唯一無二の存在感で地元の顔を目指したい！ 〈B.B.Q KIMURA〉が追いかけ続ける、ティーンネイジャーのころからの変わらぬ夢。

所沢航空記念公園の東側沿いの道を歩いていて、ビーフリブを燻製しているなんともいい香りが鼻に届いたら〈B.B.Q KIMURA〉はもうすぐそこ。オーナーは、“バーベキューエンターテインメントの生みの親”を自負し、本場テキサス仕込みのバーベキューの楽しさや豊かさを所沢から発信する木村敦さん。熱い思いでオープンして9年目の、バーベキューとハンバーガーの専門店です。

バーベキューは、老若男女が楽しめる究極のエンターテインメント。

木村敦さんにとってバーベキューは、幼少時から身近な存在。

「近くに川原のある環境に暮らしていたということもあって、子どものころから行事ごとといえばバーベキューをすることが多かったんです。バーベキューって子どもから大人まで、みんなが楽しめる空間ですよね。レストランだったら大人がメインになってしまうし、ファミレスであれば子どもも楽しめるかもしれないけど、あくまでも食事であって。でも、食も遊びも、その場を包括して楽しめるものとして、バーベキューというのは最高に魅力的なんじゃないかと気がついたんです」

ティーンネイジャーになると、木村さん主催で友人たちとバーベキューをするようになり、ますますハマっていったといいます。そして20歳のころには、これを仕事にしようと思うに至りました。

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