【実食ルポ】美しすぎるロブションのモンブランは究極のスタンダード!|ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
イエモネ / 2021年9月25日 12時30分
暑さもだんだんやわらいできて、爽やかな風を感じる日も増えてきましたね。そんな季節に食べたくなるスイーツと言えばやっぱりモンブラン。毎年色々な趣向を凝らしたモンブランをケーキ屋さんで見かけますが、今回は秋限定ではなく、通年販売されているという「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」のモンブランをご紹介!モンブランのスタンダードともいえるモンブラン、早速実食していきます。
デコレーションにもこだわりを感じるロブション の「モンブラン」
30個以上もミシュラン星を持つフランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブション。彼の料理哲学を踏襲し、独創的ながらフランスの伝統を大切にした、バリエーション豊かなお菓子とパンを販売する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」に行ってきました。
今回紹介するのは、通年販売されている、まさにスタンダードなモンブラン。通年購入できるとはいえ、やはり秋が近付きつつあるまさに今、食べたくなるケーキです。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-02.jpg)
ジョエル・ロブションと言えばこちらの赤い箱。この渋めの赤とシンプルさに威厳と誇りを感じます。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-3.jpg)
こちらがそのモンブラン!粉砂糖がうっすらと全体にかかっています。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-04.jpg)
トップにまーるくのったクリームと、ツヤツヤとした薄い茶色のマロングラッセがちょこん。
美しく繊細なフォルムとデコレーション
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-05.jpg)
ほぼ円錐で繊細な美しいフォルム。絞られたクリームの細さが際立ちます。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-06.jpg)
こちらの面はカカオパウダーがかかっています。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-07.jpg)
こちら側は粉砂糖のみが降りかかり、まるで雪のようにも見えます。デコレーションにもこだわりを感じます。
実食!ラム酒が効いた大人の風味
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-08.jpg)
早速まわりのクリームからいただいてみます。口に含むと栗!口の中で滑らか~なフランス産の栗のクリームを味わっていると、ラム酒の風味が広がり舌に残って、鼻に抜けていきます。甘さも結構感じますが、ラム酒の香りが強めで大人の味わい。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-9.jpg)
クリーム色のムース、栗のクリーム、スポンジときて、一番下のクランチ生地はさくさくとした食感!滑らかな食感が続くと思いきや、食感が突然変化して、これがとってもいいアクセントで飽きさせません。ジャリジャリおいしい~。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-10-1.jpg)
トップに飾られていたマロングラッセが、ケーキの中にも所々見え隠れ。こちらはラムの香りはなく、甘さを十分に感じられます。
![](https://iemone.jp/iemone-cms/wp-content/uploads/2021/09/236880-1-1.jpg)
この季節にぴったりなおいしさを堪能できる「モンブラン」。ラム酒が効いた大人の味。究極のスタンダードを味わってみてはいかがでしょうか。
モンブラン 680円(税込)
消費期限:購入日当日中
販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店)
ル パン ドゥ ジョエル・ロブションニュウマン新宿店、ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店でも販売致します。
※メニューの展開期間・価格・内容は予告なく変更となることがございます
◇詳細は公式ジョエル・ロブションHPからもご覧いただけます
https://www.robuchon.jp/topics/9607.html
[All Photos by bobo]
>>>【モンブラン&栗スイーツまとめ2021】ほっくり癒される秋のおすすめモンブラン&栗スイーツ21選
>>>【新作モンブラン実食ルポ】どちらがおすすめ?ピエール マルコリーニのモンブラン2種を食べ比べ!
>>>【新作食パン実食ルポ】秋を先取り!スチーム生食パン専門店「スチームブレッド エビス」の「栗好きがもっと栗を好きになる モンブラン#スチパン」
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』出身のシェフが手がけるパティスリーPatisserie I griegaが赤坂にグランドオープン
PR TIMES / 2024年7月3日 14時0分
-
ジョエル・ロブションのアイス&ソルベ2024年7月2日(火)より店頭で単品でも販売開始!
PR TIMES / 2024年7月2日 15時45分
-
ウェディングケーキみたいなデコレーションケーキ「マリアージュ」がかわいい
イエモネ / 2024年6月30日 7時30分
-
ジョエル・ロブションの夏の新作パン 渦巻き状に焼き上げクリームを詰めた『トゥールヴィヨン パリ』マンゴーと抹茶の2種が新登場!!
PR TIMES / 2024年6月24日 14時45分
-
六本木ヒルズ 夏のスイーツ企画「ROPPONGI HILLS ICE! ICE! ICE! 2024」開催
PR TIMES / 2024年6月17日 12時45分
ランキング
-
1ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
2寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
5定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)