約100種の日本ワインから選ばれたのは?〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉で味わうグラスワイン3種
Hanako.tokyo / 2023年11月16日 15時0分
約100種の日本ワインをストックし、時季ごとの推し提案してくれる桜新町の〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉。オーナーソムリエを務める西岡優樹さんにグラスワイン3種を提案してもらいました。
産地より造り手、ゲストと楽しむワイナリーの推し活。
「数年前までワインが苦手で、〝白と赤がある〞ぐらいしか知りませんでした。ところが、ある居酒屋で日本のワインを飲んでおいしいと感じた瞬間、その気持ちを伝えたくなって、店を開くまでに至ったのです」(西岡優樹さん)
にんにく、たまねぎを使ったしょうゆベースのソースで食べる和牛のロースト。噛みしめるほどに感じる旨みを、ワインの果実味や酸味と合わせて味わいたい、「鹿児島産黒毛和牛(A5)のロースト」(約100g)1,760円。
「扱うのは日本ワインのみ。グラスワインは時季替わりで、1杯800円のスタンダードワインを中心に、少し手頃なデイリーワイン、一度は飲みたいプレミアムワインと3つの価格帯に分けて、常時15種を用意しています」(西岡優樹さん)
セレクトしたのはこの3本!
〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉のオーナーソムリエ西岡優樹さんセレクトのグラスワイン3種を紹介します。
※[口開け日]2023年11月1日~(なくなり次第終了)
1. サンサン ワイナリーのサンサンアルモニー 2020(赤)
生産者:サンサン ワイナリー
商品名:サンサンアルモニー 2020(赤)
生産地:日本(長野県)
価格:グラス880円
サンサン ワイナリーは長野のワイナリーで、この赤はメルローとマルスランという珍しいぶどうから造られています。開業前、酒屋さんの産地ツアーで試飲して感動したのですが、実は居酒屋で初めてワインの味に目覚めた時期にも飲んでいて、僕にとって再会のワインです。
2. 岩の原葡萄園の深雪花 NV(白)
生産者:岩の原葡萄園
商品名:深雪花 NV(白)
生産地:日本(新潟県)
価格:グラス880円
岩の原葡萄園は、日本ワインぶどうの父、マスカット・ベーリーAを生み出した川上善兵衛が創業した歴史あるワイナリーです。深雪花はその代表的ワインで、白はシャルドネと、善兵衛さんが開発したローズ・シオターというぶどうのブレンドです。ローズ・シオターの桃やパインのような果実味とシャルドネの酸味で、すっきり、飲み応えもある。
3. ココファームワイナリーの甲州F.O.S. 2020(オレンジ)
生産者:ココファームワイナリー
商品名:甲州F.O.S. 2020(オレンジ)
生産地:日本(栃木県)
価格:グラス880円
ココファームワイナリーの一本は、甲州のオレンジ。甲州は軽くてさっぱりという印象が強いけれど、オレンジワインとして醸すことで、あんずのような果実の凝縮感、甲州独特の苦みが表に出て、どこか優しさのあるしっかり系に。幅広い層に気に入っていただけると思います。
ワインは価格別リストで選びやすく、いろんな味が楽しめるのもうれしい。
日本ワイン酒場 マルノヒ
住所:東京都世田谷区桜新町1-12-9 4F
TEL:03-6413-1768
営業時間:18:00~24:00
定休日:日休ほか不定休あり
席数:15席+スタンディング
HP:https://marunohi.amebaownd.com/
No. 1226
No.1226 『もう少しだけワインのことを知りたい』 2023年10月27日 発売号
今日も町のレストランやワインスタンドには人があふれ、そこにはにぎわう場に欠かせないアイテムとなったワインが。楽しく飲む!が正解。でも、楽しければ楽しいほど、後日“この前飲んだおいしかったワイン、何だったっけ”となることはありませんか?それはとてももったいないことだと思うのです。今よりもう少しだけワインのことを知ることができたら、自分にとっての“おいしいワイン”を忘れずにいられるようになるかもしれません。 教科書は、町のグラスワインにワインショップに並ぶボトル。必要な知識・教養をまとめた「ワインがもっと楽しくなる基礎 …
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