チーズの花園へようこそ！誕生2周年の「TOKYOチューリップローズ」から最新作が登場｜News

イエモネ / 2021年3月3日 10時0分

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オープン1ヶ月で50万個を販売し、2020年には大阪・名古屋にも出店して大きな話題を呼んだ、シェフ金井理仁氏の可愛すぎるスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」。世界中から選び抜いた何種類ものチーズを使った待望の新作『チューリップローズチーズ』が3月3日(水)より発売されます。

「見た目にキュン」「こんなに可愛いお菓子は人生初！」「周りはサクサク中はフワフワ、見た目に負けないおしゃれな味」と数々のファンをトリコにしてきた代表作の『チューリップローズ』。その代表作にチーズへの情熱をそそぎこんで誕生したのが、新作の『チューリップローズチーズ』です。

まるで“チーズの花園”

フランス料理では、メインディッシュが終わるとスイーツデザートの前にまずチーズを楽しみます。パリの人々が愛してやまないチーズとデザート。フルコースの最後を飾る二つののお楽しみを一度に頬ばってしまう、そんなよくばりな一品を！というサービス満点の遊び心が『チューリップローズチーズ』には感じられます。

シェフが世界中から選び抜いた何種類ものチーズ

パリではどこのスーパーマーケットにも専門店並みのチーズ売り場があるそう！パリの人々のチーズ愛と知識に追いつきたくて、あらゆる種類のチーズを食べ尽くしたというシェフ金井理仁氏の情熱が『チューリップローズチーズ』にそそがれています。

外側の「芳醇ゴーダチーズのチューリップラングドシャ」は、北海道産生乳100％のゴーダチーズを練りこんで香ばしく焼きあげています。内側の「4種のナチュラルチーズがとろけあうショコラローズ」は、コク豊かなチェダー＆カマンベールチーズ風味のホイップショコラと、爽やかなクリームチーズ＆マスカルポーネ風味のホイップショコラを香り豊かに重ねあわせています。