冬イチゴの収穫盛ん「あまおとめ」甘みが強くしっかりとした酸味 北海道・様似町

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そのまま食べてもおいしそうです。日高の様似町で冬イチゴの収穫が行われ農家はクリスマスに向け忙しい日が続いています。

真っ赤に色づいたイチゴ。甘味が強い品種の「あまおとめ」です。一方でしっかりとした酸味も特徴でケーキとの相性は抜群です。

様似町のイチゴ農園ではクリスマスケーキ用の冬イチゴの収穫がピークを迎えています。

いちご農家 菊地智さん：

「最近で一番いいですかね。量的にも実がなる時期もいいですね」。

気温が低いこの時期は、イチゴがゆっくりと熟していくので、店頭にならぶ頃には甘みがさらに増して美味しいんだそうです。