【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」～『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目～

弱冠23歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！　酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？　第二十二夜の3本目は、すっきりとした甘さで飲みやすいにごり酒。
（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita）

第二十二夜3本目は、日本酒初心者にもオススメな「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」。

埼玉県加須市にある老舗の釜屋。伝統の技術を生かしつつ、日本酒の新しい可能性に挑み、生まれたという1本。

「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」720ml 2200円（税込・ひいな購入時価格）／株式会社釜屋

娘・ひいな（以下、ひいな）「お次は『英雄』です」


父・徹也（以下、テツヤ）「ひでお？　白いボトルって、今までなかったんじゃない？」


ひいな「ね。直接、瓶に印字してあるし。珍しいよね」


テツヤ「でも、白いボトルだと中が、にごり酒なのかわからないね（笑）」


ひいな「中が見えないからね」


テツヤ「お？　これはアルコール度数11度なんだね」


ひいな「そうなの！」


テツヤ「もはや、これはジュースみたいなもんだな」


ひいな「デザートワインみたいな感じだと思ってもらえたら」


テツヤ「よく振ってからお飲みくださいって書いてあるね」

ひいな「よく混ぜてからね」


テツヤ「中が見えないから、どんなにごり酒なのか気になるね」


ひいな「さっき飲んだ『ど』と『とろとろと』とは違うイメージだよ」


テツヤ「わ、サラサラだ！」


ひいな「注いだだけで違いがわかるね」


テツヤ「これは飲みやすそうだ。順番、間違えたんじゃないの？」


ひいな「いや、これは最後に飲んでもらうからいいの」

さっきまでのにごり酒と違い、サラサラ〜。

さてはて、まずは乾杯！

ゴクゴクいっちゃいます！

テツヤ＆ひいな「乾杯！」


テツヤ「大人のヤトだ（笑）。これはうまい。ずっと飲んでいられるね。これが一番マッコリのイメージに近いかも」


ひいな「確かに。乳酸発酵が強めだね」


テツヤ「でも甘くはないよね。これはおみやげとかに喜ばれそうな気がするな。誰でも好きな味だと思うな」


ひいな「海外を意識してる感じもあるし」


テツヤ「外国人、好きだよねこの味。で、英雄さんは誰なの？」


ひいな「（笑）。英雄さんの所在は私もわからない。これは、株式会社JO と蔵元の釜屋の共同開発商品なんだって」


テツヤ「へぇ。釜屋は埼玉県の加須市（かぞ）なんだね」


ひいな「そうそう。『英雄』は、日本酒にとっての英雄＝ヒーローになってもらいたいという願いを込めて造られたんだって」


テツヤ「あ、英雄（えいゆう）なんだ！ 人の名前だとばっかり……（笑）」

「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」に合わせるのは、日本酒を練りこんだ「生チョコ」。

テツヤ「この甘酸っぱい感じは、食後にいいよね。スイーツの上にかけてもよさそうじゃない？」


ひいな「お？」


テツヤ「リキュール的な？」


ひいな「このお酒に合わせるものは……生チョコです！」


テツヤ「わ！ え? 打ち合わせしてないよ？　すげー！　俺すげー！」


ひいな「本当に打ち合わせしてないもんね。生チョコなんだけど、お酒を上にかけるんじゃなくて、生チョコの中に『英雄』が入ってます」


テツヤ「へぇ〜、そうなんだ！　英雄on英雄。W英雄。ウイスキーボンボン的な？」


ひいな「英雄ボンボン」


テツヤ「いいねぇ。今日はバレンタインだしね。いただきます！」（ライター注：撮影日は2月14日でした）


ひいな「召し上がれ！」

テツヤ「うまい、うまい。めっちゃうまいよ！」


ひいな「ほんと？　よかった！」


テツヤ「うん、お酒の味がする。ウイスキーが入ってる舶来ものより、ぜんぜんうまい（笑）」


ひいな「喜んでくれてよかった。チョコと生クリームと『英雄』だけなの」


テツヤ「え、それだけ？　めちゃくちゃうまいよ」

ひいな「え？　え？　え？　何してるの？」


テツヤ「英雄と英雄を合わせようかと」


ひいな「英雄フォンデュ？　どう？」


テツヤ「これは合う。おいしい！　生チョコ食べた後に英雄を飲むと、甘みと酸味のバランスが素晴らしい」


ひいな「我ながら最高だな」


テツヤ「このさわやかさはすごいよ。めちゃくちゃ名マリアージュだよ」


ひいな「生クリームの量に対して、かなり少なめの『英雄』を加えたんだけど、ちょっとだけでも十分お酒の味がするね」


テツヤ「これは名酒だよ。でも、ごはんに合わせる感じじゃないのかも？」


ひいな「食後にデザートかな」


テツヤ「乳酸飲料と考えると……確かに合わせるメニュー、思い浮かばないな」


ひいな「カルボナーラとかは？」


テツヤ「あぁ、クリーム系と合わせるってことか」


ひいな「チョコも、生クリーム感と合うかなと」


テツヤ「この甘みが生チョコと合いすぎて想像ができないな」


ひいな「ホームページには、ステーキや焼肉など肉料理と合わせるのがオススメって書いてある」


テツヤ「肉、肉（笑）！　肉の脂を流してくれるのか。まさにマッコリだね」


ひいな「チーズダッカルビとかも合いそう。辛さとにごり酒が合うことはわかったからね」


テツヤ「いいかもしれないね」

日本酒初心者におすすめの『英雄』。軽い飲み口で、氷を入れれば夏もさわやか！

テツヤ「このお酒は、日本酒初心者の人にもすごくいいと思うな。普通に手に入るもの？」


ひいな「うん。買えたよ」


テツヤ「お酒弱い人にもいいと思うし、なんてたって飲みやすいよね」


ひいな「製造年月日が2020年3月で今からちょうど1年前くらいだから、長く楽しめていいね」


テツヤ「すごく人気のお酒なのかな？」


ひいな「SNSでは、そんなには見かけないかな。でも、もっと飲んでほしいよね」


テツヤ「にごり酒のイメージが変わるよね」


ひいな「にごり酒の導入としてもいと思う」


テツヤ「にごり酒の概念が確かに変わったよ」


ひいな「よかった。おもしろかったでしょ？」


テツヤ「これ、氷入れてもOK？」


ひいな「いいよ！　入れてみる？」


テツヤ「そろそろ、暖かくなってきたし、さっぱりとひんやりしたもの飲みたくなるよね。パッケージ感もいい感じだよね。日本酒のパッケージってさ、まだ、渋いのが多いから」


ひいな「ここまで思い切るのはすごいと思う」


テツヤ「ナチュールワインみたいに、飲んでみたいなって手に取れる気軽な感じがいいなと思うからさ。日本酒のイメージが広がるといいよね」


ひいな「はい、氷入れてみたよ」


テツヤ「氷入れるとめっちゃいいね。こりゃ夏の酒だな」


ひいな「いつ飲んでもいいってことだよね。冬に限らず」


テツヤ「夏にさ、氷入れてさわやかにゴクゴクと。そういうキャンペーンすればいいのにね」


ひいな「いいね！」


テツヤ「にごり酒って、どうしても冬のイメージだったからさ。白さが雪のイメージなのかな」


ひいな「一番有名なにごり酒は『仙禽』の雪だるまとか」


テツヤ「はいはい。家で飲んだことあるよね。あれも確か吹いたよな」


ひいな「そうそう（笑）。今、〈ユナイテッドアローズ〉とコラボしてるの。雪だるまがアローズの紙袋を持ってて」

テツヤ「へぇ。にごり酒が浸透してきてるね。」


ひいな「ね」


テツヤ「でも、やっぱり新しい活路を見い出そうと思ったら、従来の冬のイメージより、夏に飲めるイメージで新たに売り出したほうがいいと思うな」


ひいな「にごり酒は、夏でもおいしい！ってことで」

【ひいなのつぶやき】
自由な楽しみ方ができるのも、にごり酒のうれしみのひとつ。ロックでも、お燗にしても、おすすめです！
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