【世界の美食】マドリッドが誇る牛肉の陶板焼き!レストラン「エル・ブエイ」
GOTRIP! / 2017年2月5日 11時30分
スペインの首都・マドリッド。
この町には様々な美味しいグルメスポットが存在しています。
たとえばキノコを美味しく食べさせてくれるお店「メソン・デ・チャンピニョン」やマドリッド在住の誰もが大好きなB級グルメ「イカフライサンド」、他にも美味しいシーフードレストランに、緑溢れるカフェなどなど、数え上げればきりがありません。
そんなマドリッドの美食の中でも、絶対に味わっておきたい、そう思えるほど美味しい牛肉を食べさせてくれるお店があります。
そのお店の名前は「エル・ブエイ(El Buey)」
1982年に創業したこちらのお店の名物である牛肉の陶板焼き、創業以来多くのお客を魅了し続けています。
お店はスペイン広場からほど近くの場所にあります。地下鉄を使う場合は2番線のサント・ドミンゴ(Santo Domingo)から徒歩3分の場所にあります。
お店に入るとバーカウンターがお客を出迎えてくれます。
テーブル席も創業当時から全く変わっていないそうです。
赤いチェックのテーブルクロスにワイングラス、そのすべてが創業当時のまま。
お店の名前となっているエル・ブエイというのは、スペイン語で去勢牛のこと。
闘牛が行われる際、まず最初に戦う6頭の雄牛を観客に披露するのですが、6頭の雄牛の先頭を歩くのがエル・ブエイです。
着席すると飲み物と一緒にお通しが提供されます。
提供されるお通しのほとんどはチーズですが、運がいい場合は肉団子が提供されます。
前菜としてオススメなのがサケやマスなどの魚の燻製サラダ(Ensalada de Ahumados)。
松の実の香ばしい味わいと薫製のたっぷりきいたサケやマスのウマミ、そしてそれらをさっぱりとしたレモン風味のドレッシングで味わう事ができます。
もう1つのオススメがマッシュルームのホワイトソーストースト(Tosta de Champiñones)。
パンの上にマッシュルームがたっぷり入ったホワイトソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり。
マッシュルームとチーズの濃厚な味わいがたまりません。
メインのお肉が出る前に、必ず山盛りのポテトフライが出されます。
とてもおいしく揚がっているポテトですが、たくさん食べてしまうとせっかくのお肉が入らなくなってしまいますので、ポテトは控えめに……
いよいよ、エルブエイの名物・牛肉の陶板焼きを味わいましょう。
粗塩のかかったお肉とアツアツに熱せられた陶板が運ばれてきます。
こちらのお肉は非常に柔らかく、肉のうまみをたっぷりの粗塩がしっかりと引き出しています。
なにもつけず、焼いただけでも十分においしいのですが、ちょっとテイストを変えたい場合はこちらのお店の特製のタレをつけていただきましょう。
コショウとマスタードを肉汁で溶いたスペシャルソースはさらに肉のウマミを増幅させてくれます。
お店のオープンは、夜の9時なので、少し日本人の時間の感覚とは違うかもしれません。
スペインに来たのだから時間をたっぷり楽しみたいという方にオススメなのが、通りを隔てた有名なフラメンコ会場「カフェ・デ・チニータス(Café de Chinitas)」で、7時からのドリンクショーを楽しんだ後に、美味しい牛肉の陶板焼きを楽しむ、というのもいいかもしれません。
マドリッドでしか味わえない、そんな美味しいエル・ブエイの名物を楽しんで、マドリッドの旅をより楽しんでみてはいかがでしょうか?
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
お店 エル・ブエイ(El Buey)
住所 Plaza de la Marina Española, 1 28013 Madrid
電話 915-413-041
営業時間 13:00-16:00. 21:00-00:00
定休日 日曜夜
公式HP https://restauranteelbuey.com/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
リーズナブルで簡単【サイコロステーキ】の作り方&レシピ5選~献立作りに役立つレシピも登場!
Woman.excite / 2024年7月27日 6時0分
-
【ロッテリア】7月の肉の日は「ロコモコ絶品チーズバーガー」がキングサイズに!「ロッテリア 肉(29)の日」を実施
PR TIMES / 2024年7月18日 16時45分
-
横浜に誕生!スペイン料理と鉄板焼きを掛け合わせた新感覚のレストラン「Plancha L」
IGNITE / 2024年7月16日 23時42分
-
【未知なるフィリピン美食新時代②】 手づかみで食べるワイルド焼鳥に 大盛りライスがフィリピン流
CREA WEB / 2024年7月4日 11時0分
-
【三代目 鳥メロ】期間限定販売!「夏特別コース」は、3日前までのご予約で2つの特典付き!
PR TIMES / 2024年7月1日 17時45分
ランキング
-
1恋人としては良いけど… 男性が「結婚をためらう女性」の特徴とは
ananweb / 2024年7月27日 20時15分
-
2これは今すぐ試したい!岡山県が提唱する、驚くほど簡単で綺麗な桃の切り方とは。≪実際にやってみた≫
東京バーゲンマニア / 2024年7月27日 19時9分
-
3出会った男性は100人以上…「婚活中毒」な35歳女性。目当ての男性から避けられる“残念な理由”は
女子SPA! / 2024年7月27日 15時47分
-
4老眼も眼精疲労もこれで防衛できる…眼科医直伝どんなに忙しい人でも毎日続けられる"両目の自己回復習慣"
プレジデントオンライン / 2024年7月27日 10時15分
-
5「スバルのエンジン」何がすごい!? 他メーカーがマネしない「水平対向エンジン」が誕生したワケは? ただの「変態設計」ではない「必然性」とは
くるまのニュース / 2024年7月27日 15時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)