【新作スイーツ】「ブルガリイル・チョコラート」から新食感のアイスデザート『セミフレッド』｜News

イエモネ / 2021年7月16日 10時0分

iemone.jp

ブルガリイル・チョコラートから新食感のアイスデザート『セミフレッド』が発売。イタリア生まれの「セミフレッド」。semiセミは「半分」、freddoフレッドは「冷たい」、それはまるでエアリーなムースを凍らせたような新食感のアイスデザートです。沢山の空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べて軽くてさらっとした味わい。そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴です。イタリアではお皿に載せてスプーンで頂きますが、ブランドの遊び心でひとくち感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートに変身。見た目も高揚感に溢れ、魅力的なフレーバーが揃った『セミフレッド』は心躍る夏を連れてきてくれそうです。

『セミフレッド』

イタリア生まれの「セミフレッド」。semiセミは「半分」、freddoフレッドは「冷たい」、それはまるでエアリーなムースを凍らせたような新食感のアイスデザートです。素材となる卵白やクリームを泡立てる段階で、沢山の空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べて重さがなく、軽くてさらっとした味わい。そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴です。

イタリアでは、クラシカルなアイスデザートとして楽しまれているセミフレッドは、お皿に載せてスプーンで頂くのが通常の食べ方ですが、ブルガリセミフレッドは、ブランドの遊び心で、ワンバイト（ひとくち）感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートに生まれ変わりました。また、ミックス＆マッチカラーで仕上げたボックスデザインは、ブルガリの象徴的なデザインのひとつ、“大胆なカラーコンビネーション”からインスパイヤされ、心躍る夏の開放感へと誘います。

『セミフレッド』の魅力的なフレーバー

ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティンやイル・カフェのメニューからインスピレーションを得たフレーバーは、イタリアンドルチェ好きにとって、定番のデザート。ナッツやフルーツがふんだんに使われたセミフレッドは、見た目も高揚感に溢れています。

カッサータ

シチリア発祥の伝統的なドルチェです。オレンジとレモンの砂糖漬けとピスタチオ、そしてイタリア産リコッタチーズを使ってセミフレッドに。

カカオクルード・ジャンドゥーヤ

ココナッツの花蜜を使った自然の甘さが特徴。カカオクルード社のオーガニック・ロー・チョコレート（ジャンドゥーヤ）に、ローストしたヘーゼルナッツを加えた食感も楽しいセミフレッドです。

ランポーネ

イタリアの「トルタ（ケーキ全般）」の中でも有名なクロスタータ・ディ・ランポーニ（ラズベリータルト）をセミフレッドで表現した逸品。

ティラミス

エスプレッソをたっぷり染みこませたビスコッティ・サヴォイアルディにイタリア産マスカルポーネを使用。伝統的な製法に拘ったブルガリティラミスのレシピを使い、セミフレッドにしました。

ブルガリセミフレッド
価格：8,500円（税込）/ 店頭持ち帰りパッケージ配送用パッケージ
：7,500円（税込）/ 配送用パッケージ
販売開始日：2021年7月8日（木）
全国のブルガリイル・チョコラートの店舗*¹及びオンラインショップにて販売
https://gourmet.bulgari.com/shop/g/gNBHR-0061/
*¹ブルガリ銀座タワー10Fイル・チョコラート/松屋銀座店/イル・カフェ阪急うめだ本店/大阪高島屋店
問い合わせ先：
ブルガリイル・チョコラート　TEL: 03-6362-0510