体が元気になる〈しじみ炊き肉〉って？芸人コンビ・天才ピアニストのソウルフード

お笑い界で注目を集める<よしもと漫才劇場>所属の芸人に行きつけのおいしい店を教えてもらうシリーズ、今回は天才ピアニストの2軒。竹内さんおすすめのしじみ炊き肉に、ますみさんが味に惚れ込み、自らバイトしていたという居酒屋を紹介。

天才ピアニスト

左・竹内知咲（たけうち・ちさき）、右・ますみ/「第52回NHK上方漫才コンテスト」優勝、「女芸人No.1決定戦THE W 2022」優勝、「第8回上方漫才協会大賞」大賞受賞。ますみの上沼恵美子のものまねも人気。

国産しじみ×牛ホルモンの新しい鍋は、初体験のおいしさ。しじみのおかげで体がすごく元気になります！（竹内）

コースの始まりは、鉄板で炙った新鮮なレバーから。

特注の鉄鍋で、島根県の宍道湖産のしじみと牛ホルモンと新鮮野菜を炊き上げるオリジナル鍋が看板メニュー。あっさりとしたしじみ出汁に牛ホルモンの脂の旨みなどが合わさった、体に染みわたる滋味深い味に絶対ハマるはず。難波店には、渡り蟹を加えて、さらに出汁の旨みをアップさせた限定鍋「渡ガニ鉄也」も。

渡り蟹、ホルモン、牛バラ、野菜、しじみを特製しじみ出汁で炊いていく。渡ガニ鉄也コース1人前4,070円（写真は2人前）。

〆はスープの旨みをたっぷり吸わせたあおさバター雑炊。

鍋が完成するまでのアテに。塩タンユッケ1,110円。

しじみ炊き肉 くにき 難波店

住所：大阪府大阪市浪速区難波中1-15-3
TEL：[phone]  なんば
営業時間：17:00〜4:00（3:00LO）
定休日：無休

36席

木津市場で仕入れる魚が新鮮！全品ハズレなしでリーズナブル。バイトしていたほど好きです（ますみ）

本マグロハーフサイズ580円は、脂のノリも最高で舌の上でとけていく。小笠原諸島産の塩と一緒に。

大豆の味が濃い出来たて豆腐や、秘伝のタレに漬け込んだ唐揚げなどが評判の、素材の良さと手作りを大切にした気取らないお店。木津市場で仕入れる鮮度抜群の魚も、お値打ち価格で刺し身や創作料理にして出してくれるので満足度高し。ますみさんは、このお店の味に惚れこみ、芸歴3年目までアルバイトをしていたほど。

ますみさん一番のお気に入りは、甘長とうがらしエビフライ700円。ワタを取った甘長とうがらしのほのかな苦みとエビの甘みで味にコントラストを。

穴子のまるごと一本天ぷら760円。身がふわふわ！

有川家 居酒屋 華

住所：大阪府大阪市浪速区戎本町1-7-1
TEL：[phone]  大国町
営業時間：17:00〜23:00
定休日：水

30席

photo : Akira Okimoto, Gen Hiraga text : Madoka Nishimura

No. 1223

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