【京都】お店の味が再現できる麺グルメ6選。間違いない味!といえばコレ。
Hanako.tokyo / 2021年9月19日 15時58分
だしの味にほっと和むうどんから、老舗のラーメンに行列必至のつけ麺。普段は少し敷居の高い名店のパスタや蕎麦まで。間違いない味は気取らない手土産にも。
1.〈和醸良麺すがり〉のつけめん・チャーシュー(定番麺)
小麦の風味が口に広がる自家製麺と、魚介と豚骨のダブルスープ。添加物は一切使わずに実現した力強い旨みに虜になる人続出で、行列が絶えない人気店。麺は定番のほかゆず麺、トッピングはもつも選べて店の味そのままに再現できる。900円。問い合わせはストア内のフォームへ。
〈和醸良麺すがり〉
京都府京都市中京区観音堂町471-11
11:30~15:00、18:00~22:00(売り切れ次第終了)不定休
2.〈萬樹(まんき)〉の刻みきつねうどん
かつて祇園・巽橋(たつみばし)のたもとにあった手打ちうどん〈萬樹〉の店主・永田昌彦さんが店を閉め、さらなるうどんとだしの追求を重ねて開いた専門店。麺は100%国産小麦を使った、香りや甘みを楽しむ細麺。だしは熟成された利尻昆布に枯宗田節など4種の節を贅沢に使ったもの。数百円で手に入る至福の一杯。ネギなど好みの薬味は各自用意を。2人前1,500円。問い合わせはストア内のフォームへ。
3.〈チェンチ〉のアマトリチャーナソース
素材を大切にした料理にファンも多いイタリアン。昨年始まったオンラインショップには、芦屋〈メツゲライクスダ〉のベーコンを使ったアマトリチャーナなどのパスタソースや、サルシッチャと原木椎茸のリゾットなどがラインナップ。1,980円。
〈チェンチ〉
京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7
075-708-5307
12:00~15:00(12:30LO)、18:00~21:30(19:00LO)月休、ほか日火不定休
4.〈本家第一旭 本店〉のお土産用生ラーメンセット
京都駅からほど近い、たかばしに店を構える〈本家第一旭本店〉はラーメン激戦区の京都でも一、二を争う有名店。コクがありつつしつこくない豚骨醤油のスープと、中太麺の組み合わせは京都ラーメンの王道だ。もやしを加えれば、そのまま店の味という再現度の高さがうれしい。4人前3,900円(送料込み)。
〈本家第一旭 本店〉
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
075-351-632
16:00~1:00 木休
5.〈じき宮ざわ〉の手打ち蕎麦
自粛要請を機に始まったwebストア。名物の焼胡麻豆腐などと共に取り寄せ可能な蕎麦は、選び抜いた蕎麦粉を京都の地下水で打ち上げたもの。ふわりと立ち上る蕎麦の香り、キリッとしたつゆに名店の味を知る。蕎麦3人前、そばつゆ180㏄のセット2,970円。
〈じき宮ざわ〉
京都府京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553-1
075-213-1326
12:00~13:45最終入店、18:00~20:00最終入店 火休
6.〈辨慶(べんけい)うどん〉のべんけいうどん
五条大橋のたもとの屋台から始まった、甘めのだしと優しい麺のいかにも京都らしいうどん。屋号をつけた「べんけいうどん」は甘きつねと、甘辛の牛肉、唐辛子をガツンと利かせた辛いきんぴらをトッピングした看板メニュー。深夜の〆にも愛されてきた一杯だ。930円。
〈西京極店〉
京都府京都市右京区西京極東大丸町16
075-313-5464
11:30~1:00(金土~3:00、日祝~23:00)日休
(Hanako1200号掲載/photo : Yoshiko Watanabe, Kunihiro Fukumori text : Mako Yamato)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ラーメン店「AFURI」とキッコーマン「大豆麺」がコラボ!珠玉のラーメンが登場
ITライフハック / 2024年5月8日 10時0分
-
ラーメン店「AFURI」とキッコーマンがコラボ!看板商品「柚子塩スープ」×低糖質・高たんぱく麺「大豆麺」珠玉のラーメンが登場!5/8(水)販売開始
PR TIMES / 2024年5月7日 11時45分
-
志村けんさんも舌鼓を打ったコシとしょうゆ味の熱々肉汁、武蔵野うどん 東京・東村山 ~自慢の推し麺~
産経ニュース / 2024年5月1日 10時0分
-
京都背脂醤油ラーメン店『麺屋EDITION』、2023年5月1日(水)より京都「七条駅」付近に新オープン。京都強豪ラーメン店御用達の「近藤製麺」の麺、同社門外不出の醤油を使用
PR TIMES / 2024年4月30日 12時15分
-
GWで出会いたい「究極の一杯」日本全国ラーメン王決定戦
日刊大衆 / 2024年4月29日 8時0分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2クルマに出現する「光るカメ」は危険のサイン! 見慣れない「謎マーク」の意味は何? そのまま走り続けるのはNG!
くるまのニュース / 2024年5月9日 20時10分
-
3冷蔵庫で「長ネギ」がシワシワに…うまく保存するには? 消費者庁がコツを解説
オトナンサー / 2024年5月9日 22時10分
-
4吉野家で"から揚げ"がお得に食べられる。割引&ご飯の増量などが無料に。
東京バーゲンマニア / 2024年5月10日 9時0分
-
5「そば派」「うどん派」はどっちが多い? 5000人調査の結果が明らかに- LINEヤフー
マイナビニュース / 2024年5月9日 16時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください