【現地ルポ】注目の初出店スイーツブランドはここだ！「渋谷 東急フードショー」スイーツゾーンいよいよオープンだよ

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デパ地下ブームの火付け役となってから20年、現在全面改装を3ステップで進めている「渋谷 東急フードショー」。いよいよ、注目の「スイーツゾーン」が渋谷マークシティ1階に2021年6月1日(火)、オープンします。スイーツゾーン37ショップのラインナップの中から、世界にここだけのONLYショップ5店を含む、商業施設初出店・渋谷エリア初出店・関東初出店など注目の13店を現地ルポにてご紹介！



「渋谷 東急フードショー」のスイーツゾーンがオープン！

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デパ地下ブームの火付け役となってから20年、現在全面改装を3ステップで進めている「渋谷 東急フードショー」。昨年2020年9月には、13ショップがそろう「生鮮・グローサリーゾーン」が渋谷マークシティ 地下1階に移設オープン。

そしていよいよ、渋谷マークシティ1階に37ショップの「スイーツゾーン」が2021年6月1日(火)にオープンします。

さらに渋谷地下街エリアには54ショップの「デリゾーン」が7月10日（土）にオープン予定。合計104ショップのラインナップ、なんとそのうち世界にここだけのONLYショップが15店、商業施設初出店ショップが9店もあるんです。

※ONLYショップ：渋谷 東急フードショーのみ展開しているショップ
※「生鮮・グローサリーゾーン」は、昨年9月に移設オープンし、現在一部工事中で13ショップそろい、本年7月10日(土)に正式オープンを迎えます。

テーマは「渋谷ローカライズ」

渋谷近隣や渋谷駅に乗り入れる各路線沿線で人気のショップ、注目のショップが一堂に集結。話題性、利便性、日常性など今のニーズに応えてくれるラインナップが実現しました。

スイーツゾーン｜渋谷マークシティ1階「Sweets Maison」(スイーツメゾン)注目店

2021年6月1日(火)に37ショップがオープン。話題のスイーツブランドが並びます。今回は、ONLYショップ5店、商業施設初出店ショップ4店、さらに渋谷エリア初出店・関東初出店の店舗からおすすめを4店、計13店をどどんと現地ルポでご紹介！

【商業施設初出店】生キャラメルシフォンケーキ専門店＜MERCER bis（マーサー ビス）＞

カフェ・レストラン＜MERCER CAFE＞が展開する、恵比寿で人気の“ふわ・もち”食感の生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」が商業施設初出店！

可愛らしくフォトジェニックな見た目もポイントのシフォンケーキは、男女を問わず多くのファンに支持されています。

渋谷店限定サイズも！生キャラメルシフォンケーキ

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「MERCER bis」の看板メニュー、“生キャラメルシフォンケーキ”はすべてパティシエによるオールハンドメイド。米粉を使用し、しっとりと滑らかな絹のような生地が特長です。

パティシエが1つ1つナッぺしケーキができあがっていく様子が見られるブース

甘さを控えた贅沢なホイップクリームとほろ苦いキャラメルソースとの絶妙なバランス。この人気のシフォンケーキが、今回、1人前用の小さなホールケーキとして渋谷店限定で登場。これは見逃せませんね。

フレーバーは、看板メニューである“生キャラメル”に加え、ニューヨークチーズ、キャラメルショコラ、ストロベリーミルクの全4種のラインナップ。他にお誕生日などのお祝いにもってこいの、2～4名用のスタンダードサイズの“生キャラメルシフォンケーキ”もそろいます。

キャラメルシフォンケーキ　850円（税込）

ストロベリーシフォンケーキ　1000円（税込）

キャラメルチョコレートシフォンケーキ　900円（税込）

ニューヨークチーズシフォンケーキ　850円（税込）

シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ)

シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ)　450円（税込）

シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせ、まるで“生キャラメルシフォンケーキ”がそのまま小さくなったかのようで、ついつい何個も買っていきたくなるスイーツに仕上がりました。

ニューヨークチーズ スティックギフト

ニューヨークチーズケーキ　2300円（税込）

「MERCER OFFICE」が運営するカフェレストランでも絶大な人気を誇る“ニューヨークチーズケーキ”をスティックタイプで販売。冷凍保存が可能で6本1セットのボックス販売となっており、ご自宅用にはもちろん、お土産やギフトとしてもぴったりの商品です。

パッケージデザインにも遊び心があります

「MERCER bis（マーサー ビス）」渋谷店
03-6809-0682
https://mercer-bis.com/

【渋谷 東急フードショーONLY】世界でここだけの新ブランド！ショコラスイーツショップ＜REICACAO(レイカカオ)＞

エアカカオ5個入　972円(税込)

こちらは、渋谷 東急フードショーから生まれる新たなショコラスイーツショップ＜REICACAO（レイカカオ）＞。洋菓子店やパン屋を中心に展開するラ・テールの新ブランドです。生産地にこだわり、オーガニックチョコレートをメインに使いカカオ本来のおいしさを表現しています。

チョコレートなのに見た目はまるでお弁当“カカオ弁当”

CACAO BENTO　1缶 2,700円(税込)

ライスパフにカカオ分35％のホワイトチョコレートを纏わせ、ボンボンショコラルージュを真ん中に置き、まるでごはんと梅干しのように見立てました。お弁当のおかずのように様々なチョコレートを全11種類ギュッと詰め合わせたワクワク感のある“CACAO BENTO”。

鮮やかで美しいカカオポッドをイメージしたカカオ型の焼菓子“ガトーカカオ”

ガトーカカオ5個入　1,296円(税込)

カカオポッド(実)は赤、黄、緑、と色とりどり。鮮やかで美しいカカオポッドをイメージしてつくりました。カカオ型のブラウニー生地で5種類の味のクリームを絞りサンドし、それぞれの味に合せてパウダーを纏わせています。

サステナブルな次世代チョコレートブランド

売上の一部は生産地に寄付され、苗木の購入をサポート。またその苗木から良質なカカオ豆がチョコレートとなり、私たちの手に届く、次世代のチョコレートブランドです。

REICACAO（レイカカオ）
https://www.laterre.com/news/article_000727.html
オンラインショップ　https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/111GDC00000
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【渋谷エリア初出店】新感覚和スイーツショップ＜大三萬年堂HANARE＞

兵庫の老舗和菓子店＜大三萬年堂＞から誕生した、神田の新感覚和スイーツショップ＜大三萬年堂HANARE＞。渋谷 東急フードショーには、テイクアウト専門店として出店します。

写真映え抜群！「どらぱん いちごピスタチオ」

PR TIMES

もちもちとした米粉パンに、2日かけて手作りした＜大三萬年堂＞秘伝のあんこを組み合わせた進化系どらやき。オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に作るため、作りたてのおいしさが楽しめます。あんこと豆乳ホイップ、甘酸っぱい苺と、もちもちの米粉パンの組み合わせが絶妙。

どらぱん
あんバター　486円 (税込)　　
いちごピスタチオ　540円（税込）

渋谷 東急フードショー店限定フレーバーも！「大三ぱふぇ」

御茶ノ水店で高い人気を誇る「大三ぱふぇ」。渋谷 東急フードショー店限定で地球に優しい紙カップでのテイクアウト、手持ちパフェとして登場します。

御茶ノ水店で一番人気を誇る「大三ぱふぇ 抹茶」は、厳選した茶葉を主役に＜大三萬年堂＞秘伝のあんこやカステラ、黒本わらび粉を使った抹茶わらび餅、甘酒豆乳クリームなど様々な食材を贅沢に盛り込んだHANARE特製の和ぱふぇ。大三ロゴをかたどる愛知県西尾の上質なお抹茶は、まろやかな甘みと香りが楽しめます。

渋谷 東急フードショー店限定として新たに登場するのは、「大三ぱふぇ あんこちょこ」。＜大三萬年堂HANARE＞がかねてより提案する「あんこ×チョコレート」のマリアージュを楽しめます。中には濃厚なチョコレートアイスやひと口サイズの”あずきとかかお”、カステラ、もちろん＜大三萬年堂＞秘伝のあんこも入っています。植物性の豆乳ホイップを使用しており、満足感がありながら身体への優しさにもこだわりました。中に入っている”あずきとかかお”は日によってフレーバーが変わるのもお楽しみポイントです。

大三ぱふぇ
抹茶　810円 (税込)　　
あんこちょこ　864円（税込）

渋谷 東急フードショー店限定フレーバー登場！「あずきとかかお」

メディアで話題沸騰！あんこ×チョコレートのマリアージュが楽しめる新感覚和スイーツ「あずきとかかお」。創業360年の和菓子屋＜大三萬年堂＞秘伝のあんことカカオ58％のベルギー産高級チョコレートをあわせた濃厚な“ちょこ餡”が層になって入っています。

高い人気を誇る「あずきとかかお」より、ホワイトチョコレートを使用した渋谷 東急フードショー店限定の新フレーバー「抹茶」と「檸檬」が登場しますよ。

あずきとかかお
【抹茶（１本）】3,780円 (税込)　【抹茶　個包装】411円（税込）
【檸檬（１本）】2,592円（税込）【檸檬　個包装】378円（税込）

【柚子（１本）】2,592円 (税込)　
【苺（１本）】2,808円（税込）
【珈琲（１本）】2,808円（税込）
【個包装 3種】各378円（税込）

渋谷 東急フードショー店限定の新フレーバーあり！「和まかろん」

＜ハイアットリージェンシー東京＞と＜大三萬年堂 HANARE＞がコラボレーションし、数多くのメディアに取り上げられた「和まかろん」。渋谷 東急フードショー店限定の新しいフレーバーが登場します。新たに加わったのは、「よもぎ×抹茶」「胡桃×味噌」「黒ごま×ココナッツシュガー」の3種。

和まかろん
【単品1個】各341円 (税込)　
【5個セット】1,620円（税込）【10個セット】3,240円(税込)
【選べる5個セット】1,701円（税込）【選べる10個セット】3,402円（税込）

大三萬年堂HANARE　渋谷 東急フードショー店
03-3477-4687
http://d3hanare.tokyo/

【渋谷 東急フードショーONLY】チーズころん by BAKE CHEESETART

焼き立てチーズタルト専門店〈BAKE CHEESETART〉が新たに展開するチーズスイーツ専門店。つい手を伸ばしたくなるミニサイズのオリジナルチーズスイーツや、専門店の目線でセレクトしたプロダクトなど、チーズスイーツの魅力に浸れるラインナップを取りそろえています。

【渋谷 東急フードショーONLY】ATELIER MELLOWHICH (アトリエ メロウウィッチ)

厳選したナッツやフルーツを使用し、手焼きにこだわったしっとり生感のパウンドケーキ専門店。

イラストやメッセージが描かれたパッケージでフレーバーを12種類から組み合わせることができ、特別なパーソナルギフトにもおすすめです。生菓子のようなぜいたくなおいしさをどうぞ。

【渋谷 東急フードショーONLY】THE STANDARD BAKERS FARM (ザスタンダードベイカーズファーム)

“Think Local,Eat Local”をコンセプトに掲げ、宇都宮市大谷町に本店を構える本格派ベーカリー。｢新たなSTANDARD｣として沢山の人々に愛されるよう、一つひとつのパンに生産者と技術者の想いを込めているそう。

【渋谷 東急フードショーONLY】Lait ribot (レリボ)

日本橋兜町〈ease〉シェフパティシエ 大山恵介氏が構想から開発までをプロデュースした、発酵×熟成バターのお店。熟成バターを使ったバターサンドやバターリッチな焼き菓子など、今後の展開に目が離せません。リッチなバターが、新しい日常のおいしさをかなえてくれます。

※7月10日（土）オープン
※6月1日（火）～7月9日（金）は〈ease〉の焼き菓子ポップアップストアが限定オープンします。

【商業施設初出店】ATELIER FUJITA (アトリエフジタ)

和菓子とフレンチの融合がテーマの和菓子店。代々木上原のフランス料理店「レストランアトリエフジタ」のオーナーシェフ藤田善平氏が監修。素材にこだわり、いろんな色の小ぶりで綺麗なおはぎはレストランのコースのデザートとして大人気。新たな発想で作ったおはぎや大福を楽しめますよ。

【商業施設初出店】TiMi (ティミ)

東京・半蔵門のスイーツ＆カフェが初のテイクアウト専門ショップ。生菓子を焼き菓子にリメイクした看板商品「ベイク」シリーズやオーガニック素材の体に優しいクッキーなど、“毎日でも食べたい”ほっとするおいしさのオリジナル焼き菓子が人気。

【商業施設初出店】Megan - bar & patisserie (ミーガン バーアンドパティスリー)

トラディショナル・モダン・シンプルがテーマのパティスリー。「THE CHEESECAKE」を中心に伝統的なヨーロッパの製菓技術に基づいた生菓子や、アメリカンベイクな焼き菓子など。日常使いや自分へのご褒美、特別な日のギフトとして、こだわりのスイーツを。

渋谷東急フードショー限定
ミルフィーユ シトロンフロマージュ　648円（税込）

【渋谷エリア初出店】バウムクーヘン専門店＜AnniBAUM＞

〈アトリエ アニバーサリー〉が手掛けるバウムクーヘン専門店。厳選されたバターや卵、牛乳、砂糖を使用し素材の力とパティシエの技術で、ふんわりしっとりとなるよう丁寧に焼き上げます。濃厚なカスタードを使った焼き立てのクレームブリュレや季節のフルーツを使ったケーキバウムなど、新しいバウムクーヘンを多数ラインナップ。

【渋谷エリア初出店】覚王山フルーツ大福 弁才天

フルーツ本来の味を引き立てる白餡と求肥の黄金比にこだわりました。市場から直送される季節のフルーツを、素材の味を生かした甘さ控え目の白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥で手包みしたフルーツ大福です。

【関東初出店】藤菜美(ふじなみ)

京都の清水産寧坂に拠点を置くだんご茶屋が関東に初出店。京好みの甘さ控えめで、厳選した素材の繊細なお味をそのままに、実演でできたてを提供。古くから馴染みのあるみたらしやわらび餅を中心に、馴染みのあるものだからこそ他にない「本物の美味しさ」をご堪能ください。

デリゾーン｜しぶちか　「Gourmet Station」(グルメステーション)注目店

bricolage bread & co

2021年7月10日（土）に54ショップがオープン予定。六本木の人気ブーランジェリー＜bricolage bread & co＞、御殿場の名店「名鉄菜館」が手掛け、新たに渋谷で台湾粥を提供する＜日日包＞、華やかな見た目と「日本の家庭料理」をコンセプトにしたやさしい味付けが魅力のケータリングブランド＜YUKIYAMESHI＞などONLYショップを含む14ショップが商業施設初出店。

日日包

YUKIYAMESHI

さらに、通路側から利用できるエリアには、ヘルシーで新しい地中海・アラビア料理のテイクアウトに自社醸造のクラフトビールを気軽に飲めるタップスタンド＆イートインを備えた＜CARVAAN Delicatessen & Beer stop>や、焼き立てフィナンシェなどを提供するピエール・エルメの初のスタンド式店舗＜MADE in ピエール・エルメ＞など、忙しい渋谷のオフィスワーカーが気軽に利用できる7ショップが集まります。

フカヒレ料理と鶏白湯を2本柱とする自由が丘の名店 ＜蔭山樓＞ のテイクアウト&イートイン店など中華・アジアの名店が連なるスペースはアジア屋台風のエキゾチックな雰囲気。そのほか新進気鋭のオーナーが運営し、南青山の近隣住民からも愛されるビストロが人気のミートパイやシャルキュトリーを中心に販売する新業態＜DELI by plein＞などさまざまなショップが取りそろえられています。

生鮮・グローサリーゾーン｜渋谷マークシティ地下1階　「Daily Arcade」(デイリーアーケード)注目店

13ショップのブランドオープンは2021年7月10日（土）ですが、既に一部の店舗がオープンしている生鮮・グローサリーゾーン。渋谷エリア最大級のグローサリーを筆頭に、深い専門性と幅広い種類を追求した生鮮品（青果・精肉・鮮魚）や単品食材特化型専門店など、毎日のニーズを満たす「ＳＨＩＢＵＹＡ商店街」

グローサリーには全国のこだわりアイテムが揃う＜北野エース＞、プライベートブランド商品やバイヤーセレクトの逸品を凝縮した＜成城石井ＳＥＬＥＣＴ＞、渋谷駅周辺初出店の＜カルディコーヒーファーム＞、幅広い品揃えを誇る＜ＴＯＭＩＺ（富澤商店）＞の４ショップがそろい、さまざまなニーズに対応しています。

2021年7月10日(土)のグランドオープン時には、精肉と鮮魚の売場が拡大し、品揃えを拡充。＜ＴＯＭＩＺ（富澤商店）＞は製菓・製パン用品を拡充するとともに、お客さまご自身で菓子作りなどを楽しんでいただけるレンタルキッチンスペース「TOMIZ COMMUNITY SPACE」を併設しつくる楽しさを提案します。和洋酒売場は「SAKE Terminal」をコンセプトに生まれ変わります。

「SAKE Terminal」のポイント

1.フランス・ブルゴーニュを主軸にバイヤーが厳選した世界のワインを展開。本物・本質にこだわります。
2.東急百貨店のバイヤー・ソムリエ・きき酒師が半期に一度テイスティングを行い採点、厳選したお手頃価格の酒をランキング形式で紹介。毎日の食事とのペアリングに自信をもっておこたえします。
3.“NIPPON no SAKE”コーナーには、世界に認められる「日本の酒」（ワイン、クラフトビール、クラフトジンン、日本酒など）150種以上を一堂に集め、新しい発見を提案します。
4.自由にワインを試飲できる試飲機器を導入、テイスティングや生産者セミナーを実施し、さまざまな酒を通したコミュニケーションを生み出します。

渋谷ヒカリエShinQs内「東横のれん街」、渋谷スクランブルスクエア内「東急フードショーエッジ」とともに、この「渋谷 東急フードショー」のグランドオープンをもって「食の一大マーケット」が完成します。渋谷随一のエンターテイメントフードエリアのグランドオープン、楽しみですね！

渋谷　東急フードショー
東京都渋谷区道玄坂1-12-1
10時～21時(当面の間、11時～20時)
不定休　※政府や自治体からの要請により営業時間などを変更する場合があります。
https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/

[Photos by Aya Yamaguchi]

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