10分で完成！冷凍食品を活用した「ズボラ納豆チャーハン」

納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください 今回は冷凍チャーハンを納豆アレンジしました。

「即席納豆チャーハン」をもっとおいしくするひと手間

まずは、冷凍のチャーハンを用意。豚肉と納豆の相性は抜群なので、今回はゴロゴロ焼き豚の入った〈ニチレイフーズ〉の「本格炒め炒飯」を購入。

今回、チャーハンに合わせるのは、〈かじのや納豆〉の「家族納豆 国産小粒」。タレ・とカラシなしの納豆なので、チャーハンに合わせやすいと考えてチョイス。小粒サイズでしっかりとした味わいの納豆を選ぶことで、チャーハンのガツンとした味わいと強調することを図っています。

フライパンでチャーハンを炒めて解凍し、仕上げに納豆を投入。納豆に軽く火を入れることで一気に香りが立ち、納豆好きにはたまらない味わいに。

ここでひと工夫！納豆を投入したチャーハンに醤油を2周りほど入れる。そうすることで、醤油が納豆とチャーハンの間をつなげる役割となり、全体の味が一気にまとまる。

このツヤと素晴らしい色味。具材のバランスで、味わいに負けない見た目の華やかな納豆チャーハンに。納豆の香りが一気に鼻を抜ける、このおいしさにも勝る気持ちよさがクセになる一品。最後に入れた醤油もしっかりと仕事をしており、ペロリといけてしまう納豆アレンジ。ぜひ一度お試しあれ。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。