チョコレートにまみれたい|カカオカレー、チョコレートビール、世界的ショコラティエの名作など4選
Hanako.tokyo / 2024年3月26日 12時0分
チョコレートとコーヒーが香る、ほろ酔いの夜。
「スイーツもお酒も好き!」という人にぴったりな甘口ビール。ベルギーの老舗醸造所が“チョコレートとコーヒーの味や香りをもつビールがあったら?”というアイデアのもとに造り始めた商品で、チョコレートを使わずに豊かな風味を再現した濃厚なダークストロングエール。ほろ苦さやしっかりとしたコクがあるので、ドライフルーツやスパイスナッツ、カヌレなどバーさながらのおつまみと好相性。
ビール「バリスタ チョコレート クオード/ヴァン・ホンスブロック」 330㎖ オープン価格 (ユーラシア・トレーディング)
さっと作れて食べごたえも満点のカカオカレー。
館内にチョコレート工房をもつ京都の商業施設〈GOOD NATURE STATION〉(グッドネイチャーステーション)。製造の際に出るカカオ豆の皮を有効活用するために誕生したのがカレー。カカオの香りとコクをいかしたカレーはたちまち評判となり、牛乳や白味噌など地元の食材を使ったものをはじめ現在9種類を展開。手軽なレトルトなのも魅力。忙しい平日の夜から寝坊した休日のブランチまで、常備しておくと助かるシリーズだ。
レトルトカレー「とろとろ野菜と白味噌の京風仕立てグリーンカレー」 各180g 648円(GOOD NATURE STATION ONLINE)
レトルトカレー「京のミルクとごろっと鶏肉のバターチキンカレー」 各180g 648円(GOOD NATURE STATION ONLINE)
ギフトにも自分用にも。日本が誇る名ショコラティエの味。
世界的なコンテスト「ワールド チョコレート マスターズ」で優勝歴をもつ〈洋菓子マウンテン〉の水野直己さん。優れた弟子を次々に輩出しており、指導者としても一流のショコラティエだ。優勝時の作品をもとにした「杏と塩」は、死海の塩が杏の味を引き立てるベストセラー。蜂蜜やフルーツをいかした詰め合わせ「コレクション」や濃厚なテリーヌにも注目。大切な人にも自分にも贈りたい名作たちだ。
左3点はボンボンショコラ「杏と塩」5粒入り2,149円より、右2点はボンボンショコラ「コレクション(アソート)」10粒入り4,212円より(下からパッションハチミツ、チェリー)(洋菓子マウンテン)
チョコレートケーキ「テリーヌ」1本3,132円(洋菓子マウンテン)
チョコレートの色になじむ、表情豊かな真鍮の器。
魅力的なチョコレートが出揃うバレンタイン。チョコレートの色に優しくなじむ真鍮のプレートで食べ比べはいかが? 山形を拠点とする川地あや香さんは、プレートやカトラリーなど食にまつわるアイテムを得意とする金工作家。自身も料理が好きで、使いながら微修正を繰り返してベストなサイズや厚さを探っている。薄く軽く丈夫で次第に深みを増す金工の魅力は、日々使うアイテムでこそ実感できるはず。
3,600円、八角小皿3,250円、スプーン3,800円、真鍮のフォーク3,700円、洋白のフォーク4,000円(全て川地あや香)※展示会や通販についての情報はウェブサイトで告知。※チョコレートはP.9に掲載した〈洋菓子マウンテン〉のボンボンショコラ「コレクション」より。
photo_Anna Miyoshi(TRON) styling & food coordination_Kaoru text & edit_Naoko Monzen
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
UHA味覚糖が手がけるショコラトリー「キャギ ド レーブ」にてショコラづくしのドリンク展を初開催
PR TIMES / 2024年6月27日 15時15分
-
JEAN-PAUL HEVIN「フェスティヴァル デテ コレクション」
PR TIMES / 2024年6月25日 11時0分
-
大切な人に贈りたい夏のギフト。「JEAN-PAUL HÉVIN」のチョコレートアイスと夏のショコラ
IGNITE / 2024年6月24日 23時35分
-
シェフの技が光る!「RAU」夏の新作ひんやりスイーツコレクション
PR TIMES / 2024年6月21日 12時45分
-
【ショコラティエ パレドオール】爽やかで彩り豊かな夏のフルーツを自家製チョコレートと共に
PR TIMES / 2024年6月19日 17時15分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
3"ホワイト化"する企業で急増中…産業医が聞いた過剰なストレスを抱えてメンタル不調に陥る中間管理職の悲鳴
プレジデントオンライン / 2024年7月3日 9時15分
-
4訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
-
5洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)