ご飯が止まらない!銀座ランチタイムの定番「鯛茶漬け」4選
Hanako.tokyo / 2021年10月2日 18時48分
銀座ランチタイムの定番といえば、味わい深い鯛茶漬け。まずは胡麻だれを絡めた鯛のお刺身でご飯。続いてだしやお茶でお茶漬けに。上質な大人のランチタイムです。
1.木の実の香り豊かな胡麻だれが人気。〈銀座すが家〉/銀座3丁目
瀬戸内海の鯛に感動して以来、使用する鯛は広島産と決めているという店主の菅谷義則さん。濃厚な胡麻醤油だれと旨みが強い鯛の相性は抜群で、濃いめのだしがまたよく合う。1,600円。
〈銀座すが家〉
東京都中央区銀座3-14-13 第一厚生館ビルB1
03-6869-3323
11:30~14:00LO、17:00~22:00LO 日祝休
20席 ※予約が望ましい
2.脂ののった鯛とコクある胡麻だれが絶妙。〈銀座あさみ〉/銀座8丁目
鯛はお刺身用の朝締めのもの。熟成させたねっとり感よりも新鮮なプリプリした食感が鯛茶漬けには合うと、店主の浅見健二さん。独自の配合で作るコクのあるたれが、鯛の旨みを引き立てる。1,800円。
〈銀座あさみ〉
東京都中央区銀座8-16-6 ときわぎ館1F
03-5565-1606
11:30~14:00LO、17:30~21:00LO 日祝休
28席 ※要予約
3.料亭の味を懐石の四つ椀スタイルで。〈金田中 庵(かねたなか あん)〉/銀座7丁目
鰹だしをしっかりときかせるのが金田中スタイル。炊き合わせの、だしのおいしさは感動的。滑らかな胡麻だれと滋味深いだしとが、お茶漬けで見事に調和する。2,750円。
〈金田中 庵(かねたなか あん)〉
東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル2F
03-3289-8822
11:50~14:00LO、17:30~22:00LO(土~21:00LO)日祝休
20席※予約が望ましい
4.胡麻だれの風味にご飯が止まらない。〈徳うち山〉/銀座3丁目
コースの締めに登場して大人気だった鯛茶漬けが単品で楽しめるように。名物の焼き胡麻豆腐や、鯛のあら炊きなども含まれたセットはとてもお値打ち。名店の味が気軽に楽しめる。1,800円。
〈徳うち山〉
東京都中央区銀座3-12-9 1F
03-6264-2646
11:30~14:00、17:00~19:00最終入店日 祝休
24席※要予約
(Hanako1201号掲載/photo : Kanako Nakamura text : Riko Saito)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
冷やしグルメの定番!甜麺醤と花山椒香る具材たっぷり『冷やし担々麺』が7月限定ランチで登場 ~銀座バグースプレイス~
PR TIMES / 2024年7月1日 19時45分
-
~6月30日「夏越の祓」の行事食「夏越ごはん」~ 行事食誕生から10年、都内の協力神社数は2015年当初の4倍以上に増加
Digital PR Platform / 2024年6月17日 11時45分
-
お茶と海苔の山本山 JR新宿駅構内『お茶漬けおにぎり 山本山』にて夏限定「冷やし海苔だく茶漬け」を6月13日(木)より発売
PR TIMES / 2024年6月12日 13時45分
-
【接待店の新しいおもてなし】お客様からのご要望にお応えし、平日限定の新ランチコースが完成!6月17日より『個室会席 北大路 新宿茶寮』にて販売開始
PR TIMES / 2024年6月6日 14時45分
-
巣鴨のお茶屋さん山年園の「高級お茶漬けセット」がジャパンフードセレクション金賞を受賞いたしました!
PR TIMES / 2024年6月6日 10時45分
ランキング
-
1ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
2寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
-
5痩せたい人は注目!実は有能なきゅうりの痩せ効果&食べ方
つやプラ / 2024年7月3日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)