安藤優子さん、お気に入りの野菜てんこ盛りランチを投稿「今の時期には最高」「全てがツボのお料理」

安藤優子さん

　ジャーナリストの安藤優子さんが２３日、自身のインスタグラムを更新。お気に入りの料理を公開した。

　「元気の出るビーガンプレート」とつづり、アップした写真を説明した安藤さん。「お早うございます。本日はさすがに朝ンポは中止して家遊びに。ので、昨日の私のランチを。髪の毛のカットに行った＃ツイギー に併設されているカフェで､ビーガンのカレー春巻きプレート。野菜がてんこ盛りで、全てが違う味付けで､自分ではなかなかこれほどの野菜のバリエーションは食べられないので､嬉（うれ）しい限りです」と完全菜食の料理を紹介。「今度真似（まね）してみます。さっ本日も猛暑日の東京。日本全国各地､とんでもない暑さですね。しっかり食べて､水分を補給して、お身体を労ってくださいませ」と締めくくった。

　この投稿にフォロワーから「見た目も元気出そうだし、栄養満点　今の時期には最高じゃないですか〜」「全てがツボのお料理ばかり」「食欲そそられる色、美味（おい）しそうです」などの声が寄せられている。