【北海道・道央 (札幌) エリア】懐かしくて新しい。北海道の素晴らしい素材を存分に味わうスポット5選。
Hanako.tokyo / 2024年1月15日 18時30分
浜辺令 〈Less〉〈Less Higashikawa〉〈ON THE TABLE〉オーナー
はまべ・れい/洋服と雑貨のセレクトショップ〈Less Higashikawa〉まちの食堂、喫茶、酒場〈ON THE TABLE〉などライフスタイルに関わる3つのショップを運営しながら、内装設計も手がける。東川の魅力を日本中の作り手に発信する案内人で、移住者にとっての兄貴的存在。https://less-web.shop/
「47都道府県グルメガイド」一覧ページはコチラ北海道らしさはパーソナルな店で楽しんでほしい。
札幌には、いわゆる北海道をイメージさせるものが揃っている場所です。たとえば、海鮮丼、ラーメン、スープカレー、ジンギスカン……。ただ、それだけを食べて帰るには、もったいない場所だとも思っています。海鮮も野菜も畜産も、生産地が近いこともあり、豊富な素材と真摯に向き合った料理人が多く、料理ジャンルにとらわれない、とてもハンブルでオリジナリティあふれる個人店が多いからです。その代表格が〈GRIS〉。ナチュラルワインへの造詣も深く、中華の要素も、和食の要素もあり、まさに〈GRIS〉というジャンルの料理を楽しめます。素材の季節の移り変わりも楽しめる、シーズンごとに通いたいお店です。また、札幌にはフレンチの名店もたくさんあります。その中でも好きなのが〈Quenelle〉です。
1.地元食材を使った繊細で滋味深い味〈GRIS〉
〈GRIS〉(グリ)
前菜からメイン、そして締めの蒸籠ごはんや麺とデザートまでが、繊細で滋味深い味わい。地野菜や地元の魚介を使ったコース6,600円〜
住所:札幌市中央区南2条西8-5-4 FABcafe 4F
TEL:011-206-8448
営業時間:15:00〜から20:00(最終入店)22:00(CLOSE)事前予約のみ
定休日:不定休
2.アットホームな雰囲気の中で、本格フレンチなら〈フランス食堂 Quenelle〉
〈フランス食堂 Quenelle〉(札幌市中央区南二条西8-6-4 鳥居ビル1F)札幌のフレンチの名店中の名店。優しい味が魅力です。
3.〈石田珈琲店〉で洗練された北海道のセンスを味わう
〈石田珈琲店〉(札幌市北区北16条西3-1-18)ノスタルジックな空間と温かな音楽が流れる喫茶店。コーヒーとスイーツで一服。
4.毎日通いたい、サンドイッチの名店〈珈琲とサンドイッチの店 さえら〉
〈珈琲とサンドイッチの店 さえら〉(札幌市中央区大通西2-5-1 都心ビル B3F)昔ながらのサンドイッチとコーヒーで朝食を。
5.〈chiba house〉で昼はコーヒー、夜はお酒を飲みながら、音楽を堪能。
〈chiba house〉(札幌市中央区北3条西12-2-1 札幌パークマンション 1F)店名由来はアルバム「HOSONO HOUSE」のカフェ。
北海道・道北エリアのオススメも見るOne More PlaceBOTANICAL GARDEN 学びと憩いが同居する植物園。
〈北海道大学植物園〉(札幌市中央区北3条西8)札幌駅から10分歩くだけで、大自然を体験できる。北海道の自生植物を中心に約4000種類の植物が育成される、札幌市民の緑のオアシス。
photo_Kei Furuse text_HanakoNo. 1227
![『Hanako』1月号特集「47都道府県、おいしいあの町へ」](https://img.hanako.tokyo/2023/11/22204820/Hanako202401_0016545-600x768.jpg)
No.1227 『47都道府県、おいしいあの町へ』 2023年11月28日 発売号
47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。 1県たりとも食べ逃したくない! そんな食いしん坊心で、「47都道府県・全県グルメガイド」ができました。ガイド役は、各県に暮らす食通、総勢47名。それぞれの県から1箇所ずつ、今行くべきグルメエリアをピックアップし、在住者の目線で「おいしい地元案内」を披露してもらいました。郷土料理、食堂、スイーツ、ご当地土産、B級グルメから、グルメと併せてチェックしたいアートスポットやパワースポットまで、旅の目的地はなんと合計282スポット …
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