新宿〈バスあいのり3丁目TERRACE〉で地魚グルメ!『福井美食フェア』開催。
Hanako.tokyo / 2021年11月16日 7時0分
新宿の路地裏に昨年誕生した〈バスあいのり3丁目TERRACE〉は、日本各地から旅客用高速バスの空きトランクにのせられた食材が届きます。地方と都市、生産者と生活者がダイレクトにつながる食のプラットフォーム的テラスで「福井県」の特産物を使用した特別メニューを11月30日までの期間限定で提供。『美食・福井県』の新鮮なグルメをレポートします。
新宿の路地裏に佇む〈バスあいのり3丁目TERRACE〉で『福井美食フェア』。
福井県産の海の幸や伝統野菜などの県産食材を、夜出発のバスに乗せ、翌朝にバスタ新宿に到着する貨客混載の「産地直送バスあいのり便」を利用して、鮮度を保った状態で搬送された食材が、〈バスあいのり3丁目TERRACE〉で味わえます。
見晴らしの良い2階席もアリ。
ビニールカーテンで囲われるので天気が悪い日も大丈夫。
ヒーターがあるから安心。
ブランケットも貸し出します。
テラスを利用すれば、1人に1つカイロも貰える。
福井の特産物や珍味なども販売するコーナーも。
福井県は古来より京の都に食材を献上していた「御食国(みけつくに)」と呼ばれるほど、自然に恵まれた美食の宝庫です。期間中は、食事メニューの他に、福井県産の珍味や里芋などの食材も購入できます。
地酒も発見!
帰ったらすぐに味わいたい福井の味。
おうちで福井の味を楽しめるお土産も。
福井県の地酒「さかほまれ」と料理のペアリングを味わう。
福井県の底引き網漁では、年間約210トンもの「甘エビ」が水揚げされています。海底がキレイな場所で獲れた甘エビは、ねっとりとした粘りと甘味があり、歯ごたえまでも楽しめます。
そんな「甘エビ」をたっぷりユッケのタレと合わせてごはんの上にのせた「甘えびユッケ丼」(1,100円)は、卵黄とよく合えて味わいます。
ツヤツヤの卵黄。崩す前に甘エビをまずは味わってみる。
いざ!甘エビに卵黄を混ぜる。
卵黄の濃厚な味と甘エビのねっとりとした甘さがマッチ。ああ、お酒が飲みたい。
「甘えびユッケ丼」を食すと、「これは日本酒が無ければ始まらない!」という気分になりませんか?
フェアのメニューには、福井県のオリジナル酒米を使用した「さかほまれ」を使った地酒もあり、2種類から選べます。今回「甘えびユッケ丼」と合わせたのは、ブルーの瓶の「越前岬 純米大吟醸 さかほまれ 麗」(1,000円)。華やかさと柔らかな酸を感じる飲み口は、甘エビとのペアリングもバッチリでした。
「甘えびユッケ丼」と日本酒がよく合う!
なみなみ注がれたお銚子に心がワクワクっとしてしまった。
珍味を日本酒と味わうのも。
味わい深いのに後味アッサリ!お酒を楽しんだあとに食べたいラーメン。
福井の名物といえば「若狭ぐじ」。淡白な白身魚ですが、身が柔らかく味わい深いお魚です。生で食すより、焼いたり蒸したりする調理の方が向いており、もちろん出汁にすると旨みのある透き通ったスープができます。
「若狭ぐじゆず塩ラーメン」(950円)は、そんな若狭のぐじでとった上質なスープと中細麺を合わせ、松笠揚げにしたぐじをトッピングした魚介出汁系の塩ラーメン。こちらも「甘えびユッケ丼」と同様、ぜひ食べてほしいメニュー。
「若狭ぐじ」の切り身や水菜、アオサ、柚子もトッピング。
素揚げした「松笠揚げ」は、白身魚のフワフワ食感とサクサク食感を同時に楽しめます。
ヘルシーで素朴な風味が優しい「ガレット」も福井県の食材を使用。
「福井のそばガレット バニラアイス添え」660円。
福井県は蕎麦の美味しい県ナンバーワンといわれているのはご存知でしょうか?
清らかな水と緑豊かな山々や田園地帯で育った蕎麦粉を使って香ばしく焼いた「そばのガレット」に、バターと冷たいバニラアイスがのっています。トッピングには蕎麦の実が散らされ、カリカリした食感と蕎麦の香りが楽しめます。
その他にも、越前がれいを使った「越前がれいフィッシュバーガー」(950円)や「甘えびシーフードカレー」(1,000円)なども味わえます。
オープンエアなテラスは、防寒や感染対策もバッチリ。新宿でのお散歩やショッピングの途中に立ち寄ってみませんか?
〈バスあいのり3丁目TERRACE〉
東京都新宿区新宿3-16-4
03-5315-0741
11:30~21:00(20:00LO)
無休
公式サイト
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
福井県「オーベルジュほまち 三國湊」のレストラン「タテルヨシノ 三國湊」で味わう夏のディナーコース
IGNITE / 2024年7月22日 23時40分
-
【イベント】ふくい食の國291|福井の打ち刃物「龍泉刃物」で「若狭のぐじ」を自ら捌き、食するアクティブディナーイベントを7月30日に開催!
PR TIMES / 2024年7月16日 16時15分
-
戸越銀座商店街「夏のふるさとフェスタ」に品川区と連携協定を結んでいる福井県坂井市が参加します
PR TIMES / 2024年7月4日 16時15分
-
真夏の夜空を彩る200機のドローンショー【第18回はるえイッチョライでんすけ祭り】開催決定(福井県坂井市)
PR TIMES / 2024年7月1日 14時45分
-
美食の郷 坂井に「極味膳」あり
PR TIMES / 2024年7月1日 13時45分
ランキング
-
1「大谷翔平の新居バレ報道」は誰の責任なのか…アナウンサーに「謝罪係」を背負わせるテレビ局の特殊体質
プレジデントオンライン / 2024年7月25日 10時30分
-
2妻への「別にいいけど」はケンカの火種でしかない 夏休みは「家庭内の不適切発言」を回避する機会
東洋経済オンライン / 2024年7月29日 8時0分
-
3マクドナルドで行列は当たり前…は昔の話。「一切並ばず食事する方法」使わないのはあまりに損
女子SPA! / 2024年7月28日 8時45分
-
4トランプ氏がもし撃たれていたら? AR-15銃の恐怖の殺傷力(シェリーめぐみ)
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月29日 9時26分
-
5「1人で食事が常態化」現役世代の孤食という問題 コミュニティーディナーを始めた会社の意図
東洋経済オンライン / 2024年7月29日 14時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)