【アジア】アジア麺類制覇の旅!PART1
GOTRIP! / 2014年5月28日 7時2分
アジアには様々な食材を原料とした多種多様な麺類が存在する 。ラーメン系、焼きそば系、うどん系、そば系、パスタ系などなど……アジアの麺には不思議な魅力がある。
日本でもそれぞれご当地麺類があるようにアジアの国々には様々な麺類が存在する。今回はモルディブ、スリランカ、バングラデシュ、インドの麺類をご紹介。
・モルディブ
首都マレ島の大衆食堂で焼きそばとガルディヤのセットを注文。透明な塩味のスープの中にカツオのぶつ切りが1つ入ったスープ。これが伝統料理のガルディヤだ。焼きそばはややスパイシーで、味わい深いガルディヤとの相性も抜群だ。
・スリランカ
首都コロンボにてロティを注文。ロティとはパンを細かく刻んだものなので正確には麺ではないかもしれない。スリランカ料理はどれも非常に辛いのだが、辛い中にもウマミをしっかりと感じる事ができる。辛いのが苦手な方にはオススメできない。
・バングラデシュ
バングラデシュでは軽食(ナスタ)として炒め麺を食べる習慣がある。インドが近いからか、ほのかにカレー風味。唐辛子がたくさん使われているため辛さには注意が必要だ。
・インド
インドで麺と言ったらチョウメン。チョウメンとはインド風焼きそばのこと。しかし焼きそばと言ってもやはりインド。味付けはしっかりとしたカレー味だ。
Post & Photo: Red Comet
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「ココイチ」監修 「ポークカレー」味のカップ麺&カップ焼きそば
J-CASTトレンド / 2024年6月21日 19時0分
-
U20アジア杯予選の組み合わせが決定! 日本はキルギス、ミャンマー、トルクメニスタンと激突
ゲキサカ / 2024年6月13日 21時21分
-
【日本麺紀行】製麺会社が営むお店で味わう魅惑のミソ中華とは? / 愛知県名古屋市「うどんのいなや 自由ヶ丘店」
GOTRIP! / 2024年6月9日 6時30分
-
デニーズの担々麺、登場から30年超で人気爆発の訳 SNSで「ガチすぎ」と度々バズ、定着までの苦難の道
東洋経済オンライン / 2024年6月7日 10時0分
-
オリーブオイル使用の韓国風ジャージャー麺「農心チャパゲティ」 想像つかないその味は一体!?【アジア袋麺レシピ】
&GP / 2024年6月4日 22時0分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
318÷0=?物議を醸した小3の宿題に東大生が反応。「教員の力不足」「思考力を磨く良問」などの声
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時52分
-
4洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
-
5"ホワイト化"する企業で急増中…産業医が聞いた過剰なストレスを抱えてメンタル不調に陥る中間管理職の悲鳴
プレジデントオンライン / 2024年7月3日 9時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください