【世界の居酒屋】リヨンの「入りにくい居酒屋」に行ってみた / 日本の下町の居酒屋のような体験ができるゾ!
GOTRIP! / 2016年9月29日 12時0分
フランスが世界に誇る美食の街・リヨン。
地理的に、ボージョレ、ローヌ、ブルゴーニュのワインそしてブレスの鶏肉、さらにはシャロレー牛といった食材の産地に恵まれている事から、多くの食通達を魅了する料理を世の中に提供してきました。
そんなリヨンの食を支えてきた「メール・リヨネーズ(リヨンの母)」がオーナーシェフを努める、「世界は入りにくい居酒屋」でも紹介されたお店をご存知でしょうか?
今回は古き良きリヨンのブション「レ・ブション・デ・ミュリエル(Le Buchon De Muriel)」をご紹介します。
こちらのお店、まさに「メール・リヨネーズ」のミュリエルさんがオーナーシェフを勤めるお店。
お話をすると気さくにNHKの撮影秘話や日本人観光客のことを話してくれます。
また、厨房の中まで入れて、料理の作り方も教えてくれるほど。
いわゆる「定食」をオーダーしてみると、さすが「メール・リヨネーズ」の料理、ボリューム満点のガッツリメニューが出てきました。
この日は、バターと卵たっぷりの特製キッシュと金曜日限定のメニュー「カエルのバターソテー」。
さらに巨大なチョコレートたっぷりのガトーショコラがついてきますので、お腹はパンパンになるほどのメニューです。
カエル、と聞くとちょっと驚いてしまいますが、実際に味わってみると、身はプリプリとしており、カエルという先入観を捨て去ってしまえば、美味しい食感を楽しめます。
また焦がしバターとハーブの味わいがとてもマッチしていて、金曜日になるとリヨンの人々がこの味を求めて、このお店に集う、というのはよく意味がわかります。
もちろん、リヨンが誇る中央市場、ポールボキューズ市場でもカエルはしっかりと販売されていました。
こちらのミュリエルさんのお店、仕入れのほとんどをポールボキューズ市場で行っているそうなので、素材は新鮮かつ良質なもので作られています。
もしリヨンを訪れるのであれば、一見は入りにくいと思ってしまうお店でも、足を運んでみてはいかがでしょうか?
そこにはきっと、日本で言う下町風情を感じられる場所があるに違いありません。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
店名 レ・ブション・デ・ミュリエル(Café des Artisans, Le Buchon De Muriel)
住所 116 rue du Dauphiné 69003 Lyon France
お店のfacebook https://www.facebook.com/caf%C3%A9-des-artisans-le-bouchon-de-muriel-109001789129788/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
フランス・ジュラ地方の希少なワインを愉しむガストロノミーフェア開催!
PR TIMES / 2024年6月14日 12時40分
-
日本人の男性シェフ殺害か 32歳男を逮捕 カナダ・バンクーバー
日テレNEWS NNN / 2024年6月13日 7時14分
-
「鳴神シェフの料理教室に通ってる」 「ふーみん」のママ(78)が語る 歳を重ねても学び続ける“原動力”
CREA WEB / 2024年5月31日 7時0分
-
南野拓実がファン投票による今季ベスト11選出! ノミネートされた伊東純也は惜しくも選ばれず
ゲキサカ / 2024年5月30日 13時58分
-
【日本居酒屋紀行】神奈川県小田原市が誇る最高の居酒屋「大学酒蔵」
GOTRIP! / 2024年5月19日 6時30分
ランキング
-
1自転車「逆走」が招く重大事故 ドライバーには「一時停止無視のママチャリ」も恐怖
NEWSポストセブン / 2024年6月16日 16時15分
-
2ヤンキー座りできない人、急増中…腰痛、むくみ、血行不良…足首が硬いと起きる見過ごせない不調とは
集英社オンライン / 2024年6月16日 10時0分
-
3ダウン症児を虐待、私の愚行から考える偏見の真因 不寛容な日本社会の根底にあるのは「無知」
東洋経済オンライン / 2024年6月16日 12時0分
-
4ラブホで浮気していたら“事後”の彼女と鉢合わせ。お互い遊びだと思っていたら…フラれてしまったワケ
日刊SPA! / 2024年6月16日 15時52分
-
5トヨタ「ルーミー」の対抗馬! 全長約3.8m&背高スライドドアのスズキ「小型ハイトワゴン」何がいい?「ソリオ」の魅力とは?
くるまのニュース / 2024年6月16日 8時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)