広島県内でも始まる冬支度 寒い季節に欠かせない鍋料理は葉物野菜高騰で食卓悲鳴

広島テレビ放送

寒い季節に欠かせないのが「鍋料理」ですが、葉物野菜の高騰により食卓に影響が出ています。

７日朝の最低気温は神石高原町で３．６℃など、県内１６か所でこの秋一番の冷え込みとなりました。縮景園では、庭師が３８本のソテツに「こも」を巻いていきました。南国に自生するソテツは寒さに弱く、葉っぱが霜で焼けるのを防ぐためです。

■来園者

「冬の一つの入口」

■縮景園の庭師　髙森俊正さん

「きょうは思ったより寒くなったので、秋から冬になる瞬間を感じてもらえたら」

冬に欠かせないものといえば…。

■庭田杏珠記者リポート

「きょうは鍋の日ということで、こちらのスーパーでは白菜がこの大きさでこの値段。お買い得ですね」

■買い物客

「大きくて、この値段で（買うことができ）ない白菜丸一個。鍋にしましょうかね！」

「鍋料理」に欠かせないのが白菜です。しかし、夏の暑さや大雨の影響で葉物野菜全般が高騰。

■たかもり　伊木英人 副社長

「いまこの安く仕入れた在庫がなくなったら、次からは１玉３００円くらいになる」

キャベツは平年比で約１．４倍。トマトも大きく値上がりしています。

■買い物客

「しんどいです」

「野菜より豆腐とかきのことか野菜以外の具材を入れて（かさ増し）。年金暮らしにはつらい」

■買い物客

「簡単だし食べたいけど安いお野菜で考えないと」

食卓に重くのしかかる野菜価格の高騰…。店によると、１２月には九州産の野菜が入荷し、値段が下がる見通しです。

（スタジオ）

■宮脇靖知キャスター

野菜の価格ですが、広島市中央卸売市場によると「キャベツ」の高騰がポイント。夏の高温の影響で九州産に遅れ。２０２３年と比較し、卸値で１キロ１６７円が２０６円に。その代替として、白菜やレタスなど葉物野菜全般が値上がり傾向。１１月いっぱいは高値の見込み。にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどは安定しており、しばらくは鍋物より煮物やシチューなどがおススメと言えそうです。

（２０２４年１１月７日放送）

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