【日本麺紀行】これぞ荻窪ラーメンの決定版!東京都杉並区上荻の「春木屋」
GOTRIP! / 2017年12月17日 16時30分
個人経営のお店を中心に、個性溢れる飲食店が並ぶ東京・荻窪エリア。
例えば、最高のタンメンを味わえるお店として熱狂的なファンも多い「はつね」や、隠れ家的な中華店として多くの著名人もお忍びで通う「ジョカサア」、さらには鶏油で揚げた本物の唐揚げを堪能できる「鳥よし」、そして全品ほぼオール170円の最高のイカ専門立ち呑み居酒屋「やきや」、そして300gの巨大でジューシーなトンカツが味わえる名店「たつみ亭」、さらには、いまでは定番メニューとなったつけ麺のルーツとも呼ばれているお店「丸長中華そば店」に、食べログで欧風カレー部門全国ナンバーワンとなっている荻窪が世界に誇るカレーの名店「トマト」など、東京の他のエリアではなかなかお目にかかれない味わい深いお店が所狭しと集まっている。
今回は、そんな都内のグルメタウンの1つ、荻窪エリアに「荻窪ラーメン」の代表的なお店として知られる「春木屋(はるきや)」をご紹介したい。
・昭和24年(1949年)創業の老舗ラーメン店、それが荻窪の春木屋
1949年(昭和24年)と言えば、今では考えられないが、1ドルが360円に固定され、戦後団地の第1号として東京・新宿に都営戸山ハイツ1053戸が完成した年。
高度経済成長の入り口にたった日本が明るい将来に向かって突き進んでいた、そんな時代に、こちらのお店は産声を上げたのだ。
以来、70年弱に渡って、荻窪のこの地で絶品の荻窪ラーメンを提供しつづけている、それがこの「春木屋」なのだ。
・荻窪ラーメンとは?
荻窪ラーメンと、荻窪の戦後の歴史とは、深い関わりがある。
荻窪という土地は、戦前は近衛文麿が重要な会談を行った「荻外荘」や、角川書店の創立者である角川源義の自宅があった高級住宅地。
と同時に、戦前は中島飛行機荻窪工場があった場所としても知られており、古くから多くの労働者が集まる場所であった。
戦後、中島飛行機荻窪工場は消滅してしまうのだが、そんな戦後の混迷期に荻窪に勃興したのが闇市だ。
当時、闇市が生まれた荻窪駅北口には、その闇市の客目当てのラーメン屋が駅の近くにできることになる。
それらのラーメン店の店主は、長野県出身の蕎麦屋からラーメン店へと転業した経緯があったため、スープは蕎麦屋の材料として使われていた鰹節をベースとした和風スープで、濃口醤油を使用した濃い色のスープが特徴であった。
そんな荻窪のソウルフードともいえる荻窪ラーメンはあっさりとした魚介ベースのラーメンとして、東京を代表する醤油ラーメンの1つとして今なお、全国的に知られている。
・春木屋の美味しいワンタン麺
そんな絶品の荻窪ラーメンをこちらのお店で味わうのであれば、様々なメニューの中から、ワンタン麺をオススメしたい。
どこまでも柔らかく、餡のウマミをたっぷりと感じられるワンタンは、まさに雲を呑むという表現が正しい味わい。
たっぷりと含まれた和風のあっさりしたスープのウマミをやけどに気をつけながら味わえば、吐く息まで美味しい荻窪ラーメンタイムの始まりだ。
自家製のちぢれ麺は、あっさりしたスープにしっかりと絡み、まさに麺とスープの美味しいマリアージュを楽しめる。
これだけでも充分美味しいのだが、もしタマゴが嫌いでなければ味玉をトッピングすることをオススメしたい。
美味しい半熟タマゴにはたっぷりとダシがしみ込んでおり、これぞ荻窪ラーメンの味わい、というウマミを濃厚に感じる事ができる。
日本の激動の歴史から生まれたともいえる、歴史ある東京のローカルフード、荻窪ラーメン。
時間がいくら経っても色あせない、その美味しい味わいを楽しむために荻窪を訪れてみてはいかがだろうか?
きっとそこには、美味しいだけではない、食べた人にしか分からない味わいがあるに違いないのだ。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
お店 春木屋 荻窪本店 (はるきや)
住所 東京都杉並区上荻1-4-6
営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「スシロー」大阪の名店「鯛白湯らーめん〇de▽」、博多ラーメンの名店「博多一幸舎」監修のラーメン2種、発売
オトナンサー / 2025年1月9日 11時40分
-
節系のきいた極上の“和”の味わい! お正月には“麺屋武蔵”監修鍋スープがぴったり
ガジェット通信 / 2025年1月2日 7時30分
-
【日本カレー紀行】スパイスと素材との素晴らしさを堪能できる名店の味わいとは? / 東京都中央区銀座の「デリー 銀座店」
GOTRIP! / 2024年12月22日 6時30分
-
飲食店で常連と間違われ「いつもの?」に頷くと…どうなった?!「小説のよう」「ミステリーオーダー」
まいどなニュース / 2024年12月19日 7時20分
-
「日本ご当地ラーメン総選挙」初代日本一! 山形・酒田のラーメンがお家で食べられる
ガジェット通信 / 2024年12月12日 7時30分
ランキング
-
1精神疲労で固まりがちな身体をケアする方法 胸椎や胸骨を柔らかく保つと自律神経が整う
東洋経済オンライン / 2025年1月10日 7時10分
-
2俺はまだまだ現役だ!年金月26万円・65歳の元営業本部長、ノリノリで再就職したが…日本年金機構から送られてきた〈年金カットの通知〉に怒り「あまりにひどい」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2025年1月10日 7時45分
-
3「中居正広とフジ」叩く人の"正義"に欠けた視点 厳罰を求める一方で、大事なことが忘れられている
東洋経済オンライン / 2025年1月10日 13時30分
-
415年以上行列の途絶えないラーメン店…「味」以外の繁盛の理由
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2025年1月10日 7時15分
-
5寒波の襲来時は「給湯器の凍結」に要注意!給湯配管にお湯かけないで…凍結時の解決策は
まいどなニュース / 2025年1月10日 11時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください