ギンザシックス(GINZA SIX)の新感覚目隠しレストラン!「旬熟成 GINZA GRILL」がオープン!
GOTRIP! / 2017年4月27日 11時30分
2017年4月20日(木)、東京・銀座に新たに開業した商業施設「GINZA SIX(ギンザシックス)」。
ここには、日本初進出のクリスチャンディオールのカフェ業態「カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ」やこのギンザシックスでしか買えない限定商品が集まる地下2階エリア、そしてスターバックスの中でも希少な豆で淹れたコーヒーを味わえる「スターバックス リザーブ バー」など、話題のスポットがたくさんあります。
今回はそんなギンザシックスでいまもっとも話題となっているグルメの1つ、目隠しグリルリストランテ「旬熟成 GINZA GRILL」をご紹介します。
お肉好きなら要チェックの「旬熟成 GINZA GRILL」は、「長期熟成」という新しい肉のカテゴリーを提案してきた熟成肉ステーキ専門店で、日本が誇る但馬牛を中心に、世界最高レベルの発酵熟成肉を提供しています。
ディナータイムでは、発酵熟成法で仕上げた旬熟成の但馬牛をじっくりと100日間かけて発酵熟成させた、GINZA SIX店でしか味わえないステーキがいただけます。ランチタイムにはローストビーフ丼なども提供されています。
そして、とてもユニークなのが「リスニング・イーツ」。
「旬熟成 GINZA GRILL」が提案している新しい肉の食べ方で、今までにない「本当の肉の味」を感じることが出来ると話題となっています。
その食べ方とは、オリジナルの音をヘッドフォンで聞きながら、初めの数口を目隠しした状態で食べて味わいます。その後、目隠しとヘッドフォンを外して食べ、味わいの違いを感じてみます。
普段何気なく食べているお肉も、食べ方を変えてみることで新しい発見があるかもしれません。
また地下1階には、無農薬有機栽培で育てられた旬な野菜を店内の専用ショーケースで温度・湿度を徹底的に管理し、野菜にストレスを感じさせない旬のままの状態で提供する、NYスタイルのサラダとボリュームサンドがテイクアウトで楽しめる「MEAT&GREEN 旬熟成」も出店しています。
こちらのお店では「美と健康」をとことん追求しており、オーガニック野菜、発酵熟成肉、酵素ドレッシングがバランスよく味わえます。
是非、ギンザシックスでしか味わえない熟成肉グルメを堪能してみてはいかがでしょうか。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
店舗名 旬熟成 GINZA GRILL
所在地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX13階
定休日 無休
営業時間 11:30~23:00(LO:22:00)
価格帯 ランチ 1800円~ ディナー 8000円~
席数 54席
URL https://shunjukusei.jp/
店舗名 MEAT&GREEN 旬熟成
所在地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX地下1階
定休日 無休
営業時間 8:00~20:00
席数 テイクアウト専門店(イートインなし)
URL https://shunjukusei.jp/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
東武百貨店 池袋本店で約90店舗による「ぐるめぐり 秋の大北海道展」開催
マイナビニュース / 2024年9月12日 7時23分
-
発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 9月コースのご案内
PR TIMES / 2024年8月30日 16時15分
-
EXILE SHOKICH 自身初の企画監修肉イベント『MEAT MANIA JAPAN』 supported by SUNTORY開催決定
PR TIMES / 2024年8月30日 12時15分
-
歴史と現代が融合したラグジュアリーな京町家の空間。京都の新しいトラットリア「BONSAI1877」
IGNITE / 2024年8月29日 21時30分
-
前菜からデザートに至るまで「肉」がテーマの秋限定ディナーコース「MEAT EXTRAVAGANZA(ミート エクストラバガンザ) 」を発売
Digital PR Platform / 2024年8月27日 14時0分
ランキング
-
1認知症や急激な老化を呼ぶ免疫暴走が起こる真因 免疫が処理できないほど体内にゴミが溜まる恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 7時0分
-
2マザー・テレサもスティーブ・ジョブズも実は「サイコパス」って本当…? 人口の1%しかいない“反社会的人格者”の知られざる正体
文春オンライン / 2024年9月20日 6時10分
-
3政府は夕張市の「限界医療」から何も学んでいない…増え続ける「コロナワクチン健康被害」に医師が訴えたいこと
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 10時15分
-
4社交辞令で褒めるとき、例えばゴルフがヘタな上司に「すごいですね!」はNG。気分をよくさせる、ひろゆきが考える“ズルい”言いまわし
日刊SPA! / 2024年9月20日 8時46分
-
5コスパが良いと思うエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年9月18日 20時35分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください