沖縄をぶらり。食べて歩いて恋をして? (前編) |花井悠希の「この街この駅このパン屋」
Hanako.tokyo / 2023年5月4日 16時0分
ヴァイオリニストの花井悠希さんがお届けする、新しいカタチのパン連載。1つの駅、1つの街にフォーカスを当て、ここでしか出会えないパン屋さんを見つけていきます。
GWに入りました。今年は賑やかになりそうな予感!?私はというと、先日久しぶりに(10年ぶりくらい!)沖縄へ行ってきました。以前、行ったときと年齢はもちろん、趣味趣向も幾分か大人になって(!?)訪れてみると、これまでとは違った視点で楽しめるもので。趣味が近い友人とひたすら巡ったのは沖縄の食器“やちむん”のお店とパン。もちろんバッグにはHanako4月号がスタンバイ。沖縄の風土や気候、文化を色濃く深めた沖縄のパンたちは、アンパンマンが分けてくれるあんぱんのように(もらったことないけれど)、食べれば力がみなぎってくるようなエネルギーに満ちていました。
今回の街…沖縄本島中部
生命力に満ちた植物にルンルン
日本最古のショッピングセンター〈プラザハウスショッピングセンター〉はアメリカンな佇まい。
北谷にある〈アメリカンビレッジ〉と海。
主要道路の真横に軍用車があらわれてびっくり。
空と緑、花の色彩がまぶしい!
コザ地区のパークアベニュー通り。
中部エリアを中心にお散歩したりドライブしたりしていると感じるのが、色彩豊かでどの景色もエネルギーに満ちているなということと、街ごとに個性がはっきりしているなということ。普段ならお花屋さんでしか見られないような植物が自生していたり、歴史を感じる建物が現れたり、広大な米軍基地がすぐそばにあったり、開放感溢れる海沿いだったりと場所によって異なる街のカラーを肌で感じることができました。
1軒目:〈PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY〉
大きな木がお出迎え。
階段を上っていくとお店が見えてきました。
レコードの音が心地よい店内。
テラス席から見える絶景。
車で坂道を上がり、さらに徒歩でしか行けない階段を登ると〈PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY〉に到着です。緑豊かなテラス席の向こう側には海が見え、街を見渡せる開放的な景色はまさに楽園。店内に入れば落ち着いた照明の中レコードがかかり、心地よく穏やかな時間が流れています。聞くとコンサートなども開催されているそう。パン×音楽だなんて最高じゃないか!夢が膨らみます。サンドイッチプレートのランチをいただきました。
写真手前「生ハム、ブルーチーズ、ドライいちじくのサンド」。シェアすることを伝えたら2種盛のワンプレートにしてくださいました。お心遣いにきゅん。セットのスープは人参とトマトのポタージュ。なめらかな口当たりにトマトの旨みが弾けてイタリアンな趣。
こちらのサンドイッチで使われているのは胡桃のパンとのこと。近づくだけで湧き上がってくる胡桃の香ばしさと小麦の力強い香りに一嗅(ひとかぎ)惚れです(※造語です)。温めて提供してくださるパンの表面はカリッとエッジが立ち、口に含めば香ばしさは滋味深くさらなる高みへ。
パンに塗られた柔らかなブルーチーズクリームは、ツンと来ずとも香りはしっかり。塩気が控えめでまろやかなコクと香りが前に出ているのかな?ブルーチーズと一緒に混ぜられたクリームチーズの酸味も感じられ爽やかさがあります。シルキーな柔らかさでパンに寄り添う生ハムが塩気と脂味を滲ませれば胡桃がその間を跳ね、ドライイチジクはぷちぷちとした果実感で甘じょっぱいを表現する。こんなにブルーチーズを軽やかに楽しんでいいんですか(興奮)!?
「県産アグーソーセージのホットドッグ」
こちらはオリーブが練りこまれたパンに、大ぶりなソーセージがどーんとのっかりなんとも食欲をそそるルックスです。パンはしっとり、もちもち。丁寧に焼かれたソーセージは香ばしく、ほくっと柔らかくてしかもジューシー。塩味がきつすぎず甘みが感じられるので、脂がこんなにはじけてもジャンキーな刺激ではなく、瑞々しく穏やかな印象なのです。
もしかしてソーセージの上に添えられた自家製セミドライトマトも一役かっているのかも。オレガノ、ディル、ガーリックの香りにセミドライのトマトの果実感、ハニーマスタードの甘酸っぱさも加わり、シンプルなホットドッグという料理のはずがオンリーワンな魅力を放っています。添えられたレモンを絞るとますます爽やかな風が吹き抜けますよ。ぜひお忘れなく!
食べる前からテンション爆上がり。
おみやも忘れずゲット。ツタが絡まった外観も素敵。
PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY 安谷屋住所:沖縄県中頭郡北中城村安谷屋927-2
TEL:098-979-9097
営業時間:9:00~16:00(LO15:00)
定休日:日休
![prf_Yuki-101](https://img.hanako.tokyo/2017/06/prf_Yuki-101.jpg)
三重県出身。三重県四日市市観光大使。3歳よりヴァイオリンを始める。 2010年4月21日コロムビアよりデビュー。〈1966カルテット〉メンバー。http://columbia.jp/hanaiyuki/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【7/16発売】今週買いたい!コンビニパン新商品ランキング2024
イエモネ / 2024年7月18日 15時0分
-
成城石井は「フランスフェア」を7月26日(金)より開催 フランス気分を味わえる“簡単レシピ”と、氷を入れたワインで乾杯!
PR TIMES / 2024年7月17日 17時15分
-
【ズッキーニ】の人気組み合わせレシピ30選!トマトやパプリカ、豚肉、ベーコン、チーズを活用
Woman.excite / 2024年6月28日 18時0分
-
おうちで簡単【ブリトー】の作り方〜タコスとの違いやトルティーヤをはじめ人気メキシコ料理レシピ7選も
Woman.excite / 2024年6月26日 0時0分
-
【ズッキーニ】人気レシピ40選~ナムルや炒め物、パスタやフライなど大人気レシピを調理法別にご紹介!
Woman.excite / 2024年6月22日 10時0分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2山手線で妊娠中に気づいた“妊婦キーホルダー”の現実「席を譲ってくれる人は“ほぼ皆無”」
日刊SPA! / 2024年7月20日 15時52分
-
3Q. ノートパソコンが濡れてしまいました。すぐに拭けば、使い続けても大丈夫ですか?
オールアバウト / 2024年7月20日 21時15分
-
4「通知表を付けなおして!」怒り狂う母親との地獄の面談で、その場を収めたの“息子の一言”
女子SPA! / 2024年7月20日 8時47分
-
5バストの形まで変わる「ブラジャーのNG行為」5つ!あなたはいくつ当てはまる?
女子SPA! / 2024年7月20日 15時46分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)