糖質70%オフのカヌレも!【2021年】京都で食べたいトレンドスイーツ6選
Hanako.tokyo / 2021年8月27日 15時48分
伝統ある和菓子から、最新の洋菓子まで充実している人気の街・京都。2021年もトレンドのスイーツが京都のお店ならではのアレンジで登場しています。そこで今回は京都で食べたい、今年のトレンドスイーツをご紹介します。
1.〈La KLASSIQUE(ラ・クラシック)〉のレモンケーキ
〈オ・グルニエ・ドール〉出身の加藤雅也さん・喜子さん夫妻のパティスリー。「酸味も香りも穏やかな三重県産のレモンの皮と果汁を使い、しっとりしたバターケーキに砂糖衣をかけて。半生菓子の儚(はかな)さも魅力」(松本さん)。1個341円。
〈La KLASSIQUE(ラ・クラシック)〉
京都府京都市左京区下鴨森本町13-9 糺の森ビル本館1F
075-746-3059
10:00~18:00(イートイン11:00~17:00LO)日月休(祝の場合は営業)
10席
2.〈Botanic Coffee Kyoto(ボタニック コーヒー キョウト)〉の銅板で焼くフレンチトースト
2021年、ヴィンテージマンションに登場したカフェには焼きたてアップルパイやホットケーキなどできたてスイーツが充実。「注文を受けてから銅板でじっくり焼き上げる、ふんわり生地のフレンチトーストはスライスレモンがアクセントに」(nanshiさん)。800円。搾りたてレモンスカッシュも人気。
〈Botanic Coffee Kyoto(ボタニック コーヒー キョウト)〉
京都府京都市左京区鹿ケ谷上宮ノ前町54-7
075-366-4723
9:00~18:00 月休ほか不定休
20席
(Hanako1199号掲載/photo : MEGUMI, Wataru Kitao, Miyu Yasuda, Noriko Yoshimura, Michi Murakami, Kenya Abe styling : Momoko Miyata text : Kimiko Yamada, Mako Yamato)
3.〈Sinless Café(シンレスカフェ)〉のシンレスカヌレ古都、シンレスカヌレ東洞院
シンガポール発、日本初のノーシュガーカフェの一品。ここのカヌレは低糖質料理研究家の阪本久枝さんによる手作り。小麦粉や砂糖を一切使わず、通常品より糖質70%オフに仕上げたギルトフリーのカヌレだ。「普通のカヌレと遜色ない甘さと食感に驚きました」(松本さん)。左・300円、右・400円。
〈Sinless Café(シンレスカフェ)〉
京都府京都市中京区東洞院通二条下ル瓦之町384
075-256-0033
11:00~21:30 不定休
8席
(Hanako1199号掲載/photo : Miyu Yasuda text : Kimiko Yamada)
4.〈亀屋良長〉のそんなバナナ、
免疫力向上に効果があるとされるバナナを使用。波照間島産の黒糖と、〈ダンデライオン・チョコレート〉のカカオを使ったカカオ羊羹をかけた、2020年4月登場の新作。「笑うことも免疫力アップに繋がるとのことで、くすっと笑える菓銘にしたセンスにも拍手」(平岩さん)。1本1,296円(税込)。
〈亀屋良長(かめやよしなが)〉
京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
075-221-2005
9:00~18:00 無休(元日、1月2日除く)
(Hanako1193号掲載/photo : Kichi Fukuda, Natsumi Kakuto styling : Misa Nishizaki text : Ami Hanashima)
5.〈京都祇をん ににぎ本店〉の王様いちごの福
「王様いちごの福」4個入り 1,512円。『まるでフルーツケーキのような味わい!(Hanako編集部・小倉 久)』
京都祇園に本店がある和菓子店〈ににぎ〉が、自由な発想で果実のおいしさを最大限に引き出すために作ったフルーツ大福「菓実の福」。白餡だけでなく、ホイップクリームを合わせた「王様いちごの福」は、和菓子でありながら洋菓子のようなハイブリッドスイーツ。
〈京都祇をん ににぎ本店〉
京都府京都市東山区祇園町北側347-115
075-541-2120
10:00~2:00(日祝~18:00)不定休
(Hanako1193号掲載/photo : Satoru Nakano text : Yuko Tagi)
6.〈ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラージュカキモト)〉のルーロー・ピスターシュ
京都の高級デセール&パティスリーが今年からオンラインショップを開始。新作のロールケーキは、ファンの間で話題に。「スペイン産のピスタチオをふんだんに使用したリッチな味わいです」(平岩さん)。3,510円。期間限定、数量限定。
〈ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラージュカキモト)〉
京都府京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
075-202-1351
12:00~19:00 火水休
10席
※垣本シェフが手掛けるディナーは要予約。
(Hanako1199号掲載/photo : MEGUMI, Wataru Kitao, Miyu Yasuda styling : Momoko Miyata text : Kimiko Yamada)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【初出店!】アールグレイ専門店が作る、「香るティージェラート」「カヌレドシュー」を7月10日(水)~7月16日(火)まで京都高島屋で開催される「サマースウィーツフェスタ」にて期間限定販売!
PR TIMES / 2024年7月3日 12時15分
-
二十歳になった本田望結さん FLASH初表紙&大人グラビアに挑戦
まいどなニュース / 2024年6月19日 19時20分
-
【にぎり長次郎】吹田原町店6/21(金)オープン!
PR TIMES / 2024年6月18日 15時45分
-
佛教大学がカーボンニュートラル実現を目指して産学連携『海洋ごみから作る、マイアクセサリー制作体験』環境啓発イベントをBMW城陽で実施します
Digital PR Platform / 2024年6月17日 14時5分
-
パンや焼き菓子を販売するシェアキッチン「小麦研究所」の京都新店オープンに向け、6/4よりクラウドファンディングを実施
@Press / 2024年6月12日 10時30分
ランキング
-
1【早期発見のために】乳がん、大腸がん、肺がん、子宮がん、胃がん、食道がん…“予兆”の可能性がある「体からの警告」
NEWSポストセブン / 2024年7月5日 16時15分
-
2ワークマンの「暑い日に履きたい、通気性抜群のシューズ」3選 980円の「ボーンサンダル」はカワイイ&歩きやすい
Fav-Log by ITmedia / 2024年7月4日 5時55分
-
379%がパスタは家で作って食べる!最も好きなパスタソース1位はバリエーションが豊富
よろず~ニュース / 2024年7月5日 11時40分
-
4寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
5定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)