専門店が手がけるヴィーガンスイーツ4選。ダイエット中の息抜きにも◎
Hanako.tokyo / 2021年5月2日 10時0分
ダイエットに励んでいても、たまにはスイーツが食べたくなるもの。そんな時、ヴィーガンスイーツなら罪悪感なく食べられちゃう!優しい甘さで満足感があるスイーツをご紹介します。
1.〈hal okada vegan sweets lab〉の「苺のビーガン・ショートケーキ」
「苺のビーガン・ショートケーキ(ピース)」680円。
店がたたずむのは広尾駅から徒歩約1分、商店街の通りを一歩入った路地裏。ビーガン・パティシエとして16年間修練を積んだ岡田春生さんが手掛けるテイクアウト専門店です。
オープン時のメニューは、岡田さんの代表作でもある「苺のビーガン・ショートケーキ(ピース/ホール)」のみ。「ショートケーキのマズいケーキ屋さんは、何を食べてもダメだから」と、あえて潔く、自信作一つをひっさげて勝負に出ました。「苺のビーガン・ショートケーキ(ピース/ホール)」はクドくないのにコクがあり、しっかりと甘さを感じます。身体に負担をかけない食材だけで作られた軽さとおいしさは、ビーガンではない人も虜にしそう。
〈hal okada vegan sweets lab(ハル オカダ ビーガン スイーツ ラボ)〉
東京都渋谷区広尾5-4-18 1F
11:00〜19:00
水休
公式サイト
(photo&text:Riyua Joh)
2.〈cocochouchou〉の「ヴィーガン生チョコレート」
〈cocochouchou〉の「ヴィーガン生チョコレート」は自分の好きな味を自由に組み合わせて買うことができます。ツバメ柄の箱も、とっても可愛い!基本の原材料は、カカオバター、メープルシロップ、ココアパウダー、生カシューナッツのみ。お砂糖やミルク、乳化剤は不使用です。
アールグレイは自然なのにしっかり甘くて、ミルクなしで驚くほどのなめらかさ。そして濃厚なカカオの香り…これ本当にヴィーガンスイーツ!?他にも「ドライいちじく&ナッツ」や「マンダリンオレンジ」といったお味も。
(photo&text:Kaori Manabe)
3.〈フルーツ アンド シーズン〉の「フルーツサンド」
いまトレンドのフルーツサンドですが、他店とはひと味違う、乳や卵を一切使用しないヴィーガンフルーツサンド専門店〈フルーツ アンド シーズン〉が今年1月に恵比寿にオープンしました。農家直送の旬のフルーツをたっぷりと使用した手作りのフルーツサンドは圧倒的な存在感。主役のフルーツのおいしさを引き立てる、ふわふわのパンと甘さ控えめのなめらかなクリームは豆乳をベースにした自家製のもので、ボリュームたっぷりにもかかわらず、カロリーは通常のフルーツサンドの1/3程度なのでとってもヘルシー。
〈フルーツ アンド シーズン〉
東京都渋谷区恵比寿西1-10-1 1F
(photo,text : Reika Yasuhara)
4.〈BIOKURA〉の「ビーガン・クレーム・タルト・オ・シトロン」
「ビーガン・クレーム・タルト・オ・シトロン」はホールで2,916円。しっかりとした箱に入って、冷凍で届きます。
原材料を見ると、動物性のものは一切入っていません。牛乳のかわりに豆乳が使われていて、バターも卵もなし。そのまま丸ごとのタイプと、カットされているタイプがあり、今回は便利なカットタイプを選びました。クリームの上に乗ったピスタチオが綺麗クリームはちょっと豆乳っぽい色をしていますね。そしてレモンフィリングの色も、鮮やかな黄色ではなく、とってもナチュラル。
1カットは、手のひらに乗るくらいのサイズ。おやつに食べるのにちょうどいい大きさです。いただいてみると、あまりの美味しさに驚きました!バターなしでも、タルト生地は濃厚でザクザクと食べ応えがあり、豆乳クリームはふんわり軽め。そして、レモンの酸味と爽やかな香りが鼻に抜けていきます。
(photo&text:Kaori Manabe)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【シャトレーゼ】「桃フェア」開催中!贅沢な甘さに癒される2品を食べ比べ♪
イエモネ / 2024年7月15日 15時0分
-
多様なライフスタイルを持つ国内外のお客様のニーズに応え厳選した素材で楽しむヴィーガンスイーツを発売
PR TIMES / 2024年7月11日 14時1分
-
シャトレーゼ、山梨県産白桃を使用した「ももフェア」開催!
マイナビニュース / 2024年7月3日 15時34分
-
ヴィーガンタルト専門店の都内2店舗に夏限定でかき氷が登場。人気店監修の3種類でおいしくクールダウンしよ!
isuta / 2024年6月30日 15時0分
-
SO TARTE、夏期限定の"ヴィーガンかき氷"が7/1(月)よりスタート
PR TIMES / 2024年6月27日 15時45分
ランキング
-
1エアコンから嫌なニオイがします……原因と対処法が知りたいです【家電のプロが回答】
オールアバウト / 2024年7月25日 21時25分
-
2国立大「学費値上げ」議論過熱 物価高騰、私大からも「格差是正のため150万円に」の声
産経ニュース / 2024年7月25日 19時32分
-
3「高血圧の薬」高齢者ほど飲むのをやめていい理由 「飲みきれない量の薬」服用する人に伝えたい解決法
東洋経済オンライン / 2024年7月25日 20時0分
-
4年金暮らしに備えて、50代のうちに見直しておきたいこと4つ
オールアバウト / 2024年7月25日 21時40分
-
5暑い夏も要注意!インフル、コロナ、手足口病…「感染症ドミノ」から身をまもる方法
女子SPA! / 2024年7月25日 8時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)