【永久保存版】感覚的に選びがちな人はコレ！ワイン通のリアルなワインセレクト6本

オーダー「ワインからグルーヴを感じるもので！」

音楽家の蓮沼執太さんがよく立ち寄るという〈àcôté〉では、店主の今村真紀さんがオーダー内容を丁寧に汲み取ってくれる。

「ジュー・ドゥ・ヴァンのワインは、エチケットからも〝グルーヴ〞を感じます。以前に気に入ってくれた、クンプフ・エ・メイエのジュリアンがアドバイザーとなって造られているのも選んだポイント」
　
息子が「泡が流れ星みたいに踊っている」と言ったのをきっかけに、オリオン座流星群の名を付けたというシェネの泡もラインナップに。造り手のアーティスティックなノリが、エチケットから伝わってくる。
　
最近入荷したというクンプフ・エ・メイエの2本も欠かせない。

「蓮沼さんに限らず、前回買ったものが気に入ってもらえたら、次も同じ生産者や同じブドウのものを提案してみます。生産者でも品種でも産地でも、どれか自分の軸が見つかったらそこを攻めてみると選び方の道筋が見えてくる気がします」と今村さん。

「蓮沼さんが組織するグループオーケストラ、〝蓮沼フィル〞のような感じ？」と教えてくれたのは、クロ・ファンティーヌの赤。様々な年の色々なブドウが混ざっていて複雑だけれど、それぞれの個性が美しくまとまった、正にグルーヴィな一本だ。

蓮沼執太 音楽家

はすぬま・しゅうた／「蓮沼執太フィル」を組織し、国内外での公演をはじめ映画、演劇、ダンス、CM楽曲など多数の音楽を制作。最新アルバム『unpeople』を発表。

àcôté（アコテ）

住所：東京都渋谷区西原1-7-5
TEL：なし
営業時間：11：00～19：00
定休日：日月休
Instagram：@acote.tokyo

国内外の日用品や文具、アクセサリーなどを扱う雑貨店だがナチュラルワインやクラフトビールにも定評がある。店の軒先では、ナチュラルワインの試飲会、毎週土曜には無農薬・無肥料の八百屋〈タネカら商店〉による朝市も開催。

photo_Kazuharu Igarashi　text_Uno Kawabata (FIUME Inc.)　edit_Rio Hirai (FIUME Inc.)

No. 1226

No.1226 『もう少しだけワインのことを知りたい』 2023年10月27日 発売号

今日も町のレストランやワインスタンドには人があふれ、そこにはにぎわう場に欠かせないアイテムとなったワインが。楽しく飲む！が正解。でも、楽しければ楽しいほど、後日“この前飲んだおいしかったワイン、何だったっけ”となることはありませんか？それはとてももったいないことだと思うのです。今よりもう少しだけワインのことを知ることができたら、自分にとっての“おいしいワイン”を忘れずにいられるようになるかもしれません。 教科書は、町のグラスワインにワインショップに並ぶボトル。必要な知識・教養をまとめた「ワインがもっと楽しくなる基礎 …

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