たっぷりのあんこがたまらない！【東京】魅惑の『あんこサンド』3選

創刊から33年、『Hanako』を代表する特集といえば、スイーツ。時代と共に常にスイーツの最新動向を見つめ続けてきました。20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい＆注目ジャンルのスイーツを選出。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです！今回ご紹介するのは、モダン和菓子部門より魅惑のあんこサンドをご紹介します。

1.〈東京あんぱん 豆一豆（まめいちず）〉の東京あんパンケーキ／東京

国産小麦粉のふんわりした生地で挟んだのは、大粒の大納言かのこで包んだ低糖餡とバター。高さ約6cmのバーガー型で食べ応え満点。「あんこの量が圧倒的！味わいはほどよい甘さにバターが効いて、見た目より軽やかです」（小野寺さん）。480円。

〈東京あんぱん 豆一豆（まめいちず）〉
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅改札内ecute東京
03-3211-9051
8：00～22：00（日祝～21：30）休みは施設に準ずる

2.〈トラヤあんスタンド〉のあんバン／表参道

黒砂糖とメープルシロップを使ったあんペーストを、むっちりした蒸したての生地でサンドした北青山店限定スイーツ。「コクがあるあんペーストは増量できるのもポイント（1回15g、33円）。生地を両手でぱかっと開くと、とろっとした餡がきれいに分かれて動画映えも狙えます」（あゆまっくすさん）。431円。

〈トラヤあんスタンド〉
東京都港区北青山3-12-16
03-6450-6720
11：00～19：00　第2・4水休

3.〈Laekker（レカー）〉のあんバター／代官山

行列覚悟のデニッシュ専門店。バターの香り豊かなパリパリの生地と北海道産小豆を使用した粒餡、バタークリームが織りなす至福の味わい。「イタリアンメレンゲを加えたクリームには軽さもあり、程よい塩気が餡の甘さを引き立てます」（スイーツなかのさん）。420円。

〈Laekker（レカー）〉
東京都渋谷区代官山町9-7 サンビューハイツ代官山03
10：00～17：00（なくなり次第終了）火水休

“スイーツエキスパート”な21人の審査員。

※順不同、敬称略

（Hanako1199号掲載／photo : MEGUMI styling : Momoko Miyata text : Asami Kumasaka）