もう1品足したいときに!「和える」だけで作れる簡単おつまみレシピ。
Hanako.tokyo / 2020年11月1日 10時15分
品数が足りないけれど凝ったものを作る気力はない…、そんなときは簡単に作れるレシピに頼りに!今回紹介する料理は作業工程が「和える」だけ。夕食時はもちろん、パパっと作れるおつまみとしてももってこいです。
「イチジクの赤和え」
【材料(2人分)】
・マスカルポーネチーズ…15g
・明太子…15g
・ドライイチジク…1個
【作り方】
1. 明太子は皮を取り除き、ほぐしておく。
2.ドライイチジクをみじん切りにする。
3. ボウルに1、2、マスカルポーネチーズを入れて和える。
(Hanako1189掲載/photo:Kazumasa Harada, Kentaro Kase, Chihiro Oshima, Jun Hasegawa, Jiro Otani, MEGUMI, Kazuharu Igarashi illustration:Manako Kuroneko text&edit:Maki Kakimoto, Kayo Yabushita, Kei Sasaki, Makoto Tozuka, Narumi Sasaki, Rio Hirai, Ami Hanashima)
「塩昆布ピーマン」
【材料】
・ピーマン… 1 袋( 4 ~ 5 個)
・塩こんぶ…適宜
・ごま油…適量
・醤油…適量
【作り方】
1. ピーマンを半分に切り、種を取り除く。縦方向に細く千切りにする。
2. 水気をとばすため、冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッと仕上がる。
3. 冷やしたピーマンと塩こんぶをボウルに入れ、醤油、ごま油を加えてしっかり和える。
4. 塩こんぶが調味料の水気を含み、しんなりしたら完成。
ここがポイント
「切って混ぜるだけの手軽さですが、どんな手のこんだ料理より「おいしい」といわれる人気メニューですが、冷蔵庫へ入れるひと手間をお忘れなく。」
(Hanako1121号掲載:photo:Jiro Fujita(photopicnic) text:Mick Nomura(photopicnic), Kayo Yabushita)
「季節のフルーツのごまゴルゴン和え」
【材料】
ごま豆腐: 120g
ゴルゴンゾーラチーズ :30g
はちみつ:小さじ1
季節のフルーツ :お好みで適量
【作り方】
1.ゴルゴンゾーラチーズを常温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
2.1の中にはちみつとごま豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。
3.2に好みのフルーツを入れて、和える。
(Hanako1157号掲載/photo : Natsumi Kakuto styling : Haruka Kunimatsu text : Momoka Oba edit : Momoka Oba, Mitsuki Kawakubo)
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