【日本酒】寒い冬に飲みたい、「熱燗にぴったりな」日本酒3選!~『伊藤家の晩酌』第二十八夜総集編~
Hanako.tokyo / 2021年12月26日 18時50分
弱冠24歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入! 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは? 今回は「燗酒にぴったり」がテーマとなった第二十八夜の総集編をお届けします。
1本目/熱燗好きが、熱燗のために造ったという「月波ノ波」と「月波ノ月」
長野県大町市にある薄井商店の代表銘柄といえば「白馬錦」。「山と、水と、ともに生きる。」という蔵のコンセプト通り、北アルプスのふもとで酒造りを行う。長野県小谷村との共同開発で生まれた「月波」シリーズは、夏でも冬でも熱燗が大好き!という小谷村の方々の熱燗への熱い思いによって生まれたお酒。
左:普通酒「月波ノ波」990円 右:純米酒「月波ノ月」1,430円(各720ml、ひいな購入時価格)/株式会社薄井商店
あわせたおつまみは〈道の駅おたり〉で買った地元グルメセット
左上から時計回りに。唐辛子が効いたピリッと辛い「こしょうみそ」、〈おたり生ハム工房〉の「熟成生ハムニンニクオリーブ」と「原木熟成プロシュートペースト」は止まらないおいしさ。酸味と食感が抜群の「野沢菜ふぶき」の4つ。
この日の晩酌の詳細はこちらをクリック!
2本目/香り華やか&フルーティで上品な甘みの「東洋美人 純米大吟醸 ASIAN BEAUTY」
山口県萩市にある「澄川酒造場」は、2021年で創業100周年を迎えた。山口県産の山田錦を使い「王道の酒造り」にこだわる。日本酒を飲んだことのない人にも飲んでもらえるよう「0杯から1杯へ」を目標においしさと親しみやすさを追求。リーズナブルな価格で純米大吟醸が楽しめる1本。
「東洋美人 純米大吟醸 ASIAN BEAUTY」750ml 1,375円(ひいな購入時価格)/株式会社澄川酒造場
あわせたおつまみは、「牛肉の西京漬焼き」
この日の晩酌の詳細はこちらをクリック!
3本目/70度まで熱くする“ふつふつ燗”で!「玉川 山廃純米 雄町 無濾過生原酒」
京都府丹後市にある「木下酒造」は1842年創業。「変化がおもしろいお酒」の玉川。蔵の推奨は「適温は高め」、55度以上にしっかりと熱くし、燗冷ましで変化を楽しむことを勧めている。アルコール度数は20度と強め。
「玉川 山廃純米 雄町 無濾過生原酒」720ml 1,705円(ひいな購入時価格)/木下酒造有限会社
あわせたおつまみは、ごまだれたっぷりの「坦々風水餃子」
この日の晩酌の詳細はこちらをクリック!
毎週日曜の夜更新。「伊藤家の晩酌」をチェック!
娘・ひいなと父・テツヤが毎週織りなす愉快な親子晩酌。これまでの連載内容はこちらをクリック!
ひいなインスタグラムでも日本酒情報を発信中
(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
『広島造り』と『全量真吟米使用』にこだわった日本酒 安芸椿シリーズがワインコンテスト IWCで2年連続受賞
@Press / 2024年7月16日 9時30分
-
最優秀賞に兵庫の純米吟醸 ロンドンで世界的品評会
共同通信 / 2024年7月10日 10時36分
-
富士錦酒造、「月替わり生原酒量り売りイベント」開催!~新鮮野菜などを販売するユノプティマルシェも同時開催~
@Press / 2024年7月5日 10時30分
-
道後温泉リニューアルを記念!「仁喜多津」がベースとなった特別純米大吟醸酒が限定本数で登場
IGNITE / 2024年7月4日 12時18分
-
水口酒造が、道後温泉本館のリニューアルオープンに合わせて、「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」を7月11日(木)より発売開始
PR TIMES / 2024年7月2日 11時15分
ランキング
-
1「再訪したい国」日本が世界首位 人気地域に人出集中する傾向
共同通信 / 2024年7月29日 16時51分
-
2エンジンを冷やす「冷却水」は“水道水”で代用できる? 漏れ「放置」は絶対NG! 経年車で起こるトラブルとは
くるまのニュース / 2024年7月29日 14時50分
-
3「1人で食事が常態化」現役世代の孤食という問題 コミュニティーディナーを始めた会社の意図
東洋経済オンライン / 2024年7月29日 14時0分
-
4「大谷翔平の新居バレ報道」は誰の責任なのか…アナウンサーに「謝罪係」を背負わせるテレビ局の特殊体質
プレジデントオンライン / 2024年7月25日 10時30分
-
5日銀の利上げで今後の住宅ローン金利は上昇傾向へ、それでも「変動金利」が有利な理由
マイナビニュース / 2024年7月29日 6時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください