【台湾グルメ】パンチのある味にファン続出!ニンニクと肉のウマミたっぷりの炸醤麺(ジャージャンミェン)とは!?
GOTRIP! / 2015年12月8日 14時0分
東京から約4時間のフライトで行ける国、台湾。
日本〜台湾間のLCCも数多く就航したことにより、安くて気軽に行ける観光地として台湾の人気は高まりつつある。
そんな台湾観光を語る上で欠かすことのできないものといえば、台湾グルメ。中でも、夜市の屋台料理などに代表されるB級グルメは、味、種類ともに非常に豊富で、台湾旅行の醍醐味の一つ。
台湾の味付けは比較的薄めであることが多く、あっさりとしていて食べやすいので、日本人の舌にも馴染みやすい味といえる。
ただ、そんな優しい味付けに慣れ親しんでいると、たまにパンチのある味が欲しくなるときがある。
そんな時にピッタリなのが、今回紹介する「老牌牛肉拉麺大王(ローパイニュウロウラーメンダーワン)」の炸醤麺(ジャージャンミェン)である。
・お肉の旨味が凝縮されたスープ
炸醤麺(ジャージャンミェン)を頼むと付いてくるスープ。こちらのスープはお肉のエキスが溶け込んだ、非常にコクもあり味わい深い一品だ。八角がジャブのようにアクセントとなって効いており、お肉の臭みも取ってくれている。
・濃厚な肉そぼろ
こちらの肉そぼろは、お肉の旨みが全面に引き出ていて非常に濃厚な味わい。そして、たっぷりのニンニクが使われているため、かなりパンチも効いている。このパンチの効いた強烈な味わいに、虜になってしまう人が続出するのだ。なお、食後はニンニクのニオイが結構残るので、覚悟の上で食べてほしい。
・コシのある極太麺
こちらの麺は太めで、ラーメンの麺というよりはうどんに近い、かなりコシのある麺である。噛めば噛むほど小麦の甘みが口の中に広がり、非常に食べ応えもある。この極太麺がまるでサンドバッグのように、パンチの効いた肉そぼろを一身に受け止めてくれるのだ。肉そぼろと極太麺のコンビネーション技は、まさにヘビー級の破壊力である。
台湾でパンチのある味わいが食べたくなったら、間違いなく「老牌牛肉拉麺大王(ローパイニュウロウラーメンダーワン)」の炸醤麺(ジャージャンミェン)をオススメする。
炸醤麺(ジャージャンミェン)のあまりの美味しさに、きっとあなたもKOされてしまうはずである。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
お店 老牌牛肉拉麺大王(ローパイニュウロウラーメンダーワン)
住所 台北市中正區重慶南路一段46巷7號
営業時間 10時~20時
▼アクセス方法
重慶南路一段と漢口街一段の交差点に「華南銀行」があるので、華南銀行の横を重慶南路側に南下します。
すると、右側に「大坤水果店」という看板のある小さな通りが見えてくるので、こちらが入り口です。(ちょうど道の反対側に「三民書局」がある辺りです。)
その通りをしばらく歩くと、「老牌牛肉拉麺大王」という赤い看板が見えてきます。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
成城石井「タイフードフェア」開催中! 本場の味がするおすすめ5品を実食ルポ
イエモネ / 2024年5月5日 9時0分
-
ヤマサの新感覚「鶏がら煮干つゆ」が激ウマ! 井手隊長流「肉盛り煮干醤油そうめん」の作り方
ガジェット通信 / 2024年5月1日 7時30分
-
香港発祥の高級調味料「xo醤」とは?xo醤を使った絶品レシピ&中華副菜レシピ25選も!
Woman.excite / 2024年4月30日 6時0分
-
連休中の強い味方「焼きそば」のレシピ15選〜基本からアレンジまで幅広い♪お弁当にも
Woman.excite / 2024年4月28日 6時0分
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
Woman.excite / 2024年4月20日 6時0分
ランキング
-
1「産休クッキー」に「お子が熱」。なぜ批判は、会社の構造ではなく“子持ち様”に向いてしまうのか
オールアバウト / 2024年5月8日 21時5分
-
2【実食レビュー】セブンイレブン、お値段そのまま「人気商品増量フェア」増量の具かぞえてみた - 2倍量、3倍量の“こんもり”盛り付けにテンション上がるぅ!
マイナビニュース / 2024年5月8日 16時16分
-
3「スナップえんどう」の筋取りが、お家にあるアレを使うだけで簡単キレイに!驚きのアイデアに「目からウロコ」「見ていて気持ち良いー!」
まいどなニュース / 2024年5月6日 15時45分
-
4SNS激怒「常識分からんのか」…相次ぐ「ホテルの備品持ち帰り」被害に弁護士「窃盗です」 どんな罰則がある?
オトナンサー / 2024年5月9日 7時10分
-
5すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください