少し小田保よりも濃いめの味付けとなっているが、こちらも必食のチャーシューエッグ定食と言える。
もちろん小田保も八千代も、両方とも築地市場内にあるお店。
つまり今後予定されている築地市場の移転が実施されると同時に、お店そのものが無くなってしまう可能性もある。
できるだけ早いうちに味わっておきたい、いやもう絶対に見逃せないと言ってもいい、築地グルメ、それが「チャーシューエッグ」だ。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
お店 小田保(おだやす)
住所 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業時間 4:00~13:00
定休日 日曜日、祝日、休市日
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
日本料理のお店が手掛けるさらさらのカレーとは? / 愛知県名古屋市中区栄「匠 三越店」
GOTRIP! / 2024年7月21日 6時30分
-
山梨県の老舗ラーメン店 チャーシュー工房風からお店の味を家庭でも楽しめる「本格冷凍ラーメン」を開発!クラウドファンディングCAMPFIREにて先行販売開始
@Press / 2024年7月19日 10時15分
-
【今年の夏、岡崎がアツい!】グルメを食べると、グルメが当たる!?愛知県岡崎市で「オカザキ 夏のメシまつり2024」開催!
PR TIMES / 2024年7月11日 12時45分
-
アジをいろんな味で楽しめる「あじづくし定食」に感動!! 千葉県館山市『とまや食堂』
バイクのニュース / 2024年7月1日 11時10分
-
豊橋を訪れるのであれば味わっておきたい豊橋っ子のソウルフード!愛知県豊橋市「むらたのたこやき」とは?
GOTRIP! / 2024年6月30日 6時30分
ランキング
-
1トヨタの新型「ランドク“ルーミー”」初公開!? 全長3.7m級「ハイトワゴン」を“ランクル化”!? まさかの「顔面刷新モデル」2025年登場へ
くるまのニュース / 2024年7月23日 11時50分
-
2ダニ繁殖シーズン到来…アレルギー持ちや痒くてたまらない人はカーペットと畳に注意
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月24日 9時26分
-
3泥酔して道端で寝ていると…介抱してくれた“女性”のまさかの正体。一ヶ月後に再会し、「思わず絶句した」
日刊SPA! / 2024年7月23日 8時52分
-
4義母と元夫は減塩生活中!? 嫁に去られた親子の今…【お義母さん! 味が濃すぎです Vol.48】
Woman.excite / 2024年7月15日 21時0分
-
51日400杯売った「元ビールの売り子」が裏側を暴露。真夏のデーゲームの“過酷すぎる舞台裏”
日刊SPA! / 2024年7月23日 15時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください