【春野菜レシピ】春を味わう! 新玉ねぎを使ったマリネ2選
イエモネ / 2021年4月25日 12時0分
春野菜の季節です。実は、新玉ねぎは作りおきおかずにぴったりな食材! この記事では、シンプルでも飽きがこない「新玉ねぎのマリネ」のレシピをご紹介します。春の食卓の定番になりそうな予感!また、少しアレンジを加えた「新玉ねぎの中華マリネ」のレシピもどうぞ。みずみずしい新玉ねぎで、春を味わってみませんか?
「新玉ねぎのマリネ」
「新玉ねぎのマリネ」
材料
「新玉ねぎのマリネ」の材料
新玉ねぎ・・・1/2個酢・・・大さじ2杯砂糖・・・大さじ1杯エキストラバージンオイル・・・大さじ1杯塩・・・小さじ1/4杯ブラックペッパー・・・適量
作り方(1〜2人分)
スライスした新玉ねぎ
©︎taki
1. 新玉ねぎは洗って皮を剥き、3〜4mmにスライスします。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-05.jpg)
©︎taki
2. スライスした新玉ねぎと、エキストラバージンオイル以外の調味料をボウルに入れて和えます。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-06.jpg)
©︎taki
3. 最後にエキストラバージンオイルを入れて、全体をさっと混ぜたら完成です!
「新玉ねぎの中華マリネ」
![「新玉ねぎの中華マリネ」](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-07-01.jpg)
©︎taki
基本のマリネの味に少し飽きてしまった方へ。前述した「新玉ねぎのマリネ」を簡単にアレンジした「新玉ねぎの中華マリネ」はいかがでしょうか? メイン料理に合わせて、味を変えてみるのもおすすめです♪
材料
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-08.jpg)
©︎taki
新玉ねぎ・・・1/2個酢・・・大さじ2杯砂糖・・・大さじ1杯ごま油・・・小さじ2杯塩・・・小さじ1/4杯輪切り唐辛子・・・適量
作り方(1〜2人分)
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-04.jpg)
©︎taki
1. 新玉ねぎは洗って皮を剥き、3〜4mmにスライスします。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-09-01.jpg)
©︎taki
2. スライスした新玉ねぎと、調味料をボウルに入れて和えます。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-10.jpg)
©︎taki
3. 最後にごま油を入れて、全体をさっと混ぜたら完成です!
保存方法
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-11.jpg)
©︎taki
作った「新玉ねぎのマリネ」をおいしく保つ保存方法をご紹介!
1. できあがった新玉ねぎのマリネを、清潔なタッパーに入れます。
2. マリネ全体を平らにして、ラップを中にぴったりとかけます。このとき、マリネが空気に触れる部分を少なくするのがポイント。
3. 冷蔵で2〜3日保存可能です。
※保存期間は目安です。ご家庭での衛生管理をお願いいたします。
新玉ねぎで作りおき!
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/04/180506-12.jpg)
©︎ taki
新玉ねぎが手に入りやすい時期は3〜5月。どう調理してよいかわからないときに、マリネがおすすめ! 旬の新玉ねぎは生でも辛くないので、水にさらさなくてもOK♪ ささっと作れて作りおきにもなる万能レシピです。 調味料を少し変えるだけで、アレンジのバリエーションは豊富。ぜひ、レパートリーのひとつに加えてみてくださいね。
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