窓から望める田園風景に癒されて。新潟県三条市のカフェ〈KKVEL〉

カフェ好きで知られるモデル・斉藤アリスが、東京はもちろん、日本全国そして世界のカフェをご案内！

特等席は窓際。

一面の田んぼ。

新潟県三条市にあるカフェ〈クベル〉へ行ってきました。このカフェの魅力は何といっても、窓から望めるこの景色！目の前いっぱいに、田んぼが広がっています。ちょうど座ったときに、窓が視界の高さにくるように設計されています。切り取られた景色が額縁の中の絵みたい。

コーヒー、台湾カステラ、スコーン。

食感も楽しい。

人気のスイーツは台湾カステラ。モッチリしっとりで美味しい。ケーキの下にはジャリジャリとした大粒の砂糖が敷いてあって、食感も楽しい。もちろんお店の手作りです。

自家焙煎のコーヒー。

目の前でハンドドリップ。

店内の様子。

ケーキのお供には自家焙煎のコーヒーをいただきました。その日の豆の状態を見ながらオーナーの磯辺さんがブレンドしたコーヒーは、誰もが親しめる癖のない味を目指しているそう。すっきりとしていて飲みやすいです。

薪焼きカンパーニュ。

お店の前に積まれた薪。

小麦粉にもこだわっている。

焼き菓子。

そして〈クベル〉のもう一つの魅力が、薪窯で焼き上げるカンパーニュ。お店の前には薪が積まれていました。毎朝焼き立ての大きなカンパーニュが店頭に並びます。

厨房の焼き釜。

薪。

釜の内部。

厨房にあるフランス式の焼き釜は、火を焚べるところとパンを焼くところが別々の二層式。遠赤外線効果で表面は厚くバリッと、中はもっちもちに焼き上がるのが特徴です。

お店の入り口。

外観。

ロゴマーク。

白くスタイリッシュな建物は、カフェのためにデザインして建てられたもの。三条市の田んぼの真ん中にぽつんと佇む姿が素敵です。ロゴマークの亀さんはスローライフを意味しています。どことなくカンパーニュにも似ていますよね。三条市にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

〈KKVEL（クベル）〉

新潟県三条市西潟1-28
10:00～17:00
月、火曜休

（photo: ただ）

過去の連載はこちら

Alice in Cafeland 一覧