〈丸ノ内ホテル〉の「オータムスイーツフェア」で秋の味覚を堪能!
Hanako.tokyo / 2021年10月9日 15時0分
東京駅丸の内北口正面に建つ〈丸ノ内ホテル〉は、モダンジャパニズムなデザインが美しいホテルです。そんなホテルの8階にあるフレンチレストラン〈ポム・ダダン〉で「丸ノ内ホテル オータムスイーツフェア」を開催。秋らしく洗練されたデザインに仕上げたスイーツや、「ハロウィン」を遊び心たっぷりに表現。パティシエが趣向を凝らしたアフタヌーンティーなどをレポート!
ハロウィンをテーマにした、ユーモアあふれる「アフタヌーンティーセット」。
大人の静寂と居心地のよさを追求したモダンジャパニズムがコンセプトの〈丸ノ内ホテル〉で、ハロウィンの期間限定の「アフタヌーンティーセット」(4,000円)を提供。大人ならでなホテルはの遊び心たっぷりなアフタヌーンティーが楽しめます。
一段目は「お化けのマロンタルト」や、こうもりが隠れた「洋梨の赤ワインコンポート」、魔女の帽子をイメージした「カシスのパート・ド・フリュイ」、ジャックオーランタンを模った「パンプキンビスキュイ」など、ハロウィンモチーフのスイーツが盛られています。
思わず「カワイイ~!!」といってしまった「おばけのマロンタルト」。
フワフワした食感の「パンプキンビスキュイ」。
左から「洋梨の赤ワインコンポート」、「ロウソクのパンナコッタ」。
魔女の帽子をイメージした「カシスのパート・ド・フリュイ」。
チョコレートでコーティングされた「棺のチョコチーズケーキ」。
セイボリーやスコーンも大人心をくすぐられる可愛さと味わい。
2段目は、「紫いもとかぼちゃのムース タルト仕立て」をはじめ、クランベリーとチョコレートの「スコーン」、「スモークサーモンオレンジのオープンサンド」、「バタフライピーとトマトのジュレ」などのセイボリーが味わえます。
濃厚でクリーミーな「人参のスープ クミン風味」。
プチトマトにバジルとモッツアレラがのった「セミドライトマトのカプレーゼ」。
ブルーなのに味がトマトで驚き!「バタフライピーとトマトのジュレ」。
黒い炭入りパンにオレンジが映える「スモークサーモンオレンジのオープンサンド」。
左から「ミニサラダ」とスコーン用の「クロテッドクリーム」。
「紫いもとカボチャのムース タルト仕立て」は、素材の甘みと塩味でシンプルな味わい。
秋らしいシックなデザインと繊細な味わいの「和栗のモンブラン」。
和栗を使った香り豊かなクリームでマロンのアイスケーキを包んだ「和栗のモンブラン」は、カシスソースの爽やかな酸味が栗の甘みを引き立てます。もみじをモチーフにしたチョコレートが添えられ、秋らしさを演出しています。
「和栗のモンブラン」1,936円。
栗・栗・栗!の「和栗のモンブラン」。
紅葉のもみじに見立てたチョコレート。
つぶつぶした栗の食感とまろやかなクリームがタルト生地とよく合う。
季節の素材を用いた高級感あふれる「和栗のパフェ」。
国産の「和栗」をふんだんに使用した「和栗のパフェ」(2,299円)は、栗の渋皮煮がゴロゴロと入った贅沢なパフェです。上の層は濃厚なマロンクリームやマロンのアイスケーキが味わえます。食べすすめていくと、グランマルニエのゼリーやカシスソースなど、多彩な味わいが楽しめます。
最初の層は、和栗やヘーゼルナッツのメレンゲ、栗のアイスクリームなど、栗尽くしが味わえる。
サクサクしたフィヤンティーヌの下は、グランマルニエのゼリーと甘酸っぱいカシスソース。
和栗もゴロゴロ!とっても贅沢。
その他には、「さつまいもとりんごのタルト バニラアイス添え」(1,633円)や「洋梨のベル・エレーヌ」(1,936円)などの他に、ハロウィン気分を盛り上げるカクテルとノンアルコールカクテルも楽しめます。
パティシエが趣向を凝らし、秋らしく洗練されたデザインに仕上げたスイーツで、秋の味覚を堪能してみてはいかが?
〈ポム・ダダン〉
東京都千代田区丸の内1-6-3
03-3217-1117(ポム・ダダン直通)
11:30~22:00(21:30LO、アフタヌーンティーセットのみ:14:00~最終入店16:00)
無休
~2021年10月31日(日)
公式サイト
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
国産やイタリア、フランス産の栗をつかった4種類のモンブランの食べ比べが登場! 秋の味覚を楽しむスイーツ&ブレッドセレクション
PR TIMES / 2024年7月16日 17時15分
-
アンダーズ 東京 2024年 秋のスペシャルメニューのご案内
PR TIMES / 2024年7月10日 13時15分
-
2024年9月1日からホテル インターコンチネンタル 東京ベイにてハロウィンをテーマにしたピーターラビット(TM)のコラボアフタヌーンティの提供を開始
@Press / 2024年7月9日 11時0分
-
いたずらピーターラビット(TM)のハロウィンアフタヌーンティー
PR TIMES / 2024年7月3日 10時32分
-
コンラッド東京、夏から秋にかけてのデザートプレートメニューを発表
PR TIMES / 2024年7月1日 17時45分
ランキング
-
1マクドナルドで行列は当たり前…は昔の話。「一切並ばず食事する方法」使わないのはあまりに損
女子SPA! / 2024年7月28日 8時45分
-
2「大谷翔平の新居バレ報道」は誰の責任なのか…アナウンサーに「謝罪係」を背負わせるテレビ局の特殊体質
プレジデントオンライン / 2024年7月25日 10時30分
-
3女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
-
4「ダブルクリックがわからん!」コールセンターに“高圧的な態度”を取り続けた50代男性の末路
日刊SPA! / 2024年7月27日 8時54分
-
5年金15万円・81歳の母だったが、55歳長男が「私の老後は絶望的です」と悲観する「親の老人ホーム請求額」に驚愕
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月28日 10時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください