【超絶美味】台南にいったら絶対に食べておきたいグルメ3選
GOTRIP! / 2015年11月20日 0時5分
「台湾の京都」とも呼ばれることの多い台南。1949年に台北が首都となるまで、長い間台湾の中心地であった台南は、台湾の古都として多くの台湾人から愛されています。
台湾で最も多くの文化遺産を有し、歴史と文化のつまった都市である台南は、同時に美食都市でもあります。台南発祥のグルメも数多く存在し、台湾グルメを語る上で台南は絶対に欠かせない地域といえるでしょう。
そんなグルメの激戦区でもある台南において、地元の人々から絶大な人気を誇る3つのお店が存在します。それが「富盛號碗粿(フーシェンハオワーグイ)」「阿松割包(アーソンクワパオ)」「金得春捲(キントクチョンジュエ)」。
実は、この3店舗は永楽市場において向かい合うようにして営業しています。そのため地元の人々は、この人気店が地図上で三角形を描くように立地していることから、3店舗を総称して「金三角」と呼んでいます。
というわけで、今回は台南へ行ったら絶対に食べておきたい絶品トライアングル、「金三角」を紹介します。
・富盛號碗粿(フーシェンハオワーグイ)
こちらの看板商品は、「碗粿(ワーグイ)」という、お米をすりつぶして蒸し上げた茶碗蒸しのようなグルメです。伝統ある台南グルメの中でも、豚肉、エビ、椎茸など様々な具材が入った碗粿の上には、とろみのある甘辛なタレがかかっており、このタレと具材が最高にマッチしていて深い味わいを楽しむことができます。また店内には、すりおろしたニンニクとわさびソースが置いてあるので、お好みでトッピングしてみて下さい。台湾ではあまり見ることのないわさびソースですが、碗粿の味をうまく引き締めてくれて、非常にいい組み合わせでした。ちなみに、碗粿は食べ方も決まっており、男性ならば中心から十字に、女性ならば中心から米字に切れ目を入れ、その後にお椀に沿うようにフォークを入れてはがして食べるのが縁起もいい正式な食べ方だそうです。
詳細情報:台南が誇る伝統グルメ、碗粿(ワーグイ)の名店「富盛號碗粿(フーシェンハオワーグイ)」へ行ってみた
・阿松割包(アーソンクワパオ)
こちらで食べることのできるのは、台湾流バーガーとも言うべき一品で、肉まんのような白い生地にお肉を挟んだものが「割包(クワパオ)」です。こちらでは、豚バラ肉、豚赤身肉、豚タンの3種類から選ぶことができます。人気のある豚のタンは独特の食感で美味しいのですが、クセがあって好き嫌いが分かれるので、まずはベーシックな豚バラ肉か赤身肉を頼むのがいいかもしれません。今回は豚バラ肉を注文しましたが、豚の脂身とほんのりと甘いピーナッツソースの組み合わせが絶妙です。
詳細情報:これぞ台湾式ハンバーガー!台南の有名店「阿松割包(アーソンクワパオ)」で割包(クワパオ)を食べてみた
・金得春捲(キントクチョンジュエ)
こちらのメニューはたった一つだけ。新鮮な具材たっぷりの春巻きです。春巻きといっても揚げてあるものではなく、かといって生春巻きでもない、少し焼き目をつけたクレープのような春巻きです。キャベツ、玉子、エビ、豆腐、豚肉などの具材が薄い生地にたっぷりと包まれており、その上には砂糖と粉状にしたピーナッツがかかっていて、具材の味と甘さが交互にやってくる不思議な味わいです。おやつ感覚で軽くいただけるので、家族にお土産で購入していく人も多く、多い人では20本近く購入していく人もいるほどの大人気。気軽に食べ歩きできるサイズですので、古き良き雰囲気も残る台南の街を眺めながら食べるのもいいかもしれません。
詳細情報:地元の人々に愛される絶品の台南の春巻き「金得春捲(キントクチョンジュエ)」を食べてみた
地元の人々に「金三角」として愛される3店舗は、どれも日本では味わえない台南の美食の歴史がつまった一品でした。1度に3つも台南のグルメを味わうことのできる金三角は、観光客にとって2つの意味で「美味しい」スポットと言えるでしょう。
ぜひ台南に行った際は、金三角でグルメを味わって、台南が誇る食文化の歴史を感じてみてください。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
お店 富盛號碗粿(フーシェンハオワーグイ)
住所 台南市中西区西門路二段333巷8號
営業時間 7:00~17:30
定休日 木曜日
お店 阿松割包(アーソンクワパオ)
住所 台南市中西区國華街三段181號
営業時間 8:00〜18:00
定休日 木曜日
お店 金得春捲(キントクチョンジュエ)
住所 台南市中西区民族路三段19號
営業時間 7:30〜17:30
定休日 なし
お店のHP http://www.kintoku.com/index.asp
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【ハズせない! 台北グルメ新定番】超名店の小籠包、唯一無二の白菜鍋…行列必至の「有名店」のトレンドは?
CREA WEB / 2024年4月28日 17時0分
-
〈B級グルメ天国〉台北の夜市で必ず行くべき【名店6選】 アツアツ団子、甘辛タレが絶品の「鶏飯」…
CREA WEB / 2024年4月21日 17時0分
-
台北のディープな下町「萬華」〈最旬スポット5選〉市場散策、創業55年の牡蠣スープの名店…
CREA WEB / 2024年4月21日 17時0分
-
あの台湾映画のロケ地を巡礼したい!〈台湾レトロスポット4選〉幻想的な赤提灯、手書き看板、ランタン上げ…
CREA WEB / 2024年4月21日 11時0分
-
世界が注目する「ニュー台湾グルメ」焼き立てパンからチキンが飛び出す⁉ スパイスで仕上げた牡蠣、黄金麺も…
CREA WEB / 2024年4月13日 13時0分
ランキング
-
1「産休クッキー」に「お子が熱」。なぜ批判は、会社の構造ではなく“子持ち様”に向いてしまうのか
オールアバウト / 2024年5月8日 21時5分
-
2【実食レビュー】セブンイレブン、お値段そのまま「人気商品増量フェア」増量の具かぞえてみた - 2倍量、3倍量の“こんもり”盛り付けにテンション上がるぅ!
マイナビニュース / 2024年5月8日 16時16分
-
3「スナップえんどう」の筋取りが、お家にあるアレを使うだけで簡単キレイに!驚きのアイデアに「目からウロコ」「見ていて気持ち良いー!」
まいどなニュース / 2024年5月6日 15時45分
-
4PTA活動でおなじみ「ベルマーク」ってなに? 集めるとどうなるのか解説
マイナビニュース / 2024年5月8日 7時0分
-
540代・50代の服選び「年相応」より大事なポイント 「古くさくてアカ抜けない」から脱出するには
東洋経済オンライン / 2024年5月8日 17時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください