食欲の秋に!イタリアンベーカリー〈プリンチ®〉が作る秋の味覚。
Hanako.tokyo / 2022年8月31日 15時0分
イタリアンベーカリー〈プリンチ〉では、9月1日からマロンや洋梨といった秋の味覚を使った商品の販売がスタートします。〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉でひと足お先に試食してきました。
カシスの甘酸っぱさが大人のアクセント「コルネッティ マローネ カシス」。
サクサクパリパリの生地もおすすめの「コルネッティ マローネ カシス」。
イタリアで朝ごはんによく食べられる「コルネッティ」。〈プリンチ〉でもベーカリーを代表するパンのひとつです。最後のひと口までパリパリサクサクの食感が特徴で、人気が高いのも納得です。その秋バージョン「コルネッティ マローネ カシス」が再登場します。
内側のマロンクリームとカシスソースのバランスも絶妙です。
上部にはマロンクリームとカシスフォンダンがデコレーション、パリパリした生地の切り込みの中にはマロンクリームとカシスソースが挟み込まれています。こっくりクリーミーで甘いマロンと深みのある甘酸っぱさのカシスとのコンビネーションは大人っぽく、秋らしい印象です。
ドーム状でかわいい「クーポラ マローネ」。
ころんとしたドーム状の姿がかわいい「クーポラ マローネ」。
イタリアの風景で見られる“丸屋根”を意味するクーポラと名付けられた「クーポラ マローネ」。「コルネッティ」と並べると小ぶりですが、見た目より食べ応えがあります。
中にはダイスカットの渋皮栗を混ぜ込んだマロンクリームが詰まっています。台座になっているのはクッキーのような厚焼きの生地で、ザクザクとした食感です。
メインの生地は「コルネッティ」と同じく折り込み生地という層になったパン生地を使っています。「コルネッティ」がふわっとした層なのに対して、「クーポラ マローネ」の生地は繊細な層が詰まっていて同じ生地なのに違いがくっきり。
ドーム状に作られた繊細な生地と台座のクッキー生地、内部のクリームとの味と食感のコントラストも印象的で楽しくいただけます。
軽やかなのに食べ応えのある洋梨のタルト「クロスタータ ペーラ」。
「クロスタータ ペーラ」。ちょこんとのったピスタチオがポイント。
マローネ(栗)と並んで、イタリアで秋の味覚として人気が高い味覚が洋梨です。イタリア語で洋梨のタルトを意味する「クロスタータ ペーラ」という名前のタルトが秋のデザートとして再登場します。
「クロスタータ ペーラ」は、さわやかな洋梨の香りや味を存分に味わえるタルトです。ムースに洋梨のピューレ、シロップ、リキュールを使い、洋梨のリキュールで香りをつけた生クリームをのせ、その上にきらめくような洋梨のコンポートを上部に敷き詰めています。
ムースは流れるような滑らかさで、生クリームはふんわり。香ばしいタルト生地とのコントラストも楽しめます。甘さは控え目ながら食べ応えのあるサイズなので1つ食べると満足感も十分です。
人気のコンビネーション、サーモンとアボカドを使ったサンドイッチは新登場!
「フォカッチャ」を使ったサンドイッチ「フォカッチーノ」には新作が登場しました。メインの具材はたっぷりのスモークサーモンとアボカド。相性のよさも彩りも間違いなしのサンドイッチです。
オリーブオイルの香りも食欲をそそる「フォカッチャ」には爽やかな香りのハーブ、ディルとレモン果汁を混ぜたクリームチーズが塗られています。クリーミーで程よい酸味と、爽やかな香りがアボカドとサーモンを引き立てています。
「フォカッチーノ サーモン&アボカド」(左)と「直焼きフォカッチーノ サーモン&アボカド」(右)。
「フォカッチーノ サーモン&アボカド」は〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉と〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉で提供され、窯床へ直接生地を入れて焼き上げる「直焼きフォカッチャ」で挟む「直焼きフォカッチーノ サーモン&アボカド」は〈プリンチ 代官山T-SITE〉で提供されます。どちらが好みか、食べ比べてみてもいいかもしれませんね。
日常的なコーヒーブレイクはもちろん、朝ごはんやランチなど、夜のコーヒータイムなど、どんな時間に行ってもぴったりな商品があるイタリアンベーカリー〈プリンチ〉の秋の限定商品。イタリアの秋に想いを馳せながら、取り扱いのお店を訪ねてみてはいかがでしょうか?
〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉
東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビル1F
03-3567-5713
7:00~21:00
不定休
公式サイト
※商品によって取り扱い店舗が異なります。
「コルネッティ マローネ カシス」
持ち帰り447円、店内利用455円
取り扱い店舗:〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉〈プリンチ 代官山T-SITE〉〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉
「クーポラ マローネ」
持ち帰り422円、店内利用430円
取り扱い店舗:〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉〈プリンチ 代官山T-SITE〉〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉〈スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店〉〈スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店〉
「クロスタータ ペーラ」
持ち帰り825円、店内利用840円
取り扱い店舗:〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉〈プリンチ 代官山T-SITE〉〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉〈スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店〉〈スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店〉
「フォカッチーノ サーモン&アボカド」
持ち帰り1,129円、店内利用1,150円
取り扱い店舗:〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉〈スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り〉
「直焼きフォカッチーノ サーモン&アボカド」
持ち帰り1,129円、店内利用1,150円
取り扱い店舗:〈プリンチ代官山T-SITE〉
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