ジム帰りに苺スイーツはいかが?【銀座】〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉からプロテイン入り「Strawberry Gym Cake Set」が登場!
Hanako.tokyo / 2021年2月27日 12時0分
銀座の並木通りに面する〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉。その3階にあるバー&ラウンジ〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉から、トレーニングジムをモチーフにしたいちごスイーツ「Strawberry Gym Cake Set」が、3月1日(月)〜5月19日(水)期間限定で登場。
ジャムではなくてジム!?フレッシュな苺とプロテインがマッチング
今回新たに季節限定メニューとして登場した「Strawberry Gym Cake Set」は、ペストリーシェフ自身が運動不足解消にジムへ通い始めたことがインスピレーションの始まり。『ジムに通いプロテインを飲み始めたら、ミルキーな味わいで美味しいし、たんぱく質も取れる。スイーツにも代用できないかと考え始めました』。そんな発想からスタートし、7種の苺スイーツの全てにプロテインを使用している。
「苺とプロテインカスタードのタルト」。タルト生地、カスタードクリームにもプロテイン入れるダブル技。中にはフレッシュなラズベリーと苺のクリームがたっぷりと入っている。ジムで自分磨きに取り組む女性の強さをイメージした豹柄のチョコレートをトッピング。
「苺のボルダリングショートケーキ」ボルダリングをイメージしたチョコレートが印象的。しっとりもちもちのスポンジケーキがやみつきに。
「苺のバランスボールシュークリーム」バランスボールに見立てた苺のムースは、濃厚さもありながら程よい酸味が計算されている。
「苺のマカロン」見た目も可愛いらしいマカロンにも、ガナッシュにプロテインが入っている。
「苺のパブロバ」プロテインを入れて焼き上げたメレンゲに、たっぷりの苺と生クリームが挟まれている。
コロナ禍での運動不足を解消するために自宅でもできるトレーニングがブームの中、『せっかく動いたし…』と甘いものは我慢しがち。しかし、この苺スイーツ全体で使用しているホエイプロテインは、なんと10〜15g。罪悪感を感じることなくいただけるギルトフリースイーツとなると話は別だ。正直なところ、『プロテインが入っている』と言われないと気づかないくらい、スイーツ全体の美味しさと一体となっている。
「Strawberry Gym Cake Set」を発案した、ペストリーシェフの大澤隆一氏。
「Strawberry Gym Cake Set」
フレッシュな苺を存分に味わえる贅沢なケーキセット。セットドリンクのコーヒーや紅茶はお好きなだけおかわり可、2時間ほどゆっくり過ごす人も多い。
3,000円(サービス料、税別)
提供時間:12:00〜17:00
期間:3月1日(月)〜5月19日(水)
・苺のボルダリングショートケーキ
・苺のバランスボールシュークリーム
・苺のパブロバ
・苺とラズベリーのムース
・苺とプロテインカスタードのタルト
・苺とプロテインアイスクリームとパンナコッタ
・苺のマカロン
〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉
並木通りを臨む、開放的で居心地のいい空間。
東京都中央区銀座 6-6-7 〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉3階
平日 11:00〜15:00 (14:00 L.O.) 、土日祝 11:00〜17:00 (16:00 L.O.)
※社会情勢に寄り変更の可能性がございます。
無休
03-6837-1300
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